안녕하세요! 오늘도 새로운 책에 도전해보았습니다:) 오늘 소개할 책은 비키 베니슨의 『이태리 할머니 파스타』입니다. 요리글 소장 가치를 가진 이 책은 읽고 나면 꼭 한번 요리를 시도해보고 싶은 마음이 생깁니다. 제가 요리를 사랑하는 만큼, 집밥, 특히 이탈리아 할머니들의 정성이 담긴 파스타에 대한 이야기에 끌렸죠. 이 책에서는 이태리의 할머니들이 전수하는 소울푸드로서의 파스타 조리법과 그들의 인생이야기를 만날 수 있습니다. 오늘은 이 책을 통해 느낀 감정이야기를 나누고자 해요. 이 책 추천을 통해 많은 분들이 파스타의 매력을 알아가셨으면 좋겠습니다.
이 책이 마음에 든다면 할인된 가격으로 구매하세요!
이태리 할머니 파스타
비키 베니슨
할머니가 들려주는 손맛의 비밀과 인생의 지혜,
뚝딱 만드는 간단한 메뉴부터 정성 가득 파티용 파스타까지
이탈리아 사람들의 소울푸드, 집밥 파스타의 모든 것을 담았다
목차
- 들어가는 글
- 수제 파스타 만들기
- 달걀 파스타 반죽 만들기
- 듀럼밀 반죽 만들기
- 자주 묻는 질문
- 1. 견과류와 허브
- 로제타 할머니의 바질 소스 트로피에
- 피에리나 할머니의 크레시아 스폴리아타
- 마우리치오 할아버지의 페스토 알라 제노베제
- 프랑코 할아버지와 알레산드라 할머니의 마저럼 드레싱을 곁들인 코르체티
- 로사 할머니의 달콤한 와인으로 맛을 낸 탈리아텔레
- 로베르토 할아버지의 ‘털복숭이’ 탈리아텔레
- 파스콸리나 & 마리아 할머니의 토마토 앤초비 소스를 얹은 탈리아텔레
- 코르넬리아 할머니의 호두 페스토 판소티
- 안젤라 할머니의 트라파니식 페스토 부지아테
- …
이 책은 단순히 요리책이라고 하기에는 그 이상의 깊이를 가지고 있습니다. 요리를 하는 것은 단순히 음식을 만드는 게 아닌 사람의 정서를 담아내는 예술과도 같은 행동이라는 사실을 다시 한번 깨닫게 해주었죠. 이탈리아 할머니들이 자신의 손맛과 인생의 이야기를 함께 전해주는 이 책을 보며, 처음에는 단순한 레시피 모음집인 줄 알았는데, 정말로 사람의 삶과 정성이 담겨 있는 밥상을 꾸미는 방법이었습니다. 파스타는 전통적으로 이탈리아의 가족들과 친구들이 모여 함께 나누는 음식이기 때문에, 그 안에서 느껴지는 따뜻한 마음과 사랑이 고스란히 전해졌습니다. 또한, 비키 베니슨 작가가 직접 알프스를 넘어 이탈리아 전역을 다니며 만난 할머니들의 사연과 이야기가 독자를 더욱 매료시켰습니다. “하나의 요리는 이야깃거리가 될 수 있다”라는 어록처럼, 이 책을 읽으며 할머니들의 세대와 그들의 삶을 엿보는 듯한 기분이 들었습니다. 각 파스타 레시피마다 자신들의 방식으로 변형되어 온 이야기들이 담겨져 있기에 그만큼 풍부하고 다채로웠습니다. 예를 들어, 바질 소스의 기원과 손맛을 관통하는 매력을 알아보며, 그 과정에서 느끼는 향기와 맛이 정말 궁금증을 유발했어요. 매 페이지마다 느껴지는 색다른 본능이 저를 요리로 이끌었습니다. 이처럼, 책이 전달하는 아름다움과 감동은 한 두 번 읽는 게 아닌, 여러 번 반복해 읽어보고 싶게 하더군요. 그리고 저 또한 가족과 함께 이 책을 바탕으로 저만의 파스타를 만들어보고 싶은 욕구가 생겼습니다. 예전 할머니가 해주시던 그리운 집밥 생각도 나고 만에 하나 ‘불’이 나지 않으면 좋겠다는 희망도 함께~ 이 책이 담고 있는 주제를 통해 느낀 감정은 요리를 통해 가족과 소통하는 방법에 대한 것이라고 생각합니다. 그렇게 음식만으로도 마음을 전하고, 사랑을 느끼는 경험을 함께 해볼 수 있는 기회를 제공하는 것이죠. 그래서 저의 개인적인 결론은, 이 책을 절대 놓치지 말고 읽으시라는 것입니다. 그들만의 법칙이 아닌, 나만의 요리로 변전할 수 있는 가능성을 가진 이 책은 ‘책 추천’으로도 <이태리 할머니 파스타>를 소개하고 싶습니다.
저자 ‘ 비키 베니슨’에 대하여
Vicky Bennison 비키 베니슨은 오랫동안 시베리아, 남아프리카공화국, 투르크메니스탄 같은 곳에서 국제 개발 활동가로 일했다. 그 후 ‘제대로 된 한 끼 식사’에 대한 생각이 늘 머릿속을 떠나지 않았던 그녀는 본격적으로 음식 모험기를 쓰기 시작했다. 우연히 지인의 집에 초대되어 가정식 파스타의 매력에 빠져든 그녀는 전문 셰프가 아닌, 평생 가족들을 먹여온 위대한 할머니들의 살아있는 레시피를 채집하기 위해 이탈리아 전역을 돌아다니기 시작한다. 펴낸 책으로 《이태리 할머니 파스타》, 《장소의 맛》, 《스페인의 계절 음식》(공저) 등이 있다. 2014년부터 시작한 유튜브 〈파스타 할머니들(Pasta Grannies)〉은 어느덧 100만 구독자의 사랑을 받는 유명 채널로 성장, 지금도 활발히 운영되고 있다. 〈파스타 할머니들〉의 공식 레시피북인 이 책은 2020년 원조 레시피를 생생하게 아카이빙한 공로를 인정받아 미국 ‘요식업계의 아카데미상’으로 통하는 제임스 비어드 어워드(JBA)의 요리책 부문을 수상했다.
이처럼 비키 베니슨의 『이태리 할머니 파스타』는 단순한 요리책 이상의 가치가 있었습니다. 가족과의 소통, 그들의 사랑을 음식으로 표현하는 매력을 이 책을 통해 잘 느꼈습니다. 요리 초보자나 숙련자든, 모두가 함께 읽고 따라 해볼 수 있는 내용이 가득 담겨 있습니다. 각자의 할머니에게서 배움의 기회를 얻고, 그 정성을 직접 요리하는 즐거움을 느껴보길 바랍니다. ‘책 추천’ 정말 자신을 위한 한 권의 요리책을 소장하고, 나아가 귀한 레시피를 후대에 물려줄 수 있는 기회가 되어줄 것입니다. 이 책을 통해 따뜻한 이탈리아의 집밥을 경험하세요!
책 추천 더보기
