『비만 해방』 건강 분야 30위의 책 추천: 체중의 수수께끼를 풀어주는 혁신적인 이야기

안녕하세요! 오늘도 새로운 책에 도전해보았습니다:) 데이비드 A. 케슬러의 ‘비만 해방’이라는 책을 읽고 큰 감명을 받았어요. 요즘처럼 식량의 선택지가 많은 시대에 저 같은 사람들은 음식에 대해 잊고 있던 진실을 다시 한번 되새기게 되었죠. 이야기를 나누자면, 이 책을 통해 저도 여러 가지 생각을 하게 되었습니다.

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비만 해방

데이비드 A. 케슬러

목차

• 추천의 말
• 머리말 건강 체중을 향한 여정
• 1부 새로운 음식 중독 시대가 왔다
• 1. 환경은 운명이다
• 2. 식품의 중독력
• 3. 우리 자신의 생물학이 알려주는 것
• 4. 민감도와 감수성
• …

이 책에서는 우리가 아는 것처럼, 비만이 단순한 의지력의 부족이나 게으름 때문이 아니라 현대 사회의 식품 환경과 생리학적 반응의 복잡한 교차점에 기인한다는 내용을 다루고 있습니다. 우리가 체중을 조절하는 능력을 상실한 이유와 이 문제의 근본적인 원인에 대한 깊은 통찰력이 담겨 있어요. 예를 들어, 1980년대 이후로 우리는 체중을 안정적으로 유지하지 못하고 있는데, 이는 우리의 생물학적 시스템이 고장 났기 때문이라고 합니다. 과거엔 식품의 질과 영양 가치에 대한 이해가 있었던 반면, 지금은 고도로 가공된 초조제 식품들이 우리의 뇌를 자극하여 끊임없는 음식 갈망을 일으키고 있어요. 특히 어린이들이 초조제 식품에 지속적으로 노출되면서 식습관이 변형되고 있다는 경고는 매우 깊은 여운을 남겼습니다. 이 책을 읽으면서 저의 식습관도 되돌아보게 되었죠. 어디서 느껴본 적 없는 순간이었습니다. 우리가 다이어트를 할 때, 단순히 덜 먹고 운동하자는 말을 믿고 지키려 하지만, 그것이 몸의 생물학적 저항과 충돌한다고 하니, 그 말도 깊은 의미가 있더라고요. 쉬운 것 같아 보였던 다이어트가 실제로는 우리 몸의 복잡한 시스템과 맞물려 있고, 그 속에서 또 다른 이성적 결정을 내릴 필요성이 있다는 점을 강조하고 싶습니다. 이와 같은 반성들이 저에게 큰 도움이 되었으며, 앞으로의 음식 선택에 있어 더 신중해질 수 있는 기반이 되어 풍요로운 건강을 유지할 수 있기를 바랍니다. 그러므로 이 책 추천을 드리는 것이죠! 저도 고심 끝에 얻은 통찰이었으니, 다른 사람들에게도 같은 기회를 제공하고 싶어서요. 이 책을 통해 음식 중독에서 벗어나고, 건강한 체중을 유지할 수 있는 방향으로 나아갈 수 있다는 것을 깨달았습니다. 우리가 한 번의 결단으로 얻을 수 있는 것이 아니라는 생각이네요.

저자 ‘데이비드 A. 케슬러’에 대하여

David Kessler

미국의 소아과 의사이자 변호사, 작가, 행정가. 1990년부터 1997년까지 미국 식품의약국(FDA) 국장을 역임하며 에이즈 치료제 등 신약 승인 기간 단축, 표준화된 영양 정보 표시 규정 제정, 과장된 라벨 표시 규제 등의 혁신을 주도했다. 특히 FDA의 담배 규제 시도에 핵심 역할을 하고 담배에 대한 사회적 인식을 바꾸는 데 공헌해 2008년 공중보건 영웅상을 수상했다. 2020년 COVID-19 자문위원회 공동 의장을 거쳐 2021년 백악관 COVID-19 대응팀의 최고과학책임자(CSO)로 일하며 백신과 치료법 개발을 가속화했다.

애머스트대학교, 시카고대학교 로스쿨, 하버드대학교 의과대학을 졸업했으며, 예일대학교 의과대학 학장 및 캘리포니아대학교 샌프란시스코 캠퍼스 의과대학 학장 겸 부총장을 지냈다.

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이 책은 건강 분야 30위에 올라 있자만, 단순히 체중 감소를 강조하는 것이 아니라, 우리의 식습관을 다시 한번 되돌아볼 수 있는 기회를 제공합니다. 블로그를 통해 이 내용을 친구들과도 나누고 싶네요~ 이 책 ‘비만 해방’은 비만 문제에 대해 과학적 근거를 바탕으로 우리의 생물학적 특성과 환경적 요인까지 아우르는 설명을 제공하기 때문에 꼭 읽어보길 추천드립니다! 건강은 결국 우리의 선택과 노력으로 만들어지는 것이니까요! 요즘 제가 ‘이것’에 대해 다시 생각하고 있다는 걸까요? ▶▶ 읽어보시면 알게 될 거예요!

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