안녕하세요~ 오늘도 새로운 책을 소개해드리려 합니다 ^^ 사실 요즘 주류에 대한 관심이 높아져 가는 것 같아요. 그래서 이번엔 배상면의 ‘조선주조사’라는 정말 흥미진진한 책을 읽게 되었어요. 이 책은 조선 시대의 주조에 관한 역사와 기술들이 담겨 있는데, 정말 많은 것들을 배울 수 있었습니다. 음식과 술은 항상 떼려야 뗄 수 없는 관계잖아요! 그런 의미에서 이 책은 현대에도 매우 유용하고 필요한 지식을 제공합니다. 제가 읽어보니, 요리 분야에서도 독특한 가치를 지닐 수 있는 책이란 생각이 듭니다.
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조선주조사
배상면
목차
- 제1장 연혁 번역 : 한상은
- 제2장 술(酒)의 종류와 제조법 번역 : 한상은
- 제3장 술의 생산과 수급 번역 : 한상은
- 제4장 주류의 거래 번역 : 한상은
- 제5장 주조업의 개선에 대한 시설 번역 : 한상은
- 제6장 주조법의 변천 번역 : 배상면
- 제7장 술에 관한 법령 번역 : 배상면
- 제8장 재단법인 조선주조협회 번역 : 배상면
- 제9장 주조의 장래에 관한 명사의 의견 번역 : 배상면
- 제10장 주된 주조장의 개황 번역 : 손태화
- 색인
이 책은 10개의 장으로 이루어져 있고, 각각의 주제는 술의 역사부터 시작해 제조 방법, 생산 및 유통, 그리고 주조업의 개선 방법에 대해 다룹니다. 특히 2장에 해당하는 ‘술의 종류와 제조법’에서는 다양한 술의 제조 과정이 상세히 설명되어 있어서, 마치 조선 시대의 주조 장인이 된 듯한 느낌이 들더라고요. 저는 술을 좋아하는데, 항상 맛있는 술을 찾곤 했어요. 그 경험으로 미루어보아, 이 책은 나와 같은 사람들에게 큰 도움이 될 것으로 생각됩니다. 또한, 출판사 서평에서는 이 책의 가치를 바로 옆에서 느낄 수 있는 기회 제공이 중요하다고 했는데, 여기에 전적으로 동의해요! 최근 저도 주류에 대해 공부하고 싶은 욕구가 커지고 있었거든요. 이처럼, 주조에 대한 깊이 있는 내용을 통해, 전문적인 식견을 가져볼 수 있다는 점이 매력적이었습니다. 책의 내용을 읽어가며 나만의 새로운 조합의 술을 만들어보고 싶다는 생각도 들었어요. 개인적으로도 조선 주조사에 대한 내용을 접하니 흥미로운 사실들을 배울 수 있었습니다. 예를 들면, 주조와 관련된 법령에 대한 부분은 현대의 주류 산업에도 큰 영향을 미친다는 점이었어요. 주조를 하며 겪는 어려움 또한 저자 배상면님의 경험과 지식으로 볼 수 있는 장점이 있는 것 같습니다. 읽을수록 왜 많은 사람들에게 ‘책 추천’이 되는지 알 것 같아요!
결국 ‘조선주조사’는 단순히 역사적인 기록을 넘어서 현대의 주류 산업을 이해하는 데에 필수적인 책이라고 생각합니다. 각 장에서 저자가 전하는 주조 관련 이야기는 더욱 매력적일 뿐만 아니라, 제가 왜 후회 없이 이 책을 탐독했는지를 알려주는 것 같아요. 블로그를 운영하는 분이라면, 이 책을 통해 주류에 대한 깊이 있는 지식을 쌓는 것도 좋을 듯싶네요. 그래서 제 생각에 이 책은 모든 요리 마니아와 주류에 관심 있는 사람들, 그리고 블로그를 운영하는 분들에게 정말 추천할 만한 가치가 있는 책입니다. 저도 앞으로 계속해서 이 책의 내용을 곱씹고 배우며 성장해 갈 거예요! 그럼 여러분도 꼭 한번 읽어보세요~ 고마워요, 배상면님!
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