안녕하세요~ 오늘은 한 권의 특별한 책을 소개해드리려 합니다! 바로 케빈 즈랠리의 『와인 바이블』입니다. 와인은 그동안 제게 그저 특별한 날의 자잘한 즐거움 같은 것이었는데, 이 책을 읽고 나니 와인에 대한 모든 것이 새롭게 다가왔습니다. 특히 이 책은 초보자부터 전문가까지 모두에게 필요한 기본 정보와 심화 지식을 동시에 제공합니다. 요즘 제 관심사가 와인으로 옮겨가고 있는데, 정말 정확히 저의 니즈를 충족시켜준 책이라고 할 수 있습니다. 혹시 와인을 배워보고 싶거나 깊이 있는 지식을 얻고 싶다면, 이 책을 강력히 추천합니다!
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와인 바이블
케빈 즈랠리
전세계 350만 부 넘게 판매된 베스트셀러!
와인 입문자부터 전문가까지
모두가 곁에 두고 읽는 단 하나의 와인책
목차
- 추천사
- 들어가는 글
- 와인 및 음식의 혁신사(1970∼2020년)
- 초보자를 위한 기초상식
- 세계의 포도 / 와인병과 와인잔 / 와인 라벨 읽기 / 와인 시음의 생리학 / 와인의 아로마와 풍미 / 와인 시음 / 60초 와인 감별
- Class 1 미국의 와인과 캘리포니아의 레드 와인
- 미국의 와인 산업 / 캘리포니아 와인의 기초상식 / 캘리포니아의 주요 적포도 품종 : 카베르네 소비뇽, 피노 누아르, 진판델, 메를로, 시라
- Class 2 캘리포니아의 화이트 와인 및 그 외의 미국 와인
- 캘리포니아의 화이트 와인 / 워싱턴주, 뉴욕주, 오리건주의 와인 / 남부 지역의 와인 / 오대호 지역의 와인
- Class 3 프랑스 와인과 보르도의 레드 와인
- 프랑스 와인의 기초상식 / 보르도의 레드 와인 / 메독 / 그라브 / 포므롤 / 생테밀리옹 / 보르도 빈티지 / 보르도 레드 와인을 고르는 요령
- Class 4 부르고뉴와 론 밸리의 레드 와인
- …
『와인 바이블』은 1985년 처음 출간된 이후로 지금까지 350만 부 이상 판매되고, 전세계에서 사랑받는 최고의 와인 책입니다. 사실, 저는 와인에 대해 아는 것이 별로 없었습니다. 하지만 이 책을 통해 와인의 역사부터, 와인 라벨 읽는 법, 심지어 와인 시음의 생리학까지 폭넓은 지식을 갖출 수 있었습니다. 예를 들어, 여러 가지 와인 종류와 그에 맞는 음식의 조화에 대한 정보는 특히 유용했어요. 처음에는 어렵게 느껴졌던 와인 시음도 소개된 생리학적 접근 덕분에 점차 흥미롭게 느껴지게 되었거든요. 한 번도 와인을 제대로 시음 해본 적도 없던 제가 이렇게 점차 열정적으로 와인에 접근하게 될 줄은 미처 몰랐습니다. 정말 책 추천을 통해 이런 기회를 얻을 수 있어서 너무 감사하네요. 와인과 음식의 궁합이나, 30달러 이하의 가성비 최고의 추천 와인 리스트도 수록되어 있어서 초보자로서 정말 유용하게 느껴졌습니다! 또한, 미국의 와인 산업과 최신 빈티지 차트를 다룬 부분은 전문가에게도 많은 도움이 될 것 같아요. 이런 모든 정보를 한 권의 책으로 접할 수 있다니, 정말 놀라운 경험이었습니다!
저자 ‘ 케빈 즈랠리’에 대하여
최고의 와인 강사 케빈 즈랠리는 월드트레이드센터의 레스토랑 ‘윈도우즈온더월드’가 처음 문을 연 1976년부터 2001년 9월 11일까지 와인디렉터로 일했고, 윈도우즈온더월드 와인스쿨을 창설하여 뛰어난 와인강좌로 큰 인기를 얻었다. 2008년에는 유명 와인 평론가 로버트 파커와 함께 ‘파커-즈랠리 와인 인증 프로그램’을 개발하고 셰리-레먼/케빈 즈랠리 와인 클럽과 마스터 클래스도 열었다. 1985년, 와인스쿨 수강생들을 위해 쓴 《와인 바이블》이 와인 입문자부터 전문 소믈리에까지 와인을 사랑하는 모든 이들에게 전폭적인 사랑을 받으며 30년 넘게 전 세계 최고의 와인책으로서의 명성을 유지해왔다. 350만 부 이상 팔린 이 책은 2006년 와인문학상을 받아 다시 한 번 그 명성을 인정받았으며, 현재 미국 최고의 요리전문학교인 CIA(Culinary Institute of America)를 비롯하여 코넬대학교, 미시간주립대와 같은 일류 교육기관을 비롯하여 100개가 넘는 교육기관에서 교재로 사용되고 있다. 케빈 즈랠리는 유럽와인협회로부터 평생공로상을 받았고, 제임스비어드재단으로부터 올해의 와인 및 주류 전문가로 선정되었으며, 식음료협회로부터 올해의 인물상을 받았다. 미국요리학교 이사회의 이사며, 〈뉴욕 타임스〉, 〈피플〉, 〈월스트리트 저널〉, 〈GQ〉, 〈뉴스위크〉, 〈USA 투데이〉를 비롯한 다양한 언론매체에 그에 대한 기사가 실렸다.
저는 『와인 바이블』 덕분에 와인이라는 세계에 흥미를 느끼게 되었어요! 이 책을 통해 와인에 대한 기초적인 지식과 실용적인 정보까지 가득 담겨 있어서, 와인에 관심이 있는 분들께 특히 큰 도움이 될 것 같습니다. 초보자부터 전문가까지 모두에게 활발하게 추천할 수 있는 책이니, 꼭 읽어보시길 권해요. 와인에 대한 신세계가 열릴 거예요! 케빈 즈랠리, 정말 감사해요!
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