요리, 책 리뷰

『공감다례』, 요리 분야 33위 책 추천!

안녕하세요! 오늘은 특별한 책을 소개해 보려고 합니다. 바로 ‘공감다례’라는 책이에요. 다도가 단순한 취미가 아니라, 삶의 품격과 멋을 더하는 중요한 요소라는 것을 전해주는 이 책은 차를 사랑하는 모든 이들에게 꼭 읽어보라고 말씀드리고 싶어요! 이왕이면 예절을 지키며 다도의 아름다움을 느껴보는 것도 좋겠죠? 더욱이 이 책에서는 차를 통해 소통하는 방법과 일상의 아름다움을 만끽할 수 있는 방법이 담겨 있어 이 책을 읽고 난 뒤 삶의 질이 달라질 것 같아요! 그래서 분명히 책 추천을 드리고 싶습니다. 여러분도 같이 차의 세계에 빠져보세요!



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공감다례

성균예절차문화연구소 외

차에게로 가는 길라잡이

『공감다례』, 요리 분야 33위 책 추천!

목차



  • 추천사
  • 인사말
  • 프롤로그 공감다례를 시작하며
  • ㆍ 일러두기
  • 1부 _ 차에게 가는 길


‘공감다례’는 다도의 이론과 실제를 중심으로 한 책으로서, 차의 단순한 맛을 넘어서는 깊은 의미와 문화적 가치에 대해 이야기합니다. 24년의 전통을 가진 성균예절차문화연구소의 연구원들에 의해 써진 이 책은, 차를 마시는 행위가 어떻게 우리의 일상 속에서 품격을 높일 수 있는지에 대한 안내서와도 같습니다. 차를 우리며 나 자신을 대하는 과정이 힐링이 되는 순간을 잘 전달하고 있습니다. 차마시는 일이 어떻게 인문다도와 예절의 두 축을 이룰 수 있는지 또한 설명하고 있습니다.

생각해보면, 우리는 매일 바쁜 일상 속에서 자신을 잊고 살아가는 경우가 많습니다. 그런데 이 책을 읽어보니, 차 한 잔을 통해 자신의 마음을 살피고, 삶을 느끼고, 잔잔한 여유를 찾을 수 있다는 점이 매우 감명 깊었어요. 차를 우리기 위해 물 온도를 조절하고, 적절한 시간을 기다리는 일이 마치 인생의 소중함을 다시 되새기는 것처럼 느껴지더라고요. 어떻게 보면, 이 책은 저에게 말해줍니다. 차는 단순한 음료가 아니라, 인생의 품격을 높여줄 수 있는 하나의 수단이라는 거죠.

또한, 이 책에서는 차의 다양한 종류와 그에 따른 우리의 마음가짐에 대해서도 다루고 있습니다. 각기 다른 차들이 담고 있는 감정, 역사, 그리고 문화는 차를 즐길 때마다 다르게 느껴지는 매력을 가져다줍니다. 예를 들어, 찻잎이 끓는 물에서 흘러나오는 향기나 맛에서 과거의 추억을 떠올리는 순간들, 이러한 경험이 저에게 깊은 감동을 주었어요. 차의 발효도에 따라 선택해야 하는 다관의 종류, 적절한 물의 온도, 차의 종류에 따라 달라지는 맛은 저에게 많은 생각거리를 주었습니다.

읽기를 계속하면서, 저는 다도가 단순한 예절이나 품격의 문제가 아니라, 마음을 살피고 자신의 존재를 다시금 되새기게 해주는 의미가 있다는 것을 느꼈습니다. ‘검소하면서도 화려한’ 찻자리를 고민하는 과정은 삶의 깊이를 더해주고 있습니다. 차를 통해 서로의 마음을 나누고, 공감하며, 내 삶의 여유를 찾는 것이 얼마나 소중한 일인지, 이 책은 그 가치를 알려줍니다. 여러 차를 경험하며 자신의 취향과 맛을 발견하는 즐거움을 잊지 않도록 매일매일 반복해보면 좋겠습니다.



저자 ‘성균예절차문화연구소 외’에 대하여

본 연구소는 예절과 다도 연구 및 교육 활성화를 위해 성균관대학교 생활과학대학원 생활예절·다도전공 동문들에 의해 설립되었다. 매년 의례와 차문화 행사를 개최하고, 학술연구 및 발표, 예절·다도 관련 서적 출판 등으로 예절 및 다례의 저변 확대와 질적 향상을 위해 힘쓰고 있다. 생활예절·다도전공은 2019년 동 대학 유학대학원으로 이전되어 함께 연구소 활동을 이어가고 있다.

[집필진 - 성균예절차문화연구소 연구원]

박남식 전) 성균관대학교 겸임교수, 현) 화윤차례문화원 원장, 삼법요가 대표
구자완 전) 성균관대학교, 한양여자대학교 출강, 현) 선향다례원 원장, 다선명상 구루具樓 대표
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이처럼 ‘공감다례’는 단순한 차에 대한 지식만을 주는 것이 아니라, 차를 통해 삶의 품격과 미감을 어떻게 올릴 수 있는지 알려주는 책입니다. 차 한 잔으로 시작하는 대화의 아름다움이나 조화를 이루는 찻자리에서의 공감은, 우리 일상에서 아주 중요한 요소가 될 수 있습니다. 블로그를 통해서 차 문화에 대한 깊은 통찰과 여유를 가져보면 좋겠고, 차라는 매개체를 통해 서로의 마음을 나누는 경험이 참으로 특별하다는 것을 느끼게 했습니다. 차 문화에 관심이 많은 분들이라면, 이 책을 꼭 읽어보시길 바랍니다! 책 추천을 통해 여러분과 함께 차를 마시는 즐거움을 나누고 싶어요!




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