안녕하세요~ 오늘은 이진광의 ‘2025 유튜버 조선바텐더 조주기능사 필기+실기’라는 책을 소개해드리려 합니다 ^^ 요즘 요리에 대한 관심이 널리 퍼져가면서 저도 자연스럽게 이와 관련된 책들을 탐색하게 되었어요. 이런 흐름 속에서 이 책이 저의 시선을 끌게 되었고, 읽고 나서 굉장히 유익한 시간이었답니다!
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2025 유튜버 조선바텐더 조주기능사 필기+실기
이진광
목차
- Part 1. 위생관리
- 01. 음료 영업장 위생관리
- 02. 재료ㆍ기물ㆍ기구 위생관리
- 03. 개인위생 관리
- 04. 식품위생 및 관련법규
- Part 2. 음료 특성 분석
- 01. 음료 분류
- 02. 양조주 특성
- 03. 증류주 특성
- 04. 혼성주 특성
- 05. 전통주 특성
- 06. 비알코올성 음료 특성
- 07. 음료 활용
- 08. 음료의 개념과 역사
- Part 3. 칵테일 기법 실무
- …
이 책은 우리가 일반적으로 접할 수 있는 음료와 조주기능 관련 핵심 지식을 포괄적으로 다루고 있어요. 특히, 위생 관리부터 음료의 특성까지 다양한 분야의 이론을 정리해 놓은 부분이 마음에 들었습니다. 예를 들어, 음료 영업장에서의 위생관리는 매우 중요한데요, 이를 통해 고객에게 안전하고 위생적인 음료를 제공해야 한다는 점을 강조하고 있었습니다. 그야말로 ‘합격하는 필수 핵심이론’이란 말이 과장이 아닐 정도로, 요리 분야에 관심이 있는 모든 분들께 추천할 만한 내용이 가득합니다!
전체적으로 이 책은 조주기능사 필기와 실기 모두를 아우르는 유용한 수험서라고 생각합니다. 특히, 실전 모의고사와 함께 필기 기출문제들이 수록되어 있어 실전 준비에 매우 유익할 것 같아요. 또한, 향후에도 꾸준히 이 책을 참고하며 관련 지식을 쌓아가고자 합니다. 이 책을 통해 제가 느낀 것을 다른 분들도 경험해 보셨으면 좋겠어요. 정말 ‘책 추천’이라는 말이 아깝지 않을 정도로, 요리에 흥미가 있는 사람은 물론, 입문을 원하는 분들께도 강하게 권하고 싶습니다.
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