안녕하세요! 오늘도 새로운 책에 도전해보았습니다:) 오늘 소개할 책은 김경문의 『매장부터 프랜차이즈까지, 외식업 마케팅의 모든 것』입니다. 외식업에 대한 다양한 경험과 통찰력으로 가득 찬 이 책은, 나 같은 평범한 사장님부터 시작하고 싶은 분들에게 정말 필요한 유익한 내용을 담고 있어요. 제가 돌아보니, 그동안 외식업에 대해 피상적으로만 알고 있었던 것 같고, 이 책을 통해 더욱 깊이 있는 마케팅 전략을 알게 된 기분이 듭니다.
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매장부터 프랜차이즈까지, 외식업 마케팅의 모든 것
김경문
10년 동안 1,000개의 프랜차이즈를 성공으로 이끈 노하우 집약
AI 시대에 맞는 마케팅 질문과 채널을 활용해 성공할 준비가 된 사장님에게 바치는 책!
목차
- 프롤로그
- Ⅰ. 매장 마케팅
- 1) 매장 마케팅의 기본: 창업
- (1) 매장 창업 마케팅
- (2) 매장 마케팅의 기본
- 2) 온라인 마케팅 채널 정리
- 3) 마케팅 꿀팁(노하우) 모음
- …
외식업은 단순히 음식을 파는 것이 아니라, 고객의 경험을 만드는 ‘종합예술’이라는 저자의 말에 깊이 공감하게 되더라고요. 특히 매장을 어떻게 창업할 것인가부터 시작하면서, 고객의 마음을 읽고 그에 맞춰 마케팅 전략을 세우는 것이 얼마나 중요한지를 여실히 보여줍니다. 예를 들어, 고객을 분석하여 그들의 성향에 따라 마케팅 전략을 세운다면 훨씬 더 효과적이라는 내용을 접했을 때, ‘아, 이렇게 하면 내 가게도 잘 될 수 있겠구나’ 싶더라고요. 이 책은 모든 외식업 종사자들에게 꼭 필요한 기본서 같아요. 무엇보다, 매장 창업에 특화된 내용을 신속하게 배우고 적용할 수 있도록 돕는 구성도 정말 괜찮았습니다. 추천해 드립니다!
저자 ‘김경문’에 대하여
외식업 브랜드 컨설팅 전문 기업 ‘노마드 포레스트/마운틴’의 대표이자, 학원·교육 마케팅 전문 브랜드 ‘굿아카’(100개 이상 학원 진행)와 외식업 마케팅 전문 대행사 ‘비비드 플래닛’(1,000개 이상 외식업 브랜드 진행)의 대표 및 강사이다. 공군사관학교 56기 졸업으로, 군에서 다져진 리더십과 체계적인 전략 기획력을 바탕으로 외식업과 교육업계에 특화된 실전 마케팅을 펼쳐왔다. ‘외식업 마케터를 교육하는 마케터’로도 활동하며, 서울시의회 의장 직속 마케팅 자문이사로 위촉되어 다양한 공공기관과의 마케팅 프로젝트를 수행하고 있다. ‘맥형아카데미’ 등 창업 전문 교육기관을 비롯해 대학과 지방자치단체, 공공기관 등에서 외식업 마케팅 강의를 진행하고 있으며, ‘외식업 커뮤니티 공유FC’의 전문위원이자 고정 칼럼니스트로도 활동 중이다. 또한 다수의 외식 프랜차이즈 본사를 대상으로 한 마케팅 실전 강의도 활발히 진행하고 있으며, 외식업 시장의 흐름과 전략을 집대성한 《자영업자 트렌드 2024》의 공동 저자이기도 하다. 인스타그램 instagram.com/moonstouchconsulting ...
궁금하신 분들에게 이 책 『매장부터 프랜차이즈까지, 외식업 마케팅의 모든 것』을 꼭 추천합니다! 저처럼 처음 시작하시는 분들에게는 실질적인 노하우와 꿀팁들이 가득 담겨있어 큰 도움이 되리라 믿어요. 게다가, 이런 시대를 살고 있는 사장님들이라면 더욱 고민하고 배워야 할 부분들이 많다는 점을 다시 한 번 느꼈습니다. 매장을 운영하면서 고객의 니즈를 읽는 것이 중요하다는 점을 깨달으며, 저도 이를 위해 끊임없이 노력해야겠다는 생각이 들었습니다. 이 책을 통해 외식업 마케팅에 대해 더 많은 것을 채워 가며 성공의 길로 나아가길 바라요! 고마워요, 희망이 가득한 포스트의 세상에 또 하나의 길잡이가 되어 준 김경문의 책임니다!
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