안녕하세요~ 오늘도 새로운 책을 소개해드리려 합니다 ^^오늘 제가 소개할 책은 김우석의 ‘메종드빵 리얼레시피’입니다. 제과기능장 출신의 저자는 프랑스 세계제빵월드컵 국가대표를 경험한 아주 특별한 분이에요! 솔직히, 빵 만드는 걸 좋아해서 그런지 이 책을 처음 봤을 때부터 흥미가 대폭발했어요! 그렇게 고민하다가 결국 구매하게 됐죠~😍
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메종드빵 리얼레시피(대한민국 제과기능장 김우석의)
김우석
목차
- CHAPTER 1 조리빵
- 1. 마르게리따
- 2. 치킨 치아바타
- 3. 쫀득빵
- 4. 베이컨 트위스트
- 5. 김치 포카치아
- 6. 소보루 고구마 리스빵
- 7. 어니언 브레드
- 8. 갈릭 치즈 토스트
- 9. 먹물 토마토 바질빵
- 10. 쉬림프 피자빵
- 11. 볶음김치빵
- 12. 매콤 참치 후랑크
- CHAPTER 2 실용빵
- 1. 연잎 속 호박빵
- 2. 연잎 고구마빵
- …
책의 첫 장을 펼치자마자, 빵의 유혹에 푹 빠져버렸답니다. 조리빵, 실용빵, 유럽빵, 비엔누아즈리까지 다양한 레시피가 가득하게 담겨있어요. 레시피마다 김우석 오너쉐프의 노하우와 정성 가득한 팁이 들어있어서 따라 하기 편하더라고요. 특히 ‘치킨 치아바타’와 ‘쫀득빵’이 저에게는 정말 잊지 못할 맛이었어요. 처음 만들었을 때, 집안에 퍼진 빵 냄새는 마치 따뜻한 집을 만들어주는 것 같았죠. 그렇게 계속해서 레시피를 따라 하다 보니, 어느새 친구들에게 맛을 자랑하는 자리가 생겼어요! 이 책을 통해 제과제빵에 대한 경이로움을 다시금 느끼게 되고, 전문적인 기술도 배우게 되어 정말 기뻤답니다. 독자들은 이 책을 통해 제빵에 대한 도전과 열정을 키울 수 있을 거애요. 진정한 빵 러버와 제과 기술에 관심 많은 분들께 ‘책 추천’ 드리고 싶어요!
저자 ‘ 김우석’에 대하여
- 대한민국 제과기능장 - 프랑스 세계제빵월드컵 국가대표 - 국가기술자격검정 제과.제빵기능사 감독위원 - 지방기능경기대회 심사장 - 전국기능경기대회 심사위원 - 국제기능올림픽대회 부지도위원 - 특성화고 진로 멘토 및 겸임교사 - 제17회, 22회 대구음식박람회 제과.제빵.공예 경연대회 최우수상 - K.P.B 마스터즈대회 국가대표선발전 최우수상 - 소상공인기능경진대회 우리빵부문 최우수상 - 국회 보건복지부위원장 표창 - 대구광역시 표창 - 농림축산식품부 표창 - 고용노동부 표창 - 현) 메종드빵 대표
이 책은 단순한 레시피 모음이 아니라, 김우석 제과기능장의 진솔한 경험이 녹아있는 책이라 더욱 좋은 것 같아요! 이런 정성과 열정을 느낄 수 있는 책이기에 꼭 소개하고 싶었습니다. 제과제빵에 관한 꿈을 꾼다면, 이 책을 찾아서 읽어보는 걸 강력히 ‘책 추천’ 드립니다. 앞으로도 더 많은 레시피를 통해 여러분의 미각을 창의력과 함께 사로잡아 보세요! 김우석 선생님의 힘이 담긴 메종드빵 리얼레시피와 함께라면 제과제빵의 세계에 푹 빠질 수 있을 거예요!
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