안녕하세요! 오늘도 새로운 책에 도전해보았습니다:) 오늘 소개할 책은 썰맨의 『기본 한식 매일 집밥』입니다. 이 책을 읽고 있던 중, 정말 많은 감동을 받았고, 동시에 요리에 대한 열정이 더욱 끌어올랐습니다. 요즘 바쁘게 살다 보니 집밥도 소홀히 하게 되는 경우가 많은데, 이 책이 제가 그동안 잊고 있던 집밥의 따뜻함과소중함을 다시금 일깨워주었습니다. 특히 이 책의 매력을 전해드리고 싶어 이렇게 독후감을 작성하게 되었습니다. 간단한 요리가 그리울 때, 이 책은 정말 최적의 책 추천이라 말하고 싶습니다.
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기본 한식 매일 집밥
썰맨
요식업 전문가 썰맨의 식당 맛 집밥 기본서
◼︎ 66만이 뽑은 썰맨의 인생 레시피 ◼︎ 식당 맛을 그대로 재현한 ‘식당 맛 가정식’
◼︎ 건강한 조미료로 완성하는 요리 공식 소개 ◼︎ 재료, 냉털, 응용, 요리 비법 공개 ‘썰맨TIP’
‘오늘 뭐 먹지?’ 쉽게 따라 하는 맛집 메뉴
기본부터 퓨전까지 집밥 인기 레시피 99
목차
- 004 저자의 말
- 018 계량
- 019 재료 손질
- 026 만능 소스
- PART 1. 반찬이 없어도 맛있는 식당 맛…
- 034 스팸동(퓨전)
- 036 만두볶음밥
- …
이 책은 식당 맛을 그대로 재현할 수 있는 집밥 레시피가 가득 담긴 책입니다. 요식업 전문가인 썰맨이 자신만의 노하우와 비법을 담아 내놓은 집밥 레시피는 한국인이 가장 좋아하는 다양한 요리를 포함하고 있습니다. 불을 앞에 두고 요리하는 즐거움이 담긴 레시피들이 특히 눈에 띄었는데, 특히 ‘콩나물국’, ‘김치찌개’, 그리고 ‘미역줄기볶음’ 같은 기본 집밥이 어떻게도 이렇게 맛있게 만들어지는지를 보여주는 것 같았습니다. 요리를 할 때마다 어린 시절 엄마가 만들어주시던 음식의 맛이 떠오르곤 했습니다. 또한, 간단한 재료만으로 식당에서 느낄 수 있던 그 맛을 재현할 수 있다는 점은 우리 모두에게 요리가 소중한 기억이란 것을 다시금 확신시켰습니다.
책 속에서는 기본적인 한식 메뉴부터 어려운 고난도 요리까지 다양한 레시피가 담겨 있어 한식의 모든 매력을 느낄 수 있습니다. ‘오늘 뭐 먹지?’라는 고민에 빠졌을 때마다 책을 넘기며 요리를 선택할 수 있게 됩니다. 뿐만 아니라 썰맨이 알려주는 요리 노하우도 정말 흥미롭게 다가왔습니다. 어떤 재료를 써야하고, 대체할 수 있는 재료는 무엇인지에 대한 정보가 가득하니, 요리가 더욱 쉽고 재미있다고 느껴졌습니다. 이런 저자의 친절한 설명 덕분에 요리 초보 충심에 있을 때도 쉽게 따라할 수 있다는 점이 인상 깊었습니다.
가장 매력적인 점은 이 책을 통해 요리가 더 간단해진다는 것입니다. 아마 많은 사람들이 요리하면 어렵고 복잡하다는 생각을 하지만, 썰맨의 레시피는 조미료와 분말을 활용하여 초간단으로 요리를 즐길 수 있게 해줍니다. 매 끼니마다 나만의 특색 있는 요리를 손쉽게 만들 수 있다는 점에서 큰 매력을 느꼈습니다. 이 책은 단순한 요리서가 아니라 집밥의 사랑스러운 감성을 전해주는 마음의 고향처럼 다가왔습니다. 또한, 친구와 가족들이 모두 모였을 때, 이 책의 레시피로 만든 음식을 차려놓고 대화하는 기쁨을 여러 번 경험했습니다. 그래서 이 책은 제게 꼭 필요한 꼭 하나의 책 추천으로 생각되고 있어요.
저자 ‘썰맨’에 대하여
‘세븐게러지 캠핑바베큐’, ‘서오릉 해신명가’, ‘육삼식당’ 등을 운영하는 요식업 CEO이자 10년째 식당을 운영 중인 요리사. 66만 명의 구독자를 보유한 유튜브 채널 ‘썰맨’을 운영하며 자신만의 요리 노하우와 레시피를 공유하고 있다. ‘평범한 재료로 누구나 익숙하게 알고 있는 맛을 내는 것’을 요리 철학이자 가장 중요한 가치로 생각하는 그는 조미료와 분말을 활용해 식당에서 외식하며 먹었던 맛을 집에서도 그대로 재현할 수 있는 쉽고 간단한 레시피로 누구나 빠르게 만드는 ‘식당 맛 집밥’을 소개한다. 식자재왕 앰배서더로 선정되었으며 MBC 〈생방송오늘아침〉과 〈생방송오늘저녁〉, KBS 〈생생정보통신〉, SBS 〈생방송투데이〉, KBS 〈탐나는재주〉, 홈초이스 〈그레잇 썰맨〉, 고양특례시 자영업자 소개 ‘특삶품’, ‘유튜버 인명사전’ 소개 등에 출연했다. *유튜브 채널 '썰맨' @ssulman
이제 이 책을 통해 ‘내 식탁도 맛있는 식당이 될 수 있겠구나!’라며 스스로 다짐하게 됩니다. 요리를 사랑하는 분들, 혹은 요리에 대한 재공을 하고 싶으신 분들께 이 책은 진정한 도움이 될 것 같습니다. 초보자부터 고수까지 누구나 쉽게 따라할 수 있는 레시피가 가득하니까요. 세상이 빠르게 변화하는 가운데, 한식의 깊은 맛과 멋을 지켜가는 썰맨의 철학은 정말 가치 있는 것 같습니다. 저도 앞으로 이 책을 참고하여 많은 요리를 해보고 싶어요. 여러분, 집밥의 소중함을 다시금 느끼고 싶으시면 『기본 한식 매일 집밥』을 꼭 읽어보세요! 썰맨의 지혜와 사랑이 가득 담긴 이 책은 집밥의 마법을 경험하는 데 정말 큰 도움이 될 거예요!
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