안녕하세요~ 오늘도 특별한 책을 소개해드리려고 합니다! 오늘 소개할 책은 고혜진의 ‘쌀베이킹 바이블’인데요, 이 책은 쌀베이킹에 대한 모든 것을 담고 있습니다. 쌀베이킹에 대해 처음 들어본 분도 많으실 텐데, 실제로는 매우 매력적인 디저트 만들기의 세계가 열려 있어요. 처음에는 ‘쌀로 과연 베이킹이 가능할까?’ 의구심도 있었지만, 책을 읽다 보니 그 다양한 가능성에 깊이 빠져들게 되었답니다. 책 추천을 통해 쌀베이킹을 배워보세요!
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쌀베이킹 바이블
고혜진
목차
- 프롤로그
- INTRO. 쌀베이킹을 시작하기 전에
- 쌀베이킹이란?
- 재료 소개
- 도구 소개
- 쌀가루와 밀가루의 차이
- 쌀베이킹 POINT
- …
이 책은 쌀베이킹의 기초부터 고급 기술까지 다룹니다. 특히 이 책이 흥미로웠던 점은 대중적이지 않은 쌀베이킹이 어떻게 다양한 형태로 변화할 수 있는지를 잘 설명하고 있다는 것입니다. 쌀베이킹이 밀가루 제과와는 어떻게 다른지, 쌀가루의 장점과 단점은 무엇인지에 대해 제시해주며, 초보자도 쉽게 따라할 수 있도록 다양한 레시피를 소개해주고 있어요. 실제로 쌀가루로 만든 쿠키나 케이크는 밀가루보다 더 부드럽고 고소한 맛을 제공합니다. 이 책의 저자는 쌀베이킹을 통해 누구나 전문 셰프가 될 수 있도록 안내하고 싶어 하는 것 같았습니다. 24가지의 베이킹 레시피가 난이도에 따라 제시되어 있어서, 처음에는 쉬운 레시피부터 시작하여 점차 도전할 수 있는 구조라서 정말 좋았어요. 저도 처음에는 페이스트리 같은 복잡한 요리 대신 간단한 쿠키를 만들어보았는데, 그 맛에 다시 한번 놀라게 됐답니다. 쌀 베이킹의 장점을 알고 나니, 매력을 느끼지 않을 수 없었어요. 이제는 책에서 배운 대로 쌀 가루로 다양한 디저트를 만들어 보고 싶어지는 순간이었습니다. 저자는 정말 다양한 재료와 조리 기법을 통해 쌀베이킹의 매력을 잘 살린다고 느꼈습니다. 이런 책 추천이 없었다면, 쌀가루 요리를 시도하기 어려웠을 거예요. 여러 번 읽어보아도 새로운 매력이 느껴질 것 같습니다.
저자 ‘고혜진’에 대하여
고혜진 에꼴 르노뜨르 제과 디플롬 수료 나카무라 아카데미 제과 전문 과정 수료 〈FIVE CHEF FLAVOR〉 공저 마이마이케이크 오너 셰프 디저트샵 마이마이케이크 운영 ...
이 책을 통해 쌀베이킹의 세계를 깊이 이해할 수 있었습니다! 초보자부터 전문가까지 모두에게 도움이 될 만한 내용과 다양한 레시피가 가득하니, 꼭 한번 읽어보시길 추천해드립니다. 또한 요즘 쌀가루가 건강식으로 각광받고 있으니, 이제는 여러 쌀로 만든 디저트를 시도해보는 것도 좋겠네요. 제 블로그 독후감이 여러분에게 가벼운 디저트 취미로서의 쌀베이킹을 흥미롭게 다가가게 했기를 바랍니다. 정말 멋진 책을 만나서 기쁘고, 오늘의 책 추천은 여러분에게 큰 도움이 될 것이라 믿습니다!
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