안녕하세요! 오늘은 제가 최근에 푹 빠져 읽게 된 특별한 요리책 한 권을 소개해볼까 해요. 평소 요리에 관심 많으신 분들이라면, 한 번쯤은 보기 좋은 책 추천인데요, 이탈리아 가정 요리의 정수라 불리는 『실버 스푼』입니다. 사실 요리책은 너무 많아 어떤 걸 봐야 할지 모를 때가 많은데, 이 책은 특히 요리 초보부터 전문가까지 모두 참고할 만한 매력이 꽉 찬 책이었어요. 읽다 보니 어느새 저도 주방에서 이탈리아 현지 셰프가 된 기분이 들더라구요. 그런 점에서 ‘책 추천’이 이런 의미도 있구나 했답니다.
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실버 스푼
파이돈 프레스
이탈리아 가정과 요리사가 제공하는 최상의 요리법!
목차
- 식사는 중요한 일 7
- 조리 용어 26
- 조리 도구와 장비 44
- 소스, 재움 양념, 맛 버터 52
- 안티파스토, 전채, 피자 108
- 첫 코스 240
- 달걀과 프리타타 418
- …
『실버 스푼』은 단순한 레시피 모음집이 아니라, 이탈리아 전역의 식문화와 2,000가지에 달하는 진짜 요리법을 자세히 담고 있는 큰 보물 상자 같아요. 고든 램지, 제이미 올리버 같은 세계적인 셰프들도 극찬했다니, 왜 이 책이 요리 분야의 베스트셀러인지 알겠더라고요. 개인적으로 이 책을 넘기며 가장 인상 깊었던 부분은, 요리가 단순히 음식을 만드는 게 아니라 하나의 문화 유산이라는 점이에요. 예전에 가족들과 함께한 식사 시간들이 생각나면서, 요리의 의미가 새삼 깊게 와닿았죠. 책에 실린 다양한 소스부터 전채 요리, 그리고 고급스러운 디저트까지, 한 장 한 장 넘길 때마다 새로운 세계가 펼쳐졌습니다. 그런데 이 책 추천을 망설이신다면, 제 경험을 말씀드리고 싶네요. 몇 번은 복잡해 보여서 그냥 지나치고 싶었는데, 자세히 들여다보면 누구나 할 수 있는 조리법이란 걸 알게 됐거든요. 그래서 평소 요리하는 재미를 느끼지 못했던 분들께도 꼭 추천하고 싶어요. 또, 수많은 재료와 함께 생활비 걱정도 약간은 덜 수 있는 요령도 배워서 좋았어요. 다만, 너무 방대한 레시피를 한눈에 담으려다 보니 가끔은 어디서부터 시작해야 할지 헷갈리기도 했고, 페이지수가 많아 다 읽는 데 시간이 꽤 걸렸답니다. 그래도 이런 점 역시 이탈리아 정통 요리의 광대함을 경험하는 과정이라 생각해서 즐겼어요. 이처럼 ‘책 추천’은 단순히 책 한 권 소개가 아니라 새로운 경험의 문을 여는 계기라고 말하고 싶습니다.
저자 ‘파이돈 프레스’에 대하여
저자 파이돈 프레스는 1923년 빈에서 설립된 예술, 건축, 사진, 디자인, 패션 전문 출판사. 소크라테스의 제자 파이돈의 이름을 딴 이 출판사는 세계적인 베스트셀러가 된 고전, 근대, 현대 예술, 건축, 사진, 디자인, 패선 관련 대형 도감 출간으로 유명하다. 우리나라에서는 미술 관련 전공자들의 필독서인 에른스트 곰브리치의 『서양 미술사』를 출간한 곳으로 유명하다. 2005년 『실버 스푼』 출간 이후 전 세계 요리 도서 시장에서도 주요 출판사로 인정받고 있다.
이제는 요리가 단순한 집밥을 넘어 문화의 전승임을 느낄 수 있는 시대인 것 같아요. 그래서 『실버 스푼』 같은 책 추천을 더욱 소중하게 여기게 됩니다. 초보자든 열정 있는 요리사든, 이 한 권이면 이탈리아 요리를 제대로 만날 수 있거든요. 저도 앞으로 이 책과 함께 다양한 요리를 시도하며 제 주방을 더 밝고 풍성하게 만들 계획이에요. 여러분도 꼭 한 번 경험해보세요. 요리에 대한 이해와 사랑이 틀림없이 더 깊어질 거랍니다. 이런 멋진 요리가 가능하도록 도와준 파이돈 프레스에게도 감사의 마음 전하며, 내겐 또 하나의 소중한 ‘책 추천’이 된 『실버 스푼』 꼭 읽어보시길 바랍니다!
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