안녕하세요! 오늘도 제가 사랑하는 디저트와 관련된 책을 소개해드리려 합니다. 이번에 읽은 책은 만약 여러분이 집에서 쉽게 그리고 맛있게 케이크를 만들어보고 싶다면 강력 추천드리고 싶은 ‘오늘은 아무래도 케이크’입니다! 이 책은 요리 연구가 와카야마 요코가 쓴 것으로, 스펀지 시트를 활용한 다양한 케이크 레시피를 35가지나 담고 있어요. 보통 케이크 만들기는 복잡하고 어려운 작업이라고 생각하셨다면, 이 책을 통해 그 고정관념을 깨셨으면 좋겠어요!
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오늘은 아무래도 케이크
와카야마 요코
매일매일 달콤한 케이크를 집에서도 간단하게 만들어 먹을 수 있는 방법!
오븐팬 하나로 10분이면 만드는 스펀지 시트를 활용한
케이크 레시피 35가지가 알차게 담긴 《오늘은 아무래도 케이크》를 확인하세요.
목차
- 02 들어가며
- 06 오븐팬으로 굽는 스펀지 시트는 참 간편해요!
- 08 스펀지 시트만 있으면 다양한 케이크를 손쉽게!
- 11 이 책에서 사용하는 두 가지 기본 시트
- 12 제누아즈 시트
- 14 비스퀴 시트
- 16 이 책에서 사용하는 오븐팬에 대하여
- Chapter 1
- TRIFLE 트라이플
- 18 시트러스와 요거트크림의 트라이플
- 22 블루베리와 치즈무스의 트라이플
- 24 라즈베리와 화이트초콜릿크림의 트라이플
- 26 오렌지와 커피 젤리의 티라미수풍 트라이플
- 28 캐러멜 바나나와 커스터드크림의 트라이플
- 30 사과 콤포트와 사워휘핑크림의 트라이플
- 32 포도 젤리와 화이트와인크림의 트라이플
- …
책의 첫 페이지를 넘기자마자, 달콤한 향기가 퍼지는 듯한 기분이 들었어요. 스펀지 시트 한 장만 있으면 기본적인 케이크를 금방 만들 수 있다는 게 정말 매력적이더라고요. 오븐에서 10분이라는 짧은 시간만 투자하면 부드럽고 폭신한 스펀지 시트를 만들 수 있다니, 정말로 제 마음을 사로잡았어요. 전문적인 지식이 없어도 쉽게 따라 할 수 있는 레시피가 많아서, 많은 사람들이 요리와 베이킹에 도전해보는 좋은 기회가 될 것 같아요. 트라이플, 스퀘어케이크, 롤케이크 등의 다양한 모양의 케이크가 준비된 게 특히 매력적이었어요. 가끔은 친구나 가족에게 직접 만든 케이크를 대접하는 것이 큰 기쁨이 될 수도 있으니까요. 이 책을 읽으면서 ‘오늘은 아무래도 케이크를 만들어야겠다’는 생각이 계속 들었어요. 입맛에 맞는 다양한 재료를 활용해서 자신만의 케이크를 만들 수 있다는 점도 상당히 흥미로웠습니다. 게다가 케이크 만들기 어렵지 않아요! 참으로 쉽게 할 수 있는 레시피가 담겨있어서, 요리 초보자라도 쉽게 도전할 수 있을 것 같습니다. 실패할 확률이 없도록 잘 설명해둔 점이 정말 좋아요. 평소에 특별한 날은 아니더라도 매일매일 달콤한 케이크를 집에서 즐기고 싶어하는 분들에게 정말 책 추천드려요!
저자 ‘ 와카야마 요코’에 대하여
요리·베이킹 연구가. 일본 도쿄외국어 대학 프랑스어과를 졸업한 뒤 파리로 유학을 떠났다. 르 꼬르동 블루, 에꼴 페 랑디를 거쳐 프랑스 국가조리사 자격 (C.A.P)을 취득했다. 파리의 파티세리와 레스토랑에서 경력을 쌓고, 일본에 돌아와 잡지와 각종 서적, 카페와 기업의 레시피 개발, 요리 교실 등에서 폭넓게 활약 중이다. 국내에 소개된 저서로는 《맛있는 사과 과자 레시피》, 《레몬 레시피 북》, 《참 쉽게 만드는 글라스자 케이크》, 《저울이 필요 없는 폭신폭신 팬케이크》 등이 있다.
이 책은 집에서 간편하면서도 맛있는 케이크를 만들고 싶은 분들에게 많은 영감을 줄 것 같아요. 저도 앞으로 이 책을 참고해서 새로운 케이크 레시피에 도전해보려고 해요! 케이크 만드는 시간을 통해 가족과 친구들과의 달콤한 시간을 만들어보는 것도 좋을 것 같고, 친구들과 모임할 때 간단하게 자신의 케이크를 가져가면 좋은 추억도 남길 수 있을 것 같아요. 와카야마 요코의 ‘오늘은 아무래도 케이크’는 확실히 많은 도움이 될 것 같은 책이니, 간절히 추천드립니다! 이 책을 통해 케이크 만들기라는 새로운 세계에 발을 들여보세요!
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