안녕하세요~ 오늘도 새로운 책을 소개해드리려 합니다 ^^ 정말 기대가 되는 책을 만났는데요, 바로 이현경 외의 ‘2025 원큐패스 한식조리기능사 실기’라는 책입니다! 요리 관련 자격증인 한식 조리 기능사 실기를 준비하는 수험생들에게 꼭 필요한 내용을 담고 있어서 제 눈길을 끌었습니다. 이 책은 혼자 공부하는 분들이 흔히 가지는 어려움들을 하나하나 해결해주는 구성이 매우 매력적이더라고요. 그래서 저는 블로그를 하면서 유용한 정보도 제공하고, 제 개인적인 경험도 나누고 싶어 이렇게 독후감을 작성하기로 했습니다! 책 추천 안 할 수가 없겠더라구요~
이 책이 마음에 든다면 할인된 가격으로 구매하세요!
2025 원큐패스 한식조리기능사 실기
이현경 외
목차
- 조리준비
- 양념정복
- 실기에 나오는 썰기 방법
- 한식조리기능사 실기 시험안내
- 시험안내
- 합격률
- 작업형 실기시험 기본정보
- 위생상태 및 안전관리 세부기준 안내
- 수험자 지참 준비물
- 수험자 유의사항
- 한식조리기능사 실기 과제
- 무생채
- 도라지생채
- 더덕생채
- 북어구이
- …
이 책을 펼치자마자 처음 드는 생각은, 이렇게 디테일한 설명이 있을 수 있다는 점이었습니다. 조리 준비부터 양념 정복, 더 나아가 실기에 적용되는 다양한 썰기 방법까지, 각 과정이 너무 섬세하게 설명되어 있어 저는 실제로 요리를 하고 있는 기분이 들었습니다. 특히 저자의 오랜 경험에서 우러나온 노하우들이 책 한 페이지 한 페이지에 담겨져 있어, 저는 마치 조리 경험이 전혀 없는 입장에서부터 시작하는 듯한 신선하고 흥미로운 경험을 했습니다. 실기 시험안내 부분도 정말 유익했는데요, 합격률, 지참 준비물 등 실기시험에서 알아두면 도움이 되는 정보들이 가득 탄탄하게 정리되어 있었습니다. 이 정보를 통해 예비 수험생들이 마음의 준비를 하길 바라는 저의 작은 마음도 담아서요. 그리고 이 책에서 제공하는 무료 동영상은 정말 각별한 가치를 지니고 있습니다. 영상으로 보니 실제로 해야 되는 동작들이 확실히 와닿더라구요. 그래도 이렇게 어려운 조리법을 처음 접하는 저 같은 초보에게도 부담없이 접근할 수 있게 해 준 점, 강력히 책 추천합니다!
저자 ‘ 이현경 외’에 대하여
* 국가공인 조리기능장 * 아현산업정보학교 교사 * 기능경기대회(요리부문) 심사위원 * 국가기술자격검정 실기시험 감독위원 * 교육부장관상 * 농림축산부장관상 * 식품의약품안전처장상 * 삼림청장상 * 교육감상(서울특별시) * 기능경기대회, 전국요리대회 다수 지도 및 우수지도자상 다수 수상 주요저서 * 원큐패스 한식조리기능사 필기 * 원큐패스 양식조리기능사 필기(공저) * 원큐패스 중식조리기능사 필기(공저) * 원큐패스 일식복어조리기능사 필기(공저) * 원큐패스 한식조리기능사 실기 * 원큐패스 양식조리기능사 실기 * 원큐패스 중식조리기능사 실기 * 원큐패스 한식조리기능사 필기 빈출문제 10회 * 원큐패스 양식조리기능사 필기 빈출문제 10회 * 원큐패스 합격특강 한식조리기능사 실기 * 원큐패스 합격특강 양식조리기능사 실기 * 원큐패스 떡제조기능사사 필기실기(공저)
이 책은 저처럼 한식조리기능사 실기를 준비하는 초보 수험생들이나, 이미 시작했지만 방향이 헷갈리는 분들께도 큰 도움이 될 것이라 확신합니다. 조리 관련 유용한 꿀팁과 조리법을 배울 수 있어 정말 좋았습니다! 앞으로 실기를 준비하면서 이 책을 또 다시 꺼내보게 될 것 같은데요, 왜 이 책이 요리 분야에서 23위인지 알겠더라구요. 그래서 꼭 한번 읽어보시길 권장해 드리고 싶습니다. 또다시 이 책을 통해 제가 배우고 익힌 점을 정리해서, 제 블로그에 올리고 싶네요! 이 책 추천해 주신 분들, 정말 감사하다고 말씀드리고 싶습니다. 독자 여러분들도 꼭 읽어보세요!
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