안녕하세요~ 오늘은 요리 책 중에서 특별한 한 권을 소개해드릴게요! 요즘 들어 요리에 대한 관심이 높아지면서, 제 손으로 맛있는 음식을 만들어보고 싶다는 마음이 커졌거든요. 그래서 찾아보던 중 만난 책이 바로 문쌤쿠킹 문시진의 ‘매일 만들어 먹고 싶은 별미 솥밥&이색 덮밥’입니다. 이 책은 평범한 식사를 특별하게 만들어줄 다양한 레시피를 소개하고 있어요. 특히나 이 책을 읽고 요리의 매력에 푹 빠져버렸답니다!
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매일 만들어 먹고 싶은 별미 솥밥&이색 덮밥
문쌤쿠킹 문시진
반찬 없이도 푸짐하고, 일품요리 같이 고급스럽다!
소문난 집밥 고수 요리 선생님 ‘문쌤쿠킹’의 Easy & Special 별미 솥밥과 이색 덮밥
목차
- PROLOGUE
- 006 우리가 가장 좋아하는 두 가지 밥요리, 별미 솥밥과 이색 덮밥을 한 권에 모두 담았습니다!
- BASIC GUIDE
- 014 흰쌀밥 짓기 VS. 잡곡밥 짓기
- 016 밥 짓는 냄비 고르기
- 017 밑국물 활용하기
- 018 맛간장 만들기
- 019 별미 비빔장 만들기
- CHAPTER 1 별미 솥밥
- 024 숙주 쇠고기 솥밥
- 028 토마토 베이컨 올리브 솥밥
- 030 모둠 버섯 솥밥
- 034 감자 곤드레 솥밥
- 036 통들깨 취나물 솥밥
- 038 유부 죽순 솥밥
- …
이 책에서는 솥밥과 덮밥, 두 가지 요리 스타일에 집중하며, 각기 다른 재료와 조리법으로 집밥을 더욱 특별하게 만드는 법을 알려줍니다. 문시진 작가는 손맛 좋은 엄마의 영향을 받아 요리에 관심을 가지게 됐다고 해요. 특히 까다로운 입맛의 두 아이를 위해 요리를 고민하고 연구하는 과정 속에서 독특한 솥밥과 덮밥 레시피를 개발하게 되었다고 합니다. 이 책에서는 조리법이 간편하지만, 높은 퀄리티의 맛을 느낄 수 있도록 다채로운 재료 선택과 조합이 압권입니다. 예를 들면, 숙주 쇠고기 솥밥은 고기에 숙주가 더해져 고소한 맛과 아삭한 식감을 동시에 즐길 수 있게 해 줍니다. 또한, 각각의 레시피는 단순히 한두 가지 재료로만 구성된 것이 아니라, 다양한 채소와 단백질을 아낌없이 넣어 푸짐한 한 끼를 만들어냅니다. 이러한 점에서 정말 매일 만들어 먹고 싶다는 생각이 절로 들게 되었어요!
저자 ‘ 문쌤쿠킹 문시진’에 대하여
-재료의 맛을 잘 살려 요리하는 집밥 고수 요리 선생님 손맛 좋은 친정엄마의 영향으로 어려서부터 늘 요리에 관심이 많았습니다. 본격적으로 요리에 집중하게 된 건 유독 입이 짧고 입맛이 까다로운 두 아이 때문이었습니다. 이렇게 요리하면 잘 먹을까, 저렇게 담으면 더 먹을까 고심하며 이것저것 만들다 보니 요리의 매력에 푹 빠져버렸고, 다양한 경험을 위해 유명한 요리 선생님과 셰프님들을 찾아다니며 부지런히 배우고 가열차게 요리했습니다. 이런 시간을 기반으로 자신만의 컨텐츠와 노하우를 쌓아온 저자는 10여 년 전 ‘문쌤쿠킹 클래스’를 시작했습니다. 다채로운 집밥 메뉴, 한 끗 다른 레시피를 배울 수 있는 ‘문쌤쿠킹 클래스’는 입소문을 타며 지금껏 큰 사랑을 받고 있고, ‘집밥 고수’라는 별칭까지 만들어줬습니다. 많은 요리 중 특히 자신 있는 집밥템은 솥밥과 덮밥. 여전히 까탈스런 입맛의 가족들은 여러 반찬으로 차린 밥상보다, 갓 만든 스페셜한 메뉴를 선호합니다. 냉장고에서 꺼낸 반찬은 고스란히 남기 일쑤라서 저자는 푸짐한 메인요리 한 가지를 힘주어 준비하곤 하는데, 가장 만족도가 높은 것이 단연코 ‘솥밥과 덮밥’이었습니다. 저자의 솥밥과 덮밥은 평범하지 않습니다. 채소와 단백질 재료를 모두 넉넉히 더해 일품요리 같이 별미스럽게 솥밥을 짓고, 이색적이게 덮밥을 만듭니다. 이 책에는 가족들이 환호했고, 쿠킹 클래스에서도 유독 인기가 많았던 솥밥과 덮밥만을 싹 모아 담았습니다. 요리 초보도 따라할 수 있도록 최대한 쉽게 소개했으니, 누구나 맛있게 건강하게 집밥을 즐기는데 도움이 되길 바랍니다. 인스타그램 @ mlnmoon_
저에게 있어서 요리에 대한 인식이 크게 바뀌게 한 책이었어요. 블로그를 바라보는 눈과 마찬가지로, 요리도 색다른 시각에서 접근하는 법을 알려준 그런 독서 경험이었습니다. 평소 집에서 자주 만들어 먹는 메뉴를 더 업그레이드하고, 가족과 함께 푸짐하게 나눌 수 있다는 점에서 이 책은 정말 많은 도움을 주었죠. 요리 초보자부터 익숙한 분들까지 모두에게 추천할 수 있는 매력적인 레시피가 가득한 이 책, ‘매일 만들어 먹고 싶은 별미 솥밥&이색 덮밥’, 면역력을 높이고싶다면 한 번 읽어보시길 강력히 ‘책 추천’합니다!
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