안녕하세요~ 오늘도 새로운 책을 소개해드리려 합니다 ^^ 오늘은 요리 분야에서 큰 사랑을 받고 있는 ‘사퀴트리 샌드위치’에 대해 이야기를 나눠보고 싶은데요. 이 책은 사퀴트리라는 독특한 개념을 깊이 있게 탐구하고, 다양한 조리법과 이야기로 가득 차 있습니다. 솔직히 요리책을 읽는 것이 기대보다 훨씬 더 흥미로웠어요. 이 책을 통해 사퀴트리에 대해 처음 알게 되었고, 그 매력에 푹 빠져버렸답니다! 요즘 친구들이 정말 많이 찾는 이 책, 과연 어떤 내용이 담겨 있을까요?
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사퀴트리 샌드위치
유병관 외
목차
- 프롤로그
- PART 1. 사퀴트리의 정의와 종류
- 1. 사퀴트리의 어원과 역사
- 2. 사퀴트리의 종류 ①소시지 ②건조발효육 …
- 3. 사퀴트리의 제조 공정 ①정형 ②염지 ③…
- PART 2. 사퀴트리를 만드는 재료와 도구
- 1. 원재료 ①돼지고기(뒷다리, 삼겹살, 안…
- …
사퀴트리, 이 단어는 저에게 처음 듣는 말이었습니다. 하지만 이 책을 읽으면서 이 매력적인 단어와 요리의 세계에 점점 빠져들게 되었어요. 사퀴트리는 소시지와 건조발효육 등 다양한 육가공 제품으로 나뉘며, 그 제조 공정에 대해서도 상세히 설명하고 있습니다. 작가는 이 사퀴트리의 어원과 역사부터 시작해서, 각종 재료와 도구에 대해서도 빼놓지 않고 언급하고 있습니다. 이를 통해 제가 음식에 대해 얼마나 무지했는지를 깨달았고, 요리에 대한 관심이 생기게 된 계기가 되었죠. 특히 이 책을 읽으며 느낀 점은 요리에 나만의 의미를 부여하는 것이 얼마나 중요한가 하는 것이었어요. 제가 사퀴트리를 만들어보려 하니, 가능성이 무궁무진하다는 것을 알게 되었죠! 그리고, 이 과정을 통해 친구들과 함께 요리하고 나누는 순간들이 더욱 특별해질 것이라는 생각을 하니 얼른 시도해보고 싶더라고요. 사퀴트리 샌드위치는 단순히 요리책을 넘어, 저에게 요리에 대한 새로운 시각과 욕구를 일깨워 주었습니다. 내가 할 수 있는 요리가 이렇게나 다양하고 가능하다는 것을 알아가는 과정에서 제 자신을 더 사랑하게 되었습니다. 정말 추천할 만한 책이라, 이왕이면 여러분도 꼭 읽어보시길 바랍니다!
저자 ‘유병관 외’에 대하여
Ph.D 사퀴트리 마스터 ㈜한국바이에른식육학교 대표 ㈜대경햄 대표 메츠거마이스터(독일 바이에른 주정부 인증) 신소재공학 석, 박사(광주과학기술원) 화학공학 학사(중앙대) ...
결국 이 책은 저에게 요리에 대한 사랑을 다시금 불러일으키게 해주었네요. 제가 블로그를 운영하며 다른 사람들에게 매력을 끌 수 있는 방법을 찾고 있었던 찰나, ‘사퀴트리 샌드위치’라는 책을 통해 많은 영감을 받고 나니 정말 기쁘답니다. 또한, 이 책은 초보자부터 전문가까지 모두에게 유용한 정보가 담겨 있어서, 블로그를 시작하는 분들이나 이미 경험이 있는 분들에게도 유용할 것 같아요. 요리에 관심이 생기신다면, 꼭 이 책 추천을 해드립니다! 이 책을 읽으면서 맛있는 사퀴트리를 만들어 보시면 좋겠어요! 여러 사람들이 이 책으로 인해 요리의 즐거움을 발견했으면 좋겠습니다. 이지스 퍼블리싱 고마워요 ♡
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