안녕하세요~ 오늘도 새로운 책을 소개해드리려 합니다 ^^ 이번에 만나본 책은 이창현(재미사마)의 ‘소주 한 잔 사케 일 잔’입니다. 요즘 사케에 대한 관심이 높아지는 만큼, 이 책은 저에게 더욱 매력적으로 다가왔어요. 사실, 태생적으로 술을 좋아하는 저로서는 다양한 사케에 대한 깊이 있는 지식이 필요하다고 느껴왔거든요. 그래서 이왕 사케에 대한 책이니 한 번 읽어보자!라는 마음으로 이 책을 펼쳐들었답니다. 진정한 술 애호가가 아닌 사람에게도 친절한 길잡이가 되어주는 책이라서 꼭 책 추천을 하고 싶어 이 글을 씁니다!
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소주 한 잔 사케 일 잔
이창현(재미사마)
★ 술을 넘어 예술이 된, 사케 한 잔이 들려주는 천년의 이야기
★ 사케 입문자와 애호가를 위한 친절한 사케 바이블!
목차
- _추천의 글 | 사케를 이해하고 즐길 수 있는 의미있는 책
- _Prologue | 사케 일 잔으로 일본을 엿보다
- _Introduction | 사케 일 잔 하실래요?
- PART 01 사케, 아는 만큼 맛있다: 매력적인 사케 문화 알기
- CHAPTER 01 이것만 알아도 사케 전문가: 사케 입문자를 위한 필수 지식
- _일본인들도 헷갈리는 사케, 너의 이름은?: 사케의 정의와 종류
- _라벨만 보고도 예상 가능한 사케의 맛: 사케 라벨 읽기의 기본
- _사케는 어떻게 만들어질까?: 사케의 제조 과정
- _특정 명칭주, 고급 사케의 조건: 특정 명칭주 이해하기
- _사케 맛을 좌우하는 쌀 품종: 사케 전용 주조호적미 알기
- _사케의 맛과 멋을 살리는 사케잔: 사케 전용 술잔과 도쿠리 알아보기
- _차게 마시는 사케와 뜨겁게 마시는 사케: 온도별 추천 사케
- _사케의 단맛과 드라이함을 측정하는 지표: 니혼슈도 알아보기
- _사케가 맛있는 보관 기관과 방법: 제조일과 상미기한 이해하기
- …
이창현 작가의 ‘소주 한 잔 사케 일 잔’은 단순한 주류 안내서가 아닙니다. 사케라는 한 잔에 한국과 일본의 술 문화를 넘나드는 고유한 아름다움을 담아냈죠. 저는 이 책을 읽으며 사케의 매력이 단순히 맛과 향을 넘어서는 깊이 있다고 느꼈습니다. 마치 사케에 담긴 문화의 역사와도 같은 경이로운 여정을 따라가게 됩니다. 작가는 일본을 18년간 거주하며 연구한 결과를 바탕으로 일본의 사케 문화가 어떻게 발전해왔는지를 취재한 진정성 있는 정보를 전해주기도 했고, 여러 지역의 특징별 사케와 양조 문화, 그리고 그것을 이끌어가는 장인 정신까지 잔잔한 감동을 주더군요.
특히, 사케의 다양한 종류와 각각의 제조 과정, 그리고 각 지역 사케의 특징을 구체적으로 설명해줍니다. 예를 들어 특정 명칭주와 그렇지 않은 주의 차이, 그리고 사케의 보관 방법까지 포괄적으로 다루어 진짜 사케를 알고 싶다면 꼭 필요한 내용이 아닐 수 없습니다. ‘사케는 잔에 따라 맛이 달라진다’는 말처럼, 저도 그 사실을 깨닫고 난 뒤 부터는 사케잔에 대한 고민을 하게 되었답니다. 또한, 온도에 따라 사케의 맛감이 변한다는 설명은 사케를 더 풍부하게 경험할 수 있는 요소를 제공해주기도 했어요.
저자 ‘ 이창현(재미사마)’에 대하여
이창현(필명: 재미사마, jemisama)은 2025년 현재 일본 거주 18년째로, 사케 소믈리에, 니혼슈 검정, 도쿄 시티 가이드, 여행 지리 검정, 관광 특산사 자격을 보유하고 있다. 한국무역협회 도쿄지부에 2년간 사케 관련 칼럼을 기고 중이며, 도쿄 한국인기업연합회의 니혼슈 동호회 간사를 맡고 있다. 2024년까지 총 1,900여 개의 사케를 시음하고 사케에 관련한 방대한 자료를 수집하며 기록하고 있다. 내셔널 지오그래픽 트레블의 일본 에디터로 활동하며, 일본 47개 도도부현을 모두 방문하여 일본과 사케에 관한 축적된 지식과 경험을 바탕으로 각종 세미나와 투어를 주최하고 있다. 브런치스토리 https://brunch.co.kr/@jemisama-sake 네이버 블로그 https://m.blog.naver.com/soju1sake1?tab=1
이번 책을 통해 일본의 사케 문화에 대한 깊이를 되찾았다 해도 과언이 아닙니다. 사케의 본질과 그것을 통해 이해하는 일본의 철학까지 담고 있는 이 책은 초보자뿐만 아니라 애호가에게도 큰 도움이 될 것입니다. 이제 저는 사케를 마실 때마다 더욱 더 의미를 부여하게 되었고, 그에 따라 제 자신의 취향도 조금씩 명확해져 가는 느낌입니다. 그러니, 사케에 대해 좀 더 알고 싶다면 이 책 추천을 꼭 드리고 싶습니다! 이창현 작가에게 감사의 마음을 전합니다!
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