안녕하세요~ 오늘은 제가 최근에 읽은 아주 매력적인 요리책을 소개해 드리려 해요. JINSUKE MIZUNO의 ‘카레 레시피 370’이라는 책인데요. 정말 이 책은 카레를 사랑하는 사람이라면 놓쳐선 안 될 작품이에요. 카레를 만드는 데 필요한 모든 것을 상세하게 알려주기 때문에, 초보자든 고수든 누구나 재밌게 만들 수 있을 거라 확신해요. 오늘 이 글을 통해 제 마음속에 간직할 만큼 찬란한 카레 세계로 여러분을 초대하고 싶습니다!
이 책이 마음에 든다면 할인된 가격으로 구매하세요!
카레 레시피 370
JINSUKE MIZUNO
이 책만 있으면 이제 카레는 걱정 없다!
세계의 모든 카레 레시피
완전 총정리!
“ 감탄을 부르는 맛있는 카레 ”
목차
- CONTENTS
- ◎들어가며
- ◎카레 세계로 초대합니다
- 카레의 4가지 요소 / 누구나 궁금해하는 양파 테크닉 / 기본 도구
- Part 1 루와 향신료의 차이
- 카레 만들기의 주요 아이템 / 001 기본 루 카레 / 002 기본 향신료 카레 / 003 엄선! 파이널 카레 / 주요 향신료 목록
- Part 2 루 카레
- 004 향미 치킨카레 / 005 여름 치킨카레 / 006 치킨 & 버섯 카레 / 007 그린 치킨카레 / 008 와인 치킨카레 /
- 009 크림 치킨카레 / 010 레몬 치킨카레 / 011 핫 치킨카레 / 012 치킨 & 토마토 카레 / 013 소고기조림 카레 /
- 014 포토푀풍 비프카레 / 015 그린 비프카레 / 016 비프 & 포테이토 카레 / 017 소고기 & 양상추 카레 /
- 018 갈릭 비프카레 / 019 비프 크림카레 / 020 소고기 & 생강 카레 / 021 소고기 & 버섯 카레 / 022 중식풍 비프카레 /
- 023 두툼한 돼지고기조림 카레 024 돼지고기등심 양배추롤 코코넛카레 / 025 삼겹살 아스파라거스 밀크카레 /
- 026 돼지고기 & 파인애플 카레 / 027 돼지고기 & 토마토 카레 / 028 당근 & 감자 & 돼지고기 카레 /
- 029 삼겹살 & 대파 & 생강 카레 / 030 돼지고기 & 배추 & 폰즈 카레 / 031 돼지고기안심 & 가리비 카레 /
- 032 베이컨 & 양상추 & 토마토 카레 / 033 포토푀 카레 / 034 햄버그조림 카레 / 035 양갈비 & 채소조림 카레 /
- …
책의 첫 번째 파트에서는 카레의 4가지 요소와 함께 누구나 궁금해하는 양파 테크닉에 대해 심도 깊게 설명해 주고 있어요. 양파를 지역별로 다른 방식으로 다루는 기술이 정말 인상 깊었어요. ‘카레 세계로 초대합니다’라는 제목처럼, 이 책을 펼치고 보니 마치 카레가 있는 여러 나라를 여행하는 기분이 드네요.
가장 마음에 드는 부분은 루와 향신료의 차이를 배우는 거였어요. 카레를 완벽하게 만들기 위해 필요한 모든 향신료와 요리가 담겨 있어, 앞으로 요리하는 데 큰 도움이 될 것 같아요. 특히 ‘엄선! 파이널 카레’라는 레시피는 제가 카레를 좋아하는 이유 중 하나이기도 한데요. 고소하고 진득한 맛이 가득하더라고요.
제가 처음 카레를 해봤던 때가 떠오르네요. 처음에는 정말 팔팔하다가도, 재료가 안 맞던 시절도 있었어요. 하지만 ‘카레 레시피 370’ 덕분에 이제는 자신 있게 요리할 수 있을 것같아요. 이 책과 함께라면 언제든지 집에서도 전문 셰프처럼 카레를 만들어낼 수 있을 거란 믿음이 생겼습니다.
주요 향신료 목록 또한 정말 유용했어요. 요리를 할 때마다 잘 모르는 향신료가 많았는데, 그 이름과 효능을 알게 되니까 더욱 흥미로워지더라고요. 그리고 이 모든 레시피는 친절하게 설명되어 있어, 요리하는 내내 즐거움이 넘쳤답니다. 책 추천을 몇 번이나 하고 싶어지더라고요!
저자 ‘ JINSUKE MIZUNO’에 대하여
레시피와 함께 향신료 세트를 정기적으로 제공하는 서비스 「AIR SPICE」의 대표. 카레와 관련된 다양한 수업을 진행하는 「카레 학교」 주최자이기도 하다. 세계를 여행하면서 카레에 대한 현지 조사를 하고 있다. 카레에 관한 저서가 60권 이상이다.
더욱 다양한 카레 레시피를 알고 싶다면, 반드시 읽어보길 권장합니다! 초보자부터 고수까지 모두에게 적합한 내용으로 가득 차 있거든요. 저처럼 카레를 사랑하신다면 특히 이 책은 필수 아이템이에요. 앞으로도 카레를 더욱 사랑할 수 있도록 도와줄 멋진 정보가 이 안에 담겨 있네요. 제 블로그를 통해 많은 분들이 이 책의 매력을 느껴보셨으면 좋겠어요! 그럼 ‘카레 레시피 370’을 꼭 챙겨보세요!
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