안녕하세요! 오늘 저녁, 우연히 책 한 권과 마주하게 되었어요. 바로 Cho Eun Ie의 ‘JOY’s Kitchen Shortcake(영문판)’입니다. 이 책은 단순한 베이킹 레시피를 넘어, 진정한 케이크에 대한 열정이 담겨 있더라고요. 저는 요리를 좋아하지만, 요리에 대한 깊이 있는 지식을 가진 건 아니었어요. 그런데 이 책을 읽고 나니, 저도 케이크를 만드는 데에 있어 진지한 마음가짐이 필요하다는 것을 깨달았습니다. 그래서 여러분께 이 책을 강력히 책 추천드립니다! 함께 이 맛있는 여행을 떠나보아요.
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JOY’s Kitchen Shortcake(영문판)
Cho Eun Ie
목차
- BASIC LESSON 1
- 01. BASIC INGREDIENTS
- 02. INGREDIENTS THAT ADD…
- 03. COAGULANTS
- 04. ESSENTIAL TOOLS
- BASIC LESSON 2
- 01. GUIDE TO WHIPPED CRE…
- …
이 책은 기본 재료부터 시작해, 다양한 성분의 조화로움을 설명하며, 적절한 휘핑 과정을 자세히 담고 있어요. 사진과 영상으로 단계별로 친절하게 안내해주니, 초보자도 걱정 없이 도전할 수 있죠. 특히 이 책의 매력은 케이크 반죽의 공학적인 이론을 바탕으로, 다양한 조리법을 통해 여러분이 케이크를 만들기 위해 필요한 지식을 쌓는 것이라고 할 수 있어요. 생각해보면, 요리라는 것이 단순한 과정이 아니라는 것을 자주 잊곤 하는데, 이 책을 통해 다시 한 번 깨달았어요. 케이크를 만드는 데 있어 ‘왜?’라는 질문이 얼마나 중요한지를 느끼게 되었죠. 또한, 저자는 자신이 많은 시간과 정성을 들여 이끌어낸 브랜드 ‘Joy’s Kitchen’을 소개하며, 케이크 만들기에 대한 진정성과 열정을 꼭 전달하고 싶어 했다는 것을 알 수 있어요. 각 레시피마다 주의사항과 사용할 브랜드까지 상세히 설명하고 있어서, 전문가의 조언을 귀 기울여 듣는 것 같은 기분이 들었습니다.
저자 ‘Cho Eun Ie’에 대하여
(조은이) She ran a home class in Ilsan for a long time and now runs Joy’s Kitchen Studio in Hapjeong-dong. Joy's Kitchen introduces cakes full of their own identity through offline courses, video lectures, personal platforms, and cake pop-ups. 인스타그램 @joys_kitchen
결국 이 책은 단순한 레시피를 넘어, 요리에 대한 사랑과 나름의 철학을 가지고 있는 멋진 작품이라고 생각해요. 제가 저녁을 준비하는 데 도움을 줄 유용한 정보를 많이 담고 있었고, 특히 초보자에게는 필독서라고 할 수 있겠네요. 여러분이 DIY 케이크를 만들어보려 한다면, 꼭 이 책을 확인해보시길! 달콤한 순간을 잊지 말고, 여러분 또한 소중한 기억을 만들어나가시길 바랍니다. 정성 가득한 케이크 한 조각으로 여러분의 하루하루가 더 달콤해지기를 바랍니다. 정말 강력히 책 추천드립니다!
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