안녕하세요~ 오늘은 정말 특별한 책을 소개해드리려 합니다 ^^ 바로 한국커피협회의 ‘커피 바리스타 기본서’인데요, 이 책은 커피에 대한 모든 기초 지식을 고루 배울 수 있는 필독서라고 할 수 있습니다! 제가 어느 날 친구와 함께 커피 전문점에 갔을 때, 바리스타가 내리는 커피를 보며 감탄했던 기억이 있거든요. 언젠가 저도 커피를 제대로 내리고 싶다는 마음에 이 책을 읽어보게 되었어요!
이 책이 마음에 든다면 할인된 가격으로 바로 구매하세요!
교보문고에서 구매하기
YES24에서 구매하기
커피 바리스타 기본서
한국커피협회
NCS(국가직무능력표준/커피관리)에 기반을 둔 커피 바리스타 기본 교재
목차
- 발간사
- 1장 기초 직업 능력
- 1. 기초 직업 능력
- 2. 의사소통 능력
- 2장 커피학 개론
- 1. 커피의 역사
- …
이 책은 실제 커피를 다루는 사람들은 물론, 커피를 사랑하는 모두에게 유용한 가이드라인을 제공하고 있습니다. 이 책의 첫 장에는 기초 직업 능력에 대한 설명이 담겨 있어, 직업으로서의 바리스타가 갖추어야 할 기본 능력들을 소개합니다. 특히 의사소통 능력에 대한 부분이 인상 깊었는데, 커피를 고객에게 전달하는 것만으로도 전문성이 필요하다는 점이 공감되었습니다. 커피의 역사를 다루는 두 번째 장에서는 커피가 단순한 음료가 아닌, 문화와 역사의 일부분이라는 사실도 깨달았습니다. 커피의 기원과 발전 과정을 보며, 아침에 마시는 한 잔의 커피가 얼마나 많은 사람들의 손길을 거쳐 우리에게 오게 되는지를 생각하게 되더군요.
책의 여러 부분에서 전문가들이 실제 경험한 고객 서비스 사례를 중심으로 진솔한 이야기를 나누고 있어, 독자로 하여금 내용을 더 쉽게 이해할 수 있게 돕고 있습니다. 정말 마지못해 읽지만 않으면, 나도 하루 밤사이에 훌륭한 바리스타가 될 수 있을 것 같은 기분이 들었습니다. 커피 내리는 법, 다양한 원두의 특성, 커피 도구 사용법 등을 통해 앞으로 커피를 더 깊이 이해하고, 나만의 방법으로 커피를 즐길 수 있을 것이라 기대하고 있습니다.
이 책을 읽으니 커피에 대한 열정이 절로 솟아오르고, 저도 언젠가 제 카페를 열고 싶다는 꿈이 더욱 선명해졌어요! 커피에 대한 진정한 사랑과 목표를 가지고 계신 분들께는 이 책 추천을 드리고 싶어요. 커피는 단순한 음료가 아닌, 우리 삶의 일부라는 생각을 하게 되는 책이었습니다.
저자 ‘한국커피협회’에 대하여
2005년 한국커피교육협의회(KCES)로 출범하여 2011년 11월 대한민국 정부의 정식 허가를 취득하고 사단법인 한국커피협회(KCA)로 발전하였다. 바리스타 자격시험 제도를 필두로 다양한 커피 교육 인증 제도를 시행함으로써 국내 커피 산업의 발전을 선도하고 글로벌 커피 시장의 새로운 패러다임을 제시하며 대한민국 커피 산업의 위상을 높이고 있다. 사단법인 한국커피협회는 커피 관련 산업체에서 필요로 하는 우수 인재 양성을 위한 장학사업 및 커피 생산국과의 교류를 통해 보다 수준 높고 실질적인 교육 프로그램을 제시하고 개발하여 사회에 공헌하고자 한다.
저녁에 이 책을 읽으면서 느낀 점은 커피를 제대로 아는 것만으로도 큰 행복이라는 것입니다. 바리스타라는 직업이 단순한 일자리 이상으로, 커피를 통해 사람들과의 소통을 할 수 있는 기회를 제공한다는 점이 마음에 와 닿았어요. 이 책은 앞으로의 커피 여정을 위한 훌륭한 안내서가 되어줄 것이 분명합니다. 블로그를 시작하는 초보 분들부터 이미 바리스타로 일하고 계신 분들까지, 저처럼 커피를 사랑하시는 모든 분들께 이 책 추천을 드리고 싶어요. 정말로 읽어볼 가치가 있는 소중한 내용이 담겨져 있으니 꼭 확인해보세요!
이 책이 마음에 든다면 할인된 가격으로 바로 구매하세요!
📚 다른 책도 둘러보세요
