<문성실의 20년 대·박·반·찬>, 요리 분야 203위, 책 추천

안녕하세요! 오늘도 새로운 요리책에 도전해보았습니다 🙂 오늘 소개할 책은 문성실의 ‘문성실의 20년 대·박·반·찬’입니다. 요리집에서 블로그를 시작한 초보인 제가 요리에 푹 빠지게 된 건 바로 이 책 덕분이에요! 요리라는 것이 무척 어려운 것처럼 느껴졌는데, 이 책을 읽고 나서는 요리 초심자인 저도 쉽게 따라 해볼 수 있을 것 같다는 자신감이 생겼답니다.

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문성실의 20년 대·박·반·찬

문성실

목차

• 004 Prologue
• 주방 가까이 두고 자주 보게 될, 진짜 맛있는 반찬 레시피를 담았습니다
• Chapter 1 요리하기 전 양념, 재료, 도구, 계량 알아두기
• 〈문성실의 20년 대박 반찬〉을 따라 하기 전 꼭 읽어보세요
• 013 양념에 대해
• “한 끗 다른 맛을 내는 다섯 가지 양념을 추천해요”
• 014 재료에 대해
• “구하기 쉽고 손질이 편한 재료로 다양하게 요리해요”
• 015 도구에 대해
• “요리를 간편하게 만들게 해 줄 도구를 선택해요”
• 016 계량에 대해
• “밥숟가락과 계량컵으로 간편하고 정확하게 계량해요”
• Chapter 2 맛도, 가성비도 대박! 일주일 먹을 5가지 간단 반찬 한 번에 만들기
• …

문성실의 ‘문성실의 20년 대·박·반·찬’은 단순한 요리책이 아니라, 저자가 20년 간 쌓아온 경험과 지혜가 고스란히 담긴 레시피 모음집이에요. 이 책이 매력적인 이유는, 저자 문성실이 요리 초보자부터 어느 정도 요리 경험이 있는 사람들까지 모두를 배려한 레시피 구성 때문이에요. 일회성으로 그치지 않고 일주일동안 활용 가능한 5가지 반찬을 한 번에 만드는 방법이 구체적으로 설명되어 있어요! 이로 인해 저처럼 바쁜 일상을 사는 사람들에게 정말 유용할 것 같아요. 또한 저자가 추천하는 특별한 조리 도구와 양념이 있어서, 평범한 재료로도 새로운 맛을 느낄 수 있다는 점이 참 좋았어요. 특히, 대파마요 달걀말이 레시피는 우리 집에서 대박 반찬이 되어버렸답니다. 매일 매일 비슷한 반찬에 지친 제 남편도 문성실의 레시피로 준비한 반찬에는 기분 좋게 놀라며 많이 먹어주었어요. 이렇게 저에게 요리에 대한 흥미를 만들어 준 것만으로도 참 고마운 책이 되었어요!

저자 ‘ 문성실’에 대하여

집밥 연구가이자 푸드 인플루언서

17만여 명의 블로그 이웃, 28만여 명의 인스타그램 팔로워와 소통하며 활발히 활동하고 있는 20년 차 푸드 인플루언서이자 집밥 연구가.

복잡하고 화려한 요리보다 집에 늘 있는 재료와 밥숟가락 계량으로 누구나 손쉽게, 맛있게, 다채롭게 집밥을 만들 수 있도록 알려주어 요리 좀 하는 베테랑부터 요리를 막 시작한 초보자까지 폭넓은 지지를 얻고 있다.

어려서부터 손으로 만드는 건 무엇이든 좋아했던 저자는 한양대에서 공예를 전공했고, 푸드 인플루언서로 활동하면서 요리 및 식문화를 꾸준히 공부, 세종대 관광대학원에서 식생활문화 석사학위도 받았다. 2011년부터는 큐레이션 쇼핑몰인 푸드샵을 창업해 문성실의 꼼꼼한 선택으로 선별된 제품들을 선보이며 많은 사랑을 받고 있다.

그간 다수의 요리책을 써온 저자에게 이번 책은 여러모로 특별한 의미를 가지고 있다. 푸드 인플루언서 20년의 총정리, 가장 자신 있는 요리템인 반찬 - 이 두 가지가 만났기 때문이다.

반찬가게를 열어보라는 권유를 수없이 들었을 만큼 밥반찬은 누구보다 자신 있다는 저자는 이 책의 독자들도 부담 없이, 반찬가게보다 더 맛있는 반찬을 만들게 되기를 바라는 마음에서 그간 선보였던 수많은 반찬 중 가장 인기가 좋았던 최고의 레시피를 아이템별로 하나씩 선별해 총 106가지 레시피를 이 한 권에 담았다.

총 106가지의 레시피가 담긴 이 책은 끊임없이 새로운 아이디어가 넘치고, 집에서 간편하게 따라할 수 있는 요리법을 제공합니다. 누구나 부담 없이 맛있는 반찬을 만들고 싶은 분들께 꼭 추천하고 싶어요. 문성실의 ‘대박 반찬’을 만들어보세요! 그리고 앞으로도 많은 요리 레시피에 도전해볼 계획이에요. 요리하는 즐거움을 다시 한 번 느끼게 해준 문성실님께 감사드려요! 이 책은 정말 보물단지와 같아요!