안녕하세요~ 오늘도 새로운 책을 소개해드리려 합니다 ^^ 오늘은 노고은 외의 ‘참 쉬운 핑거푸드 요리책’에 대해 이야기해보려고 해요. 요즘 홈파티와 케이터링이 인기인데, 이렇게 요리를 쉽게 배울 수 있는 책이 있다는 건 정말 고마운 일인 것 같아요. 제 주변 친구들도 홈파티를 많이 기획하는데, 이걸 읽고 나서 저만의 레시피로 멋진 파티를 열어보고 싶다는 생각이 들었답니다! 그래서 요리 분야 94위에 오른 이 책을 여러분에게 강력하게 추천합니다!
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참 쉬운 핑거푸드 요리책
노고은 외
목차
- prologue
- 케이터링 A to Z
- 케이터링 팀!
- 케이터링 준비 시 함께
- 사용하면 유용한 기물들
- 식자재 정보
- 케이터링 예시
- 〈참 쉬운 핑거푸드 요리책〉의 참 쉬운 계량법
- …
‘참 쉬운 핑거푸드 요리책’은 아마도 저같은 저자들에게 큰 도움이 될 것 같은 느낌이 확 드는 책임. 150가지의 핑거푸드 레시피가 수록되어 있어서 누구나 쉽게 따라할 수 있는 점이 정말 매력적이더라고요. 특히 이 책에서 언급된 케이터링의 준비 과정이 많은 감동을 주었어요. 기본적인 조리법과 함께 비용 산정처리나 계약서 작성법까지 설명해 주시니, 실전에서 이런 정보들이 주는 영향력이 얼마나 큰지 실감했답니다. 그만큼 이 책은 단순히 요리법을 배운다기보다는, 실전에 필요한 현실적인 조언을 아낌없이 담고 있어 홈파티를 준비하는 저로서는 매우 반가운 정보들이었어요. 요리법은 간편하진 않느냐는 질문에 리얼하고 요리를 하며 생기는 고민들이 담겨 있어요. 이 책을 읽으며 ‘눈으로 만드는 요리’란 것이 어떤 건지를 감히 알게 되었답니다. 스스로의 경험에서 우러나온 분위기를 느낄 수 있었어요. 메뉴를 구성하고 즐길 수 있는 다양한 아이디어와 노하우들이 재료를 초대하는 모습이 인상적이었답니다. 독서 중 가장 주목했던 부분은 핑거푸드의 다양성인데, 바이츠부터 브루스케타, 유부초밥에 이르기까지 폭넓은 메뉴를 다루고 있어 선택의 폭이 넓어 항상 식탁을 즐겁게 꾸밀 수 있을 것 같아요. 또한, 여러 번의 경험이 바탕이 된 케이터링 체크리스트와 유의할 점들이 초보자들에게 큰 도움이 될 것 같아서, 많은 이들이 블로그나 파티 계획에 참고했으면 하는 바람이 듭니다. 이 책 한 권이면 앞으로 홈파티와 케이터링 걱정은 끝이라는 말이 완전히 이해가 가더라고요! 포부를 가지고 새로운 요리 도전에 도전해보고 싶어지는 기분이 듭니다! (100% 책 추천!) 이 책을 통해 저에게 케이터링 조리의 기쁨을 보여준 난생처음 핑거푸드 요리사를 꿈꿔볼까 합니다.
저자 ‘노고은 외’에 대하여
(노장금) 요리연구가 ㆍ 조리기능장, 호텔관광조리외식경영학 박사 ㆍ 한국외식관광진흥원 원장 ㆍ 세상의 모든 레시피 대표 ...
‘참 쉬운 핑거푸드 요리책’은 요리에 대한 두려움을 없애주고 샐러드에서부터 앙트레까지 모두 아우르는 퀄리티 있는 레시피를 제공합니다. 누구나 쉽게 만들 수 있으면서도, 특별한 날을 더욱 특별하게 만들어줄 수 있는 메뉴들이죠. 요리 초보도 전문가로 만들어줄 이 책은 반드시 직접 읽어보시길 바랍니다. 다음 홈파티를 준비할 때면, 친구들과 함께 읽고 요리해볼 책이에요. 정말 추천할 수밖에 없네요. 감사합니다!
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