안녕하세요~ 오늘은 정말 특별한 책을 소개하려고 해요^^ 일본 여행을 준비하는 분들께 딱 맞는, 스가와라 요시미 씨의 『일본 현지 반찬 대백과』랍니다. 여행을 많이 다니면서도 늘 편의점 음식에만 기대셨다면, 이제는 현지 슈퍼마켓에서 만나는 진짜 일본 반찬 여행을 경험해보는 건 어떨까요? 솔직히 저도 이 책을 읽기 전까지는 일본하면 라멘, 초밥만 생각했는데, 이렇게 다양한 밥도둑 반찬들이 숨어 있을 줄은 몰랐어요. 여행 분야 2위에 오른 이 책 추천을 받으시고 새로운 미식의 세계로 빠져보세요!
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일본 현지 반찬 대백과
스가와라 요시미
일본 여행 N회차 고수들은 편의점 대신 슈퍼에 간다!
전국 슈퍼에서 만난 일본 밥도둑, 현지 반찬 400가지 총집합!
목차
- 어서 오세요, ‘일본 현지 반찬’의 세계로!
- 이 책을 읽기 전에 알아두어야 할 단어들
- 권두 특집: 현지의 아침식사
- (홋카이도) 고추 간장 절임 / 야마와사비 …
- (도호쿠) 온천 달걀 / 낫토 미소지루 / …
- (간토) 양념 미소 / 땅콩 미소 / 무말랭…
- (주부) 대구알 조림 / 정어리포 … 노자와…
- …
책을 펼치면서 느꼈던 첫 감정은 ‘와, 정말 이렇게 다양한 반찬이 있을 수 있구나!’ 하는 놀라움이었어요. 홋카이도에서부터 간토, 주부, 규슈까지 일본 전역의 슈퍼에서 발굴한 400가지 반찬이라니, 이건 단순한 요리책이 아니고 진짜 일본 가정의 일상을 엿보는 시간 같았답니다. 특히 냉장고에 흔히 있을 법한 고추 간장 절임이나 온천 달걀 같은 아침 식사 반찬에서부터, 조금 생소한 대구알 조림이나 낫토 미소지루까지 각각의 지역이 가진 문화적 이야기가 담겨 있다는 게 너무 인상 깊었어요. 저는 나중에 도쿄에 가서 직접 이 반찬들을 사서 먹어봤는데, 그냥 슈퍼마켓 음식이라니 믿기지 않을 정도로 깊은 맛과 향이 살아 있더라고요. 이 책에서는 단순히 레시피만 소개하진 않고, 각 반찬의 탄생 배경과 포장 디자인 변화, 광고 팸플릿까지 수록돼 있어 일본 식문화의 변천사를 한눈에 볼 수 있어요. 그런 점에서 ‘책 추천’이라는 단어가 딱 맞는 책이라 생각해요. 제가 수없이 많은 여행책을 읽었지만, 이렇게 현지 슈퍼마켓의 숨겨진 식문화를 낱낱이 파헤친 책은 처음이었거든요. 솔직히 쉽고 편한 맛을 추구하는 제게 이 책에 나온 일본 미소 조미료나 여러 가지 소스들은 여러 번 다시 보고 연구해서 직접 요리해보고 싶다는 생각이 들게 했어요. 이런 깊이 있는 책을 ‘책 추천’할 만한 걸작으로 칭하지 않을 수 없네요. 뭐랄까, 일본 여행자의 필독서가 따로 없어도 될 정도로 이 책 하나면 일본 가정식을 알차게 즐길 수 있습니다. 그리고 저희 블로그 방문자분들에게도 꼭 이 책 추천을 하고 싶어요. 여러분도 미식 여행을 사랑하신다면 후회하지 않을 선택이 될 거예요.
저자 ‘스가와라 요시미’에 대하여
菅原佳己 1965년생 슈퍼마켓 연구가. 2012년에 출간한 《일본 전국 현지 슈퍼에서 발굴한 일품》이 대히트를 치며 일약 주목을 받았다. 또한 TBS 방송 〈마쓰코의 모르는 세계〉 출연 당시 소개한 기후현 다카야마시의 숨겨진 일상식 ‘아게즈케(유부 간장 절임)’가 큰 인기를 얻으며 현지 슈퍼마켓 붐을 일으킨 주역이 되었다. 이후 TV, 라디오, 신문, 잡지 등 다양한 매체에 출연했다. 2019년에는 일반 사단법인 ‘전국현지슈퍼협회’를 설립해 전국의 숨은 식문화를 발굴하고 그 매력을 전하고 있다.
책을 덮으며 새삼 ‘진정한 일본 현지 밥상의 매력’을 알게 된 기분이에요. 초보 일본 여행자부터 식문화에 관심 많은 미식가 분들까지, 모두에게 강력히 ‘책 추천’드리고 싶은 내용들로 가득하답니다! 특히 이 책은 단순히 레시피 모음집이 아니라, 일본 각 지역의 풍습과 사람 냄새 난 이야기가 녹아 있어 더욱 값진 경험이 될 거예요. 책 탐독 덕분에 저도 앞으로 여행할 때 슈퍼마켓에 꼭 들를 생각이에요. 여러분도 기회가 된다면 꼭 한번 ‘진짜 현지 반찬’을 맛보러 떠나보시길 바랍니다. 역시 여행 분야 2위의 이유가 있더라고요! 고마워요 스가와라 요시미, 그리고 좋은 책 추천해줘서!
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