안녕하세요~ 오늘은 갑자기 떡 만드는 기술에 푹 빠져서 여러분께 소개해드릴 책을 발견했어요! ^^
요즘 전통 떡에 대한 관심이 다시 높아진 만큼, 자격증 준비하는 분들에게 꼭 필요한 ‘경록 떡 제조기능사 필기·실기’책을 추천하려 합니다~
원래는 그냥 간단히 시험 정보만 찾아보려 했는데, 이 책 한 권으로 시험 준비가 너무 편해져서 놀랐거든요! 책 추천하는 이유가 분명해진 순간이었죠.
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경록 떡 제조기능사 필기·실기
임인숙 외
최신 개정 출제기준 최적화교재 떡제조기능사교재 완결판!!
이 교재에서 본대로, 시험장에서 그대로!! 따라만 하세요.
목차
- 머리말
- 출제기준(필기)
- 출제기준(실기)
- 제1편 떡 제조 기초이론
- 제1장 떡류 재료의 이해
- 제2장 떡류 제조공정
- ㆍ예상문제
- …
처음 책을 펼쳐 들었을 때, 전통 떡 재료와 제조 공정에 대한 기본적인 이론부터 이 책 안에 다 담겨 있어 정말 감탄했어요. 아무래도 실기와 필기 둘 다 준비해야 하는 시험이기에, 처음엔 막막했던 부분들이 조금씩 정리가 되더군요. 특히 여러 가지 떡의 조리법과 사진이 상세히 나와 있어서 마치 집에서도 선생님이 옆에서 하나하나 알려주는 느낌이 들었어요.
예상문제와 기출문제, 그리고 9회의 모의고사까지 한 권에 담겨 있다니, 정말 시험을 대비하는 데에는 이보다 완벽한 책이 없겠더라고요. 저도 처음에 떡 제조라는 게 생각보다 까다로워 보여서 조금 두려움도 있었는데, 반복해서 따라 하다 보니 어느새 자신감이 붙었답니다.
또한 떡 제조기능사 시험의 출제기준을 철저히 반영하고 있어서, 실전에 가까운 연습이 가능하다는 점이 무척 만족스러웠어요. 개인적으로 인절미나 경단 만들 때 재료의 특성을 이해하며 만드는 과정이 참 흥미로웠습니다. 저 같은 초보도 이 책 한 권만 있으면 혼자서 충분히 합격 준비가 된다는 확신이 들 정도였으니까요.
이 책 덕분에 지루할 수도 있는 시험 공부가 오히려 즐거워졌고, 떡에 대한 애정도 커졌답니다. 실습 사진과 자세한 설명 덕분에 조리과학 석사이신 저자님의 전문성이 듬뿍 느껴졌고, 그 진심이 제게도 전해져서 더 열심히 하게 된 것 같아요. 이처럼 시험 준비에 탁월한 도움을 주는 책 추천은 찾기 힘들지 싶네요!
저자 ‘임인숙 외’에 대하여
조리과학 석사 한국음식명인 (사)글로벌K푸드협회 전통 한식 한식 대가 (사)대한민국 한식포럼 [자격증] 조리기능장 외 다수 [경력] ...
책 추천이 왜 중요한지 다시 한번 깨닫게 해준 『경록 떡 제조기능사 필기·실기』였습니다.
떡 제조에 관심 있는 분들, 자격증 시험 준비로 고민하는 분들에게 강력히 추천드리고 싶어요.
책 한 권으로 필기와 실기 모두 대비할 수 있도록 탄탄하게 구성되어 있어, 저처럼 부담 없이 시작할 수 있을 거예요.
이제는 저도 떡 제조기능사 시험을 향해 한 걸음 다가갔다는 생각에 뿌듯하고, 앞으로도 꾸준히 이 책과 함께 공부할 예정입니다. 다시 한번 책 추천의 힘을 느끼게 해주셔서 고마워요!
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