안녕하세요~ 오늘도 새로운 책을 소개해드리려 합니다 ^^ 오늘은 국가자격시험연구회의 ‘2025 조리기능사 필기’를 읽어보았습니다. 요리 분야에 대한 관심이 많아져서인지 이 책이 손에 닿았습니다. 요즘 조리기능사 시험이 개편되면서 난이도가 높아진 것 같더라고요. 그래서 공부하기 위해 이 책을 여는 순간, 제 마음이 설레기 시작했습니다. 책 속에서 평소에 궁금했던 조리 이론을 이해할 수 있는 기회가 될 것이라 생각했죠. 정말로 궁금한 이 책, 지금부터 제가 느낀 내용을 자세히 털어놓을게요!
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2025 조리기능사 필기
국가자격시험연구회
목차
- 머리말
- 기술검정안내
- NCS(국가직무능력표준) 안내
- CBT 필기시험제도 안내
- Part 01. 조리 기초이론
- Chapter 01. 위생관리
- 01. 개인 위생관리
- 02. 식품 위생관리
- 03. 주방 위생관리
- 04. 식중독 관리
- 05. 식품위생 관계 법규
- 06. 공중보건
- ◎ 출제 예상문제
- Chapter 02. 안전관리
- 01. 개인안전 관리
- 02. 장비·도구 안전작업
- …
이 책은 단순한 요리 교재가 아닙니다. 조리기능사 시험을 준비하는 학생들과 요리 분야에 관심 있는 사람들을 위해 통합 교재로서의 역할을 숙지하고 있습니다. 특히 한국산업인력공단의 출제기준에 맞춰 개편된 점이 마음에 드네요. 구조가 매우 체계적이라 처음에 읽어 내려가며 어떻게 활용할 수 있을지가 기대했습니다. 머리말을 접하고, 바로 기초 이론으로 다가갔죠. 개인 위생관리, 식품 위생관리, 주방과 식중독 관리 등 다루는부분이 이렇게 다양한 줄은 몰랐습니다. 혹시 조리기능사 필기시험을 준비하는 분들에게 이 책을 강력하게 ‘책 추천’하는 이유는 여기서 생겼어요! 초반부만으로도 여러 기출 문제와 예상 문제로 실력을 점검할 수 있었으니 말이죠.
이 책에서 다루는 여러 가지 주제들은 모두 생생한 현장 경험을 괸담할 수 있게 도와주더라고요. 이론을 공부하면서 최근에 유행하는 다양한 요리 트렌드에 대해 학습할 기회 또한 제공받은 느낌이 들었습니다. 심지어 제 지식의 폭을 넓혀 주는 것이 아닌가 싶었습니다. 과거에는 단순히 요리의 이론만 배웠다면, 이제는 위생 관리와 안전 관리까지 함께 배울 수 있으니, 한 단계 더 성장한 느낌입니다. 또 이 책의 편집이 너무 잘 되어 있어서 학습하기에 부담이 적었어요. 필기시험을 준비하면서 주요 키워드를 기록하면서 공부하니 나중에 복습이 훨씬 수월하더라고요. 분명 이 책은 저에게 아주 큰 도움이 될 것 같습니다.
가끔 집에서 요리를 하면서 지식을 활용해볼 때면 저만의 요리 스타일이 확고해진 느낌이 들어 기분이 좋습니다. 아, 그리고 제가 절대 잊지 말아야 할 위생 관리와 안전 관리까지. 앞으로도 저의 조리 실력이 발전할 수 있도록 계속해서 이 책을 참고할 생각이에요. 그러니 여러분도 꼭 ‘책 추천’합니다!
이번에 읽은 ‘2025 조리기능사 필기’는 조리기능사 시험을 준비하는 분들에게 매우 유용할 것 같아요. 각 챕터가 잘 정리되어 있어서 단계적으로 학습하니 더욱 좋았습니다. 요리 분야에 대한 기초 이론부터 시작해 고급 이론까지의 흐름이 자연스러워, 혼자서도 효율적으로 공부할 수 있었습니다. 특히 기출 문제를 통해 나의 실력을 점검할 수 있는 기회를 주어서 더없이 좋았습니다. 이 책을 통해 위생 관리와 안전 관리의 중요성을 직접 느끼게 됐습니다. 이젠 정말 조리기능사 필기시험이 두렵지 않네요. 꼭 이 책 추천드립니다! 여러분도 도전해보시기 바랍니다. 간단히 적어도 요리의 기초부터 다져볼 수 있을 거예요!
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