안녕하세요~ 오늘은 태국 요리에 푹 빠지게 해준 특별한 책을 소개해드리려 합니다 ^^ 바로 ‘툭툭누들타이 쿡북’인데요. 이 책은 단순한 요리 레시피를 넘어, 툭툭누들타이의 창업 이야기와 셰프들의 열정, 그리고 그들이 사랑하는 태국 음식에 대한 깊은 이해를 담고 있습니다. 책 추천을 하게 된 이유는 이 책을 읽고 난 후, 태국 음식을 요리하고 싶은 마음이 더욱 커졌기 때문이에요!
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툭툭누들타이 쿡북
임동혁 외
‘툭투누들타이’ 10년간의 요리 이야기와 태국 셰프들의 시크릿 레시피 수록
목차
- Prologue – 002
- Part 1 TukTuk Noodle Thai, since 2011 – 006
- Part 2 Thailand Travel Guide – 040
- Part 3 Recipe
- 〈채소/샐러드〉
- 팍풍파이뎅 – 080
- 솜땀 – 084
- 얌운센 – 090
- 얌느아양 – 096
- 얌사파롯 – 102
- 〈수프/커리〉
- 똠얌꿍 – 110
- 깽쯧 – 116
- …
책을 펼치자마자, 저는 툭툭누들타이가 어떻게 시작되었는지를 엿볼 수 있었습니다. 그들의 창업 비하인드를 통해, 식당 운영이란 단순히 음식을 만드는 것이 아니라, 다양한 변수와 도전에 맞서는 일이란 사실을 깨달았습니다. 특히, 태국인 셰프와의 협업이 가져온 감칠맛 넘치는 레시피들은 저에게 큰 감동을 주었어요. 그들의 이야기를 따라가다 보니 마치 저도 그곳에 있는 듯한 기분이 들어서, 자꾸만 페이지를 넘기게 되었습니다.
각 카테고리마다 실린 레시피들이 너무 매력적으로 보였고, 그 중에서 똠얌꿍과 팍풍파이뎅 같은 대표적인 태국 음식들은 저에게 특히 인상적이었습니다. 요리를 하다 보면 재료의 조합과 양념이 얼마나 중요한지 다시금 느꼈고요. 이 책을 통해 태국 요리를 사랑하게 되고, 집에서도 간편하게 만들 수 있는 레시피를 얻었으니 정말 만족스러웠습니다. 툭툭누들타이의 10년 간의 여정을 담은 이 책은 단순한 쿡북이라기보다, 태국 음식에 대한 깊이 있는 이해를 제공해 주는 귀중한 자산이었습니다. 책 추천을 통하여 여러분들도 직접 이 맛을 경험해 보시길 바랍니다!
저자 ‘ 임동혁 외’에 대하여
2011년 타이이펙트의 임동혁 대표가 태국인 셰프와 의기투합해 서울 마포구 연남동에 오픈한 태국 음식 전문점 툭툭누들타이는 6년 연속 미쉐린 가이드 빕 그루망에 선정되는 등 전문 요리 경력을 갖춘 현지 셰프들의 수준 높은 태국 음식으로 많은 사랑을 받고 있다.
‘툭툭누들타이 쿡북’은 태국 음식을 사랑하는 사람들에게 큰 영감을 줄 수 있는 책입니다. 이 책은 맛있는 요리법뿐만 아니라, 도전과 극복의 이야기를 담고 있어 그 자체로도 가치가 높습니다. 저처럼 요리에 관심이 많거나 태국 요리를 좋아하시는 분들에게 정말 추천하고 싶은 책이에요! 이제는 요리의 즐거움을 만끽할 수 있는 비결을 알고 있으니, 여러분도 꼭 이 책을 통해 태국의 맛을 느껴보시길 바랍니다. 정말 기쁜 마음으로 책 추천을 드립니다!
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