안녕하세요~ 오늘도 새로운 책을 소개해드리려 합니다 ^^ 저녁에 우연히 집어든 책이 바로 배은자 외의 ‘2025 시대에듀 조리기능사 필기 초단기합격’인데요. 요리를 한다고는 하지만, 조리기능사에 대한 공부는 할 기회가 없었어요. 그런데 이 책을 읽고 새로운 지식이 정말 가득하더라고요! 그래서 요즘 헬스와 요리에 빠져있는 저에게 안성맞춤인 내용이 많았습니다.
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2025 시대에듀 조리기능사 필기 초단기합격
배은자 외
목차
- PART 1 위생관리
- 01 개인 위생관리
- 02 식품 위생관리
- 03 작업장 위생관리
- 04 식중독 관리
- 05 식품위생법
- 06 식품위생 관계 법규
- 07 공중보건
- PART 2 안전관리
- 01 개인 안전관리
- 02 장비·도구 안전작업
- 03 작업환경 안전관리
- PART 3 재료관리
- 01 식품재료의 성분
- 02 효 소
- …
이 책은 조리기능사가 되기 위한 필기시험을 대비한 기초서로, 2025년 최신 출제기준을 반영하여 다양한 이론과 실습문제를 담고 있습니다. 특히 위생관리, 안전관리, 재료관리 등 실제 현장에서 꼭 필요한 내용들이 핵심으로 정리되어있어, 단순히 이론에 그치지 않고 실제 직무에 활용할 수 있는 지식을 습득하게 됩니다. 저도 요리 경력이 없어서 두려웠는데, 이 책 덕분에 가슴이 뛰었어요. 각 파트마다 빈출예제가 엄선되어 있어 이론과 문제를 한 번에 학습할 수 있다는 점도 매우 매력적이었습니다. 예를 들어, 식중독 관리부터 시작해 개인 안전관리까지,이 모든 내용들이 조리사로서 성공적인 커리어를 쌓는 데 중요한 토대가 될 것입니다. 읽다보니, 고마운 마음이 드는 부분이 많았어요. 그래도 공부하는 게 이렇게 재미있을 수 있다는 거 모르겠어요. 이 책 덕분에 조리기능사를 준비하는 과정이 흥미로워졌습니다.
저자 ‘ 배은자 외’에 대하여
국가공인 조리기능장. 경민대학 유학반 전담교수. 국가기술자격검정 실기시험감독위원. 명지대학교 산업대학원 식문화학 석사. 조리산업기사 외 다수 자격증 보유. 경기도 북부 여성비전센터 강사. 파주시 교육문화회관강사. 서울푸드테이블웨어 테이블세팅(단체상). 중국 청도 조리직업학교 수료. 일본 스시 조리기술전문학교 수료.
이렇게 조리기능사 자격증을 취득하는 데 있어 많은 도움이 될 정보가 담긴 이 책은 정말 소중한 자산이 될 것 같아요! 여러분도 요리를 배우고자 하신다면, 또는 조리기능사 자격증을 준비하는 중이라면 책 추천을 통해 이 책이 꼭 여러분의 가이드가 되어주길 바랍니다. 모든 내용을 다 읽고 나니, 이제는 자신 있게 수험에 도전할 준비가 된 것 같아요. 다가오는 시험에서 좋은 결과를 낼 수 있기를 기대해봅니다! 이 책 정말 추천해 드려요~ 감사합니다♡
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