안녕하세요~! 오늘은 여러분께 정말 중요한 건강 관련 책을 소개해드리려 합니다 ^^ 제가 요즘 건강과 음식에 대해 많은 고민을 하고 있어서, 읽어보고 싶었던 책이 바로 나카야 노리아키의 ‘콜레스테롤 낮추는 밥상’이었거든요! 이 책은 콜레스테롤에 대해 우리가 많이 간과하고 있는 사실들을 알려주고, 동시에 쉽게 따라 할 수 있는 건강한 식단을 제시해주네요. 그래서 여러분께 이 책 추천을 통해 많은 도움을 드리고 싶어요!
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콜레스테롤 낮추는 밥상
나카야 노리아키
의사와 셰프가 함께 만든
약 먹지 않고 맛있게 먹으면서 콜레스테롤을 확~ 줄이는 건강 레시피!
목차
- 여는 글_ 콜레스테롤 감소 식단으로 맛있게 …
- 옮긴이의 글_ 맛과 영양, 건강을 두루 갖춘…
- 이 책의 사용법
- ● 무리 없이 꾸준히 실천하는 콜레스테롤·중…
- _ 복잡한 영양성분 계산 없이 콜레스테롤·중…
- _ 건강 식사법 4대 원칙
- _ 이것도 조심하세요!
- …
이 책을 읽으면서 느꼈던 것은 우리가 알고 있던콜레스테롤에 대한 상식이 얼마나 편협했는가 하는 점이었어요. 사실 콜레스테롤에 대한 이야기는 상당히 많이 들어왔는데, 그 이면에는 다양한 복잡한 진실이 감춰져 있죠. 책에서는 콜레스테롤의 두 얼굴을 이야기해주는데, 부족하면 피로감과 면역력 감소가 올 수 있는 반면, 과다한 경우에는 심혈관질환과 정신적 문제를 유발할 수 있다고 하네요. 그 어느 쪽이든 조절이 필요하다는 것을 다시금 깨닫게 되었습니다.
특히 사람들과의 대화 속에서 혹은 인터넷 검색을 통해 얻은 정보로는 콜레스테롤이 고지혈증과 어떤 관련이 있는지 명확히 알기 어려웠던 것 같은데, 이 책에서는 고지혈증이 바로 ‘침묵의 살인자’라고 간주한다는 것이 정말 인상적이었어요. 이처럼 그 위험성을 놓치지 않고 경각심을 가져야 함을 다시 다짐하게 되었습니다. 그리고 이 책에서 소개하는 건강 식사법의 4대 원칙은 무엇보다도 쉽게 실천할 수 있는 내용이어서 좋았답니다.
저는 특정 콜레스테롤 레시피 중에서도 특히 햄버거 스테이크의 레시피에 감동했어요. 일반적으로 생각할 때 고칼로리 음식인데, 저자님은 우리의 입맛을 사로잡으면서도 콜레스테롤은 낮출 수 있는 방법들을 제시하고 있어요. 이런 식으로 맛있고 건강한 식단을 찾아가는 과정이 얼마나 소중한지 모릅니다. 결국, 요리라는 것은 끈기와 사랑이 담긴 과정이라는 생각이 드니, 이 책을 통해 다시 한 번 요리에 대한 열정도 되살릴 수 있었네요! 이렇게 건강하고 맛있는 요리법들을 통해 저뿐만 아니라 많은 분들이 더 건강한 삶을 살 수 있기를 바라게 되었고, 이 책 추천이 키 포인트로 작용하길 바랬습니다.
이 책은 단순히 식단을 제시하는 것을 넘어, 우리가 건강을 지키기 위해 어떤 마음가짐을 가져야 하는지까지도 일깨워주는 멋진 내용 같아요. 그래서 읽고 난 뒤의 느낌이 매우 긍정적이었습니다. 결국 건강은 우리가 매일의 밥상에서 시작된다는 점을 상기시켜 주더라고요.
저자 ‘나카야 노리아키’에 대하여
(中谷矩章) 1935년 도쿄 출생. 나카야 내과클리닉 원장 겸 지질·생활습관병 연구소 소장. 게이오기주쿠 대학 의학부를 졸업하고 1965년에 동 대학 내과 조수가 되었다. 1974년부터 1977년까지 미국 텍사스주의 베일러 대학(Baylor University) 의과대학에 유학하여 돼지 간의 관류실험을 통해 리포단백질 대사에 관해 연구했다. 1981년 도카이 대학 의학부 제1내과 조교수가 되었다. 고질혈증 치료제의 개발에 종사하여 메바로친을 비롯한 현재 일본에서 시판 중인 대부분의 고지혈증 치료제의 개발에 중심적인 역할을 했다. 1997년 도쿄도 국민건강보험단체연합회 복생병원(현 공립 복생병원) 원장과 게이오기주쿠 대학 의학부 객원교수를 지냈다. 2003년 나카야 내과클리닉을 개원하고 지질·생활습관병 연구소를 병설해 운영하고 있다. 니폰방송의 ‘조이플 모닝’에서 의학 코너를 3년간 담당했다. 저서로는 『고지혈증의 식사요법·생활지도』, 『고질혈증의 진단과 치료의 길라잡이』 등이 있다.
무엇보다도 이 책은 우리에게 중요한 건강 지침을 제시해주는서적인 것 같아요! 그리고 많은 사람들에게 정말 도움이 될 내용을 담고 있어서 여러분에게 다시 한 번 이 책 추천을 드리고 싶습니다. 상식을 틀어잡고 콜레스테롤과 음식에 대한 기존의 관점을 깨뜨린 책, ‘콜레스테롤 낮추는 밥상’. 여러분도 꼭 읽어보시고 건강한 삶을 위한 첫 발걸음을 내디뎌보세요!
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