안녕하세요! 오늘은 조주기능사 시험 준비를 고민하시는 분들께 꼭 소개하고 싶은 책을 발견해서 이렇게 글을 써보게 되었습니다. 허정봉 저자의 『2025 조주기능사 필기·실기문제 한권으로 합격하기』는 요리 분야에서 86위에 오른 책으로, 국가기술자격증 준비에 딱 맞는 실용서입니다. 저는 이 책을 접하고 나서 조주의 세계가 단순히 술을 섞는 것을 넘어서 전문성과 체계적인 지식이 정말 중요하구나 하는 걸 새삼 깨달았어요. 솔직히 자격증 시험책 중에서도 이 정도로 상세하고 실제 시험에 접근하기 쉽게 만든 책은 흔치 않아서 책 추천 드리고 싶네요. 특히 필기뿐 아니라 실기 부분까지 꼼꼼히 다뤄서 이 한 권이면 준비가 훨씬 수월해진답니다. 시험 준비하면서 겪는 막막함을 이 책이 많이 덜어줄 거라 믿으면서 블로그를 통해 여러분께 알려드리고 싶어졌습니다.
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2025 조주기능사 필기·실기문제 한권으로 합격하기
허정봉
목차
- 인사말
- NCS 기반의 바텐더 직무 & 시험 안내
- 1. 조주기능사 자격증의 바텐더 직무
- 2. 조주기능사 출제기준
- 3. NCS 기반의 바텐더 직무
- Part 1 조주기능사 필기
- …
이 책은 단순히 문제집만을 담은 게 아니에요. 허정봉 저자가 오랜 호텔업계와 관광학, 그리고 조주 분야에서 쌓은 풍부한 경험을 바탕으로 쓴 만큼 내용 하나하나에 깊이가 느껴집니다. 조주기능사 시험의 출제 기준부터 NCS 기반 바텐더 직무에 필요한 기본 역량을 친절하게 설명하고, 낯선 음료 이름들도 하나씩 익힐 수 있게 해 주죠. 공부를 하면서 개인적으로 가장 인상 깊었던 대목은 실기 시험에서 자주 실수하는 부분을 사진과 함께 바로잡아 주는 코너였습니다. 저도 모르게 실수할 수 있는 손동작이나 순서를 사진으로 보니 금방 이해됐고, 시험장에서도 마음이 한결 편했어요. 물론, 이 책에 나오는 예상 문제와 기출 문제들은 필기 시험 준비에 막연한 부담감이 있던 저에게 큰 도움이 되었고, 덕분에 공부 방향을 잡을 수 있었죠. 또 생생한 해설 덕분에 단순 암기가 아닌 음료에 대한 기초 지식까지 자연스럽게 머리에 들어오는 게 정말 좋았습니다. 개인적으로 책 추천을 하면서도 이렇게 실무적인 조언과 시험 팁이 함께 있는 책은 드물다고 생각해요. 조주기능사 시험을 준비하는 분들이라면 이 책 한 권에 담긴 깊은 정보와 체계적인 정리가 얼마나 큰 힘이 되는지 느끼실 수 있을 겁니다. 저도 이 책 덕분에 시험 불안감이 많이 줄었고, 스스로도 조금은 전문가가 된 듯한 기분이 들었답니다. 저자 허정봉님이 호텔과 관광 분야에서 이룬 다채로운 경력과 연구를 토대로 만든 이 책은, 단순한 문제 풀이집을 넘어 음료 산업에 대한 이해를 높이고, 전문성을 갖추게 해 준다는 점에서 크게 매력적입니다. 그래서 이 책 추천을 여러 번 강조할 수밖에 없네요. 혹시라도 조주기능사 시험을 준비하면서 어디서부터 시작해야 할지 막막하다면 꼭 한 번 이 책을 펼쳐보시길 권합니다.
저자 ‘허정봉’에 대하여
1959년 부산출생으로 학부에서는 산업공학을 전공하였다. 서울힐튼(Hilton)호텔 관리부에서 경영정보실장으로 재직하였고, 웨스틴(Westin)조선호텔 서울과 부산의 정보시스템실 부장으로 업무를 총괄하였고 관광개발학전공으로 관광학 박사학위를 취득하였다. 후학 양성을 위해 1998년 동서울대학교(전: 대유공업전문대학) 관광정보처리과에서 교직생활을 시작하면서 실버산업학 석사학위를 취득하였다. 현재는 동서울대학교 호텔관광경영학과에 재직중이고, 평생교육원 커피전문가(Barista)책임교수로서 자격증 관련 필기시험 및 실기시험을 주관하고 있으며 향후 신뢰성이 있는 음료관련 자격증을 개발하기 위하여 연구하고 있다. 2000년부터 음료(Beverage)산업에 관심이 있어 조니워크스쿨 칵테일 및 와인과정을 수료하고 (사)한국가양주협회에서 전통주 조주를 이수하였으며 스페인 마드리드 와인 아카데미 과정을 수료하였다. 음료 관련 자격증으로는 커피, 와인, 막걸리, 차문화예절전문사범, 조주기능사 등을 취득하였다. 현재 한국호텔외식경영학회, 한국관광학회, 한국관광정보학회 등의 학회활동을 하며 한국산업인력공단에서 시행하는 조주기능사 심사위원, 한국호텔ㆍ리조트 경영인협회에 시행하는 객실서비스기능사 및 외식식음료서비스기능사 자격시험 출제위원을 맡고 있다. 또한 성남시 문화예술분과위원, 법무부범죄예방위원, 경기관광공사 심의위원, 조달청 심의위원, 한국호텔전문경영인협회, (사)한국차문화협회, (사)한국바텐더협회, (사)대한칵테일조주협회, (사)NCS한국직업자격협회, 한국관광공사 호텔등급평가 협회 등에서도 활발하게 활동하고 있다.
결국 『2025 조주기능사 필기·실기문제 한권으로 합격하기』는 요리 분야 86위 안에 드는 이유가 분명합니다. 자격증 시험 준비하는 과정에서 흔히 겪는 고충을 세밀하게 다루고, 실제 시험에 필요한 핵심 정보를 한 권에 알차게 담았으니까요. 저처럼 시험 준비 때문에 막막한 분들께 진심으로 책 추천 드리고 싶어요. 앞으로도 이 책을 자주 꺼내 보면서 실전 감각을 유지할 예정입니다. 조주기능사 시험 준비를 시작하는 분들이라면 꼭 읽어보길 바라는 마음에 이렇게 글을 남깁니다. 여러분도 ‘책 추천’이라는 말이 단지 광고가 아닌 진심이라고 느끼실 거예요. 끝으로, 이 책 한 권이면 조주기능사 시험, 필기·실기 모두 무난하게 준비할 수 있다는 자신감을 갖게 될 겁니다.
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