안녕하세요~ 오늘도 새로운 책을 소개해드리려 합니다 ^^ 오늘은 정말 훌륭한 제과제빵 관련 서적을 만나서 기쁜 마음을 전하고자 이렇게 글을 씁니다. 바로 에듀웨이 R&D 연구소의 ‘2025 기분파 제과제빵기능사 필기’라는 책인데요. 요즘 제과제빵에 공부 중인 저에게는 너무나도 소중한 책이었습니다! 책을 펼치고, 그 내용에 흠뻑 빠져들면서 제 자신의 경험과 연결시켜 생각하게 되더라고요. 뭐랄까, 이 책은 마치 저를 위한 맞춤형 강의인 듯한 느낌이었어요.
이 책이 마음에 든다면 게시물 최하단의 구매링크로 편리하게 구매하세요!
2025 기분파 제과제빵기능사 필기
에듀웨이 R&D 연구소
목차
- ▣ 머리말
- ▣ 필기 응시절차
- ▣ 출제기준표
- ▣ 이 책의 차례 및 출제비용
- ▣ 한 눈에 살펴보는 자격취득과정
- ｜Chapter 01 | 위생관리 및 안전관리
- 01 위생관리 및 안전관리
- 02 미생물과 식품의 변질
- 03 식중독
- 04 감염병
- 05 식품첨가물
- 06 살균 및 소독
- 07 식품위생관련법규
- 08 기출유형 따라잡기
- ｜Chapter 02 | 재료과학
- …
이 책은 한국산업인력관리공단에서 실시하는 제과 및 제빵기능사 시험 준비를 위한 도서로, NCS 기반의 출제기준에 맞춰져 있다는 점에서 벌써 믿음이 갔습니다. 특히, 지난 15년간의 기출문제를 완벽히 분석하고, 핵심이론을 재구성한 덕분에 공부하는 내내 한편의 스토리를 따라가는 것처럼 느껴져서 너무 좋았어요. 평소 이론만 반복해서 공부했던 저에게 제과와 제빵의 세계를 조목조목 설명해 주는 이 구성이 신선하게 다가왔습니다. 책을 읽을수록 기출문제와 이론을 동시에 익힐 수 있어 그 기쁨이 두 배가 된 것 같아요. 여기서 중요한 건, 단순한 정리로 끝나지 않고 실제 문제를 통해서 이해하며 확인할 수 있다는 점이었습니다! 무엇보다 위생 관리, 미생물, 식중독 같은 다양한 주제가 어떻게 하나로 연결되는지를 보는 재미가 있어서, 제과제빵에 대한 새로운 욕구가 샘솟는 듯한 느낌을 받았습니다. 저는 항상 맛있는 제과제빵을 구워내고 싶어한 사람이라 그런지, 이 책을 읽으면서 자신감이 붙더라고요. 이미 여러 번 적어놓은 내용을 간단히 요약할 수 있는 특별부록까지 제공되어 있어서 시험 직전에도 큰 도움이 될 것 같다는 믿음이 드는 대목이었습니다!
이번 독후감은 에듀웨이 R&D 연구소의 ‘2025 기분파 제과제빵기능사 필기’를 다룬 글입니다. 제과와 제빵 분야에서 공부하시는 분들이라면 정말 시리즈로 큰 도움이 될 책이니 적극 추천합니다. 특히, 필기시험을 준비하는 수험생들에게 반드시 필요한 지식을 체계적으로 갖출 수 있도록 도와주니 함께 읽어보시는 게 어떨까요? 제가 읽으면서 느낀 점은, 그동안의 생소했던 식재료와 조리 방법들이 이제는 조금 더 친숙해졌다는 것입니다. 여러분도 이 책을 통해 제과제빵의 매력을 느껴보시길 바랍니다!
