안녕하세요! 오늘도 새로운 책에 도전해보았습니다:) 요즘 홈베이킹에 빠져 있는 저에게는 자도르의 ‘누구나 홈 베이킹 by J’ADORE 케이크편’이 딱 맞는 책이었어요! 이 책은 기본 레시피에서부터 케이크, 구움과자까지 다양한 디저트를 담고 있어, 저처럼 베이킹 초보자에게도 큰 도움이 될 것입니다. 유튜버 자도르의 특별한 베이킹 비법이 가득 담겨 있어서 도전할 맛있는 레시피가 정말 많아요!
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누구나 홈 베이킹 by J’ADORE 케이크편
자도르
목차
- 1 들어가며
- 재료 소개 10
- 도구 소개 22
- 베이킹 할 때 실패를 줄이는 팁 27
- 레시피에 제시된 틀 크기와 내가 가진 틀이 다를 때 계산법 29
- 오븐의 종류별 특징 30
- 알아두면 유용한 기본 베이킹 용어 32
- 2 알아두면 평생 써먹는 진짜 기본 레시피
- 기본 쿠키 레시피
- 기본 버터링 쿠키(짜는 타입의 쿠키) 38
- 기본 사블레 쿠키(써는 타입의 쿠키) 41
- 기본 슈거 쿠키(밀어서 찍는 타입의 쿠키) 48
- 기본 제누와즈(공립법/별립법)
- 공립법 제누와즈 51
- 별립법 제누와즈 55
- 기본 타르트/파이
- 파트 수크레 58
- …
이 책을 읽는 동안 제 마음속에서 정말 오랜만에 꿈틀대는 어떤 감정이 일어났습니다. 마치 처음 베이킹을 시작할 때의 두근거림처럼요. 자도르는 70만 구독자를 보유한 인기 유튜버이자 베이킹 크리에이터입니다. 그의 레시피는 수많은 사람들에게 검증받아 왔고, 그런 레시피를 손안에 쥐게 되는 기분은 정말 짜릿했습니다. 책을 펼치기 전, 저는 솔직히 조금 두려웠던 것도 사실이에요. 과자가 잘 구워지지 않거나, 너무 오래 걸리면 어쩌나 라는 불안감이 있었기 때문입니다. 하지만 자도르가 ‘베이킹 할 때 실패를 줄이는 팁’을 제시하며, 초보자도 쉽게 따라 할 수 있도록 차근차근 설명해주니 마음이 한 결 편해졌어요. 특히 레시피에 따라 맞는 오븐 사용법과 꿀팁들이 마음에 맺혔습니다. 여태껏 내 마음대로 하기만 했던 제가, 이제는 제대로 배워가며 요리할 수 있을 것 같다는 희망이 생겼죠. 사실, 처음 서두에 말씀드렸듯이 베이킹은 일종의 예술이라고 생각해요. 한 가지 재료 하나가 어우러지는 과정은 단순히 쿠키나 케이크가 완성되는 것이 아니라 그 안에 제 자신도 담기는 느낌이었습니다.
저자 ‘ 자도르’에 대하여
연세대학교 경제학과를 졸업하고 금융회사에서 일하던 중, 베이킹의 매력에 푹 빠져 퇴근 후 잠을 줄여가며 새벽까지 오븐 앞에서 과자를 굽기 시작했다. 직장을 다니면서도 제과에 대한 열정이 깊어 나카무라아카데미와 파리 에꼴벨루에꽁세이 연수 등 틈틈이 배움을 이어 나가던 도중, 2018년부터 유튜브에 올리기 시작한 베이킹 동영상이 입소문을 타고 큰 인기를 끌면서 1년 만에 대기업 직장인에서 전업 유튜브 크리에이터로 변신했다. 홈베이커들 사이에서는 ‘믿고 보는 자도르’라는 말이 있을 정도로 친절한 설명과 맛있는 레시피로 유명하다. 현재 유튜브와 인스타그램을 통틀어 12만 명이 넘는 팔로워를 가진 파워 인플루언서이며, 백화점 문화센터, 기업 강의, 외부 교육 등 강의도 활발히 진행하고 있다.
Youtube 자도르(youtube.com/JadoreRecipe)
Instagram jadore________
마지막으로, 자도르의 ‘누구나 홈 베이킹 by J’ADORE 케이크편’은 제게 정말 감사한 책이 되었습니다. 일명 ‘믿고 보는 자도르’라는 그는 친절한 설명과 뛰어난 레시피로 많은 이들의 사랑을 받고 있습니다. 이제 자신의 주방에서 행복한 베이킹을 꿈 꿔보세요! 또한, 이 책은 초보자들뿐만 아니라 오랜 경험을 쌓은 분들에게도 큰 도움이 될 것이라고 확신합니다. 베이킹을 시작하고 싶으신 분들은 꼭 이 책을 추천드립니다! 정말 유익한 정보가 가득하니, 또 다른 베이킹의 즐거움을 찾을 수 있을 것 같아요. 자도르에게 감사의 인사를 전하고 싶네요!
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