안녕하세요~ 오늘은 제가 최근에 읽게 된 이양지의 ‘매일 새로운 닭가슴살 요리’라는 책을 소개해드리려 합니다. 이 책은 다이어트를 고민하는 많은 분들에게 새로운 희망이 될 만한 요리 레시피로 가득 차 있답니다! 오늘날 다이어트를 한다고 하면 많은 이들이 닭가슴살을 떠올리게 되는데요, 그렇다면 매일 먹어도 질리지 않는 다양한 닭가슴살 요리가 있다는 건 아시나요? 저도 다이어트를 하다가 항상 같은 식단에 지치곤 했는데, 이 책 덕분에 그런 고민이 사라졌어요.
이 책은 정말 다이어트를 위한 필독서라 할 수 있겠더라고요. 무작정 굶는 것이 아닌, 맛있고 만족스러운 음식을 통해 건강하게 체중을 관리할 수 있도록 다양한 방법을 제안하고 있는데요, 이 책을 읽고 나서 건강한 식단에 대한 새로운 시각을 얻게 되었습니다! 책 추천하고 싶은 마음이 굴뚝 같네요!
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매일 새로운 닭가슴살 요리
이양지
“닭가슴살을 어떻게 매일 먹을 수 있지?”
이 책과 함께라면 다이어트도 미식이다!
목차
- Prologue
- 닭가슴살로 맛있게 다이어트하세요
- 닭가슴살의 특별한 영양
- 닭가슴살, 최고의 다이어트 식품
- 닭가슴살 손질부터 보관까지
- 부드럽고 촉촉한 닭가슴살 기본 조리법
- 잡내를 없애는 향신재료
- …
이양지 작가님은 마크로비오틱 요리 전문으로, 단순한 식단도 맛있고 균형 있게 즐길 수 있어야 한다고 강조하시는데요. 닭가슴살은 다이어트 식품으로 잘 알려져 있지만 이 책을 통해서 그 이상을 느꼈습니다. 매일매일 새로운 맛으로 즐거운 다이어트를 이어갈 수 있다고 하니, 힘들게 식단을 조절하고 있을 때 이 책을 만난 것은 정말 큰 축복이었습니다.
이 책의 레시피들은 저염 조리법과 향신료를 활용하는 방법을 잘 안내해주어, 신선한 닭가슴살을 어떻게 손질하고 조리할지에 대한 팁도 가득하거든요. 덕분에 이번 주 저녁부터는 여러 가지 요리 방법으로 닭가슴살을 접하며 제가 먹는 음식에 대한 자부심과 애정을 느끼게 됐습니다. 특히, 아주 간단한 비법으로 닭가슴살의 잡내를 없애고 부드럽게 익히는 노하우는 정말 유용했어요! 이 책을 통해 다이어트를 할 때에도 너무나 맛있고 건강하게 식사를 할 수 있다는 걸 느꼈답니다.
책의 구성도 훌륭해서 한식, 양식, 샐러드 요리 등 다양한 레시피가 담겨 있어서 매일 뭘 먹을지 고민할 필요가 없습니다! 예전에는 단순히 닭가슴살 퍽퍽한 것만 떠올리면 힘이 빠졌었어요. 하지만 이제는 여러 메뉴를 시도하며 저녁 식사의 즐거움을 되찾은 기분입니다. 이렇게 매일매일 새로운 닭가슴살 요리로 다이어트도 즐거움이 되었네요! 아마 제가 올해 읽은 요리책 중 가장 만족스러운 책이 아닐까 싶어요!
저자 ‘이양지’에 대하여
마크로비오틱(macrobiotic) 요리전문가. 한국에서 가정교육학을 전공하고 일본으로 건너가 동경제과학교에서 제과제빵을 배웠고, 프랑스 르노트르 제과학교와 스위스 리치몬드제과학교를 수료했다. 일본에서 10여 년간 생활하며 마크로비오틱 요리를 공부해 FLA(food & lifestyle adviser) 식생활지도사 자격증을 취득했다. 그동안 풀무원, 농심, 삼성서울병원 등에서 상품 및 급식메뉴 개발을 도왔고, NHN에서 식생활 개선 프로젝트에 참여했다. 현재 한국마크로비오틱협회를 설립하고, 경기도 성남 판교에서 '아이오이'를 운영하면서 마크로비오틱 관련 자격증 '마크로비오틱 식생활지도사' 과정을 운영하고 있다. 저서로 〈닭가슴살 다이어트〉, 〈참 쉬운 건강밥상〉, 〈마크로비오틱 집밥〉, 〈자연주의 태교밥상〉 등이 있다.
결론적으로 ‘매일 새로운 닭가슴살 요리’는 다이어트와 건강을 고민하는 모든 이들에게 큰 가치를 지닌 책이었습니다. 영양도 고려하고, 다양한 조리법을 익히며 흥미로운 요리 시간을 가질 수 있도록 도와주니 이 책 추천하는 마음이 절로 생기네요. 단순히 다이어트를 위한 레시피에 갇히지 않고, 새로운 음식과 요리를 통해 식사가 주는 즐거움을 되찾을 수 있는 책이라고 생각합니다. 이 책을 통해 즐거운 다이어트 생활과 함께 건강한 식습관을 확립할 많은 이들에게 도움이 되었으면 좋겠어요! 작가님, 감사드립니다!
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