안녕하세요~ 오늘도 새로운 책을 소개해드리려 합니다 ^^ 오늘은 노정희의 ‘카페 샌드위치 마스터 클래스’라는 책을 읽고 푹 빠지게 되었어요. 제가 요리나 카페에는 관심이 많지 않다고 생각했지만, 이 책을 읽으면서 마음이 점점 그쪽으로 쏠리더라고요. 요즘 창의적인 요리를 시도하기 위해 여러 활동을 하고 있는데, 이 책을 통해 한층 더 그 경험이 풍부해질 것 같다는 기대감이 들었습니다. 방금 읽은 책을 독후감으로 정리하면서 모든 내용을 잘 정리해보아도 좋을 것 같은 느낌이 들었지요. 이 책은 총 50가지의 인기 샌드위치 레시피와 소스를 포함하고 있어 카페 창업 계획이 있는 분들이나 요리를 좋아하는 분들에게 이 책 추천합니다!
이 책이 마음에 든다면 할인된 가격으로 구매하세요!
카페 샌드위치 마스터 클래스
노정희
레시피 누적 조회수 4000만 뷰!
80만 구독자의 인기 요리 유튜버 제이디저트가 소개하는
최고 인기 샌드위치 & 카페 메뉴 50가지
다양한 메뉴에 활용 가능한 40여 가지 소스 레시피 추가!
업장에서 바로 활용 가능한 레시피와 포장법 수록
목차
- 프롤로그
- Chapter 1 샌드위치의 기초
- 1. 재료
- 샌드위치 빵 / 채소류 / 소스와 피클류 / 치즈 / 햄과 가공육
- 2. 샌드위치 재료 손질법
- 3. 샌드위치 포장법
- Chapter 2 기본 샌드위치
- BLT 샌드위치
- 햄치즈 샌드위치
- 단호박 크림치즈 샌드위치
- 치킨 텐더 샌드위치
- 돈가스 샌드위치
- 루콜라 프로슈토 샌드위치
- 후라이드 갈릭 칠리 핫도그
- 로제 치킨 샌드위치
- …
‘카페 샌드위치 마스터 클래스’는 저자인 제이디저트가 어릴 적부터 열과 성을 쏟아온 요리와 디저트에 대한 사랑을 담은 책입니다. 저자는 10년 넘게 카페를 운영하며 쌓은 경험을 바탕으로 진정한 샌드위치의 세계를 알려주고 있습니다. 특히 이 책에서는 쉽게 만들 수 있는 기본적인 샌드위치부터 시작하여, 요즘 트렌드를 반영한 다양한 메뉴들이 소개되고 있습니다. 이런 매력적인 조합들은 저에게 샌드위치에 대한 새롭고 창의적인 시각을 선사했지요. 저자는 샌드위치에 들어가는 재료와 소스를 조화롭게 배합해 내는 방법을 세세하게 설명하고 있어, 누구나 손쉽게 따라 만들 수 있도록 하고 있습니다. 처음에는 간단하게 만들어 먹을 것 같았던 샌드위치가 이렇게 깊은 스토리를 품고 있다는 걸 깨닫게 되었습니다. 독서 후에는 직접 만들어 맛을 보는 동기부여가 되었고, 자연스레 친구들과의 홈 파티에 활용해보자는 생각이 절로 들었어요. 제이디저트의 이 책은 특히 소스 레시피가 40여 가지나 되기 때문에 내가 만든 샌드위치에 다양한 맛을 넣어주고 싶을 때 큰 도움을 주더라고요. 보통 샌드위치는 간단히 만들어 먹는 메뉴로 여겨지기 쉽지만, 나에게 맞는 특별한 샌드위치를 만들 수 있다는 기대감이 커지면서 요리의 재미와 즐거움이 배가 되었답니다. 또한 유튜브에서도 찾아볼 수 있는 아주 많은 샌드위치 레시피들을 기억하고 활용하시다 보면, 여러분의 샌드위치가 점점 더 특별해질 것입니다!
저자 ‘ 노정희’에 대하여
요리 연구가. 유튜브 크리에이터. 어릴 적부터 요리와 디저트에 관심이 많아 이를 배우는 데 많은 시간과 노력을 투자했다. 르 꼬르동 블루 숙명 아카데미 제과 과정, 나카무라 아카데미 제과 코스를 수료했으며, 2013년에 오픈한 한남동 카페 지니를 시작으로 논현점에 이르기까지 10년이 넘는 기간 동안 브런치 & 디저트 전문 카페를 운영했다. 오랜 시간 카페를 운영하며 쌓은 노하우를 기반으로 인기 카페 창업 클래스 운영했고, 수많은 수강생들의 카페 창업을 도왔다. 이후 카페 메뉴와 디저트, 홈베이킹 노하우를 콘텐츠로 공유하는 유튜브 채널 ‘제이디저트’를 시작하여, 현재 80만 구독자와 함께하는 콘텐츠 크리에이터로 활동하고 있다. 유튜브 https://www.youtube.com/c/JDessert 블로그 https://blog.naver.com/syno7 인스타그램 https://instagram.com/cafe_jiny
모두가 사랑하는 샌드위치의 새로운 세계를 열어줄 ‘카페 샌드위치 마스터 클래스’는 카페 운영이나 요리에 관심이 있는 분들에게 강력히 추천하고 싶은 책입니다. 요리의 기본을 배울 수 있는 이 책 덕분에 샌드위치에 대한 나의 생각이 완전히 바뀌었어요. 일반적인 샌드위치와는 다르게 풍부한 맛을 내는 방법을 알려주는 이 책을 통해 제 요리 실력이 한층 더 올라갈 것 같아 정말 기대됩니다. 간단한 요리 이지만 무궁무진한 레시피와 팁들이 담긴 이 책은 여러분도 절대 놓치지 말아야 할 책 추천입니다! 앞으로도 다양한 요리와 함께 많은 즐거운 시간을 만들어 가고 싶네요!
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