『집에서 즐기는 스페인 요리 여행』, 요리 분야 51위 책 추천!

안녕하세요~ 오늘도 새로운 책을 소개해드리려 합니다 ^^ 이번엔 이상훈의 ‘집에서 즐기는 스페인 요리 여행’을 가지고 왔어요! 요즘 저녁 식사 준비하면서 요리에 푹 빠져 있는 제게는 정말 좋은 책이었습니다. 가정에서 스페인 요리를 직접 해볼 수 있게 해주는 이 책은, 다양한 요리 스킬도 알려주지만, 스페인 문화와 음식을 통한 미식 여행도 함께 떠날 수 있는 기회를 제공합니다. 제가 이렇게나 매혹된 이유를 이제부터 함께 알아볼까요?

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집에서 즐기는 스페인 요리 여행

이상훈

목차

• Prologue
• 006 별것 아닌 거 같은데 왜 이리 맛있을…
• Chapter 1 스페인 요리의 매력 속으로
• 018 왜 스페인 요리냐고요? 스페인 요리만…
• 020 지역을 알면 요리가 보인다, 스페인 …
• 해산물과 낙농업의 메카, 북부 해안 지역 /…
• 026 건강한 미식을 책임진다, 스페인 주방…
• …

이 책은 스페인 요리에 대한 매력을 깊이 있게 전달하고 있어요. 저자는 스페인 현지에서 요리를 배우고 체험한 전문가로, 무엇보다 음식에 대한 진정한 사랑을 가지고 있는 분입니다. 페이지를 넘길 때마다 스페인의 아름다운 풍경과 함께 그곳에서 즐기는 정통 요리를 상상할 수 있었답니다. 특히 처음 받았던 ‘타파스’의 개념에 저의 관심이 쏠렸어요. ‘타파스’는 여러 가지 음식을 조금씩 나누어 먹으며 그 순간을 함께 즐기는 문화죠. 이렇게 음식을 통해 사람들과의 따뜻한 정을 나눌 수 있다는 점에서 저도 요리를 배워보고 싶어지더라고요. 또한 올리브유, 해산물, 신선한 채소들이 가득한 재료 목록은 건강과 맛을 모두 잡아주고 있어 큰 감명을 받았습니다. 어떤 누가 지중해식 요리가 이토록 건강하기만 한지 스페인 요리를 통해 직접 느낄 수 있었답니다. 게다가 요리의 조리 방법 또한 굉장히 간단하다는 점이 매력적인데요, 간단한 조리법으로도 맛의 조화와 풍미를 만들어내는 스페인 요리의 심플함이 정말 대단하네요. 그 동안 어렵고 복잡하게 생각했던 요리가 남다른 방식으로 접근할 수 있게 되었다는 게 정말 큰 깨달음이었습니다. 제가 북적이는 주방에서 반복적으로 요리를 해보았던 것들이 다 바로 스페인 요리에서 온 사실이 놀랍기 그지없습니다. 매력적인 요리를 해보는 것은 물론, 스페인 문화를 이해하고 그 깊은 맛을 경험할 수 있도록 안내해 준 이 책은 그동안 제가 읽었던 요리 관련 서적들 중 단연 독보적인 느낌을 줍니다. 그래서 책 추천도 드리고, 저처럼 스페인 요리의 매력에 푹 빠져보기를 권장하고 싶어요.

저자 ‘이상훈’에 대하여

스페인 요리사 & 미식가이드

스페인 현지의 맛을 가장 깊이 있게 경험하고 있는 프리랜서 요리사이자 미식 가이드이다. 점심을 먹으며 저녁 메뉴를 이야기하는 가정에서 자랐고, ‘먹는 것’이 인생에서 가장 중요한 화두였던 그는, 고려대 사회학과를 졸업하고 맛있는 걸 좋아해 외식업 마케터로 근무했다. 그러던 중 신혼여행에서 만난 타파스의 매력에 빠져 스페인 요리학교(바르셀로나 EUHT Santpol Culinary Arts & Kitchen Management Master)에 유학을 했고 지금은 아내, 두 아이와 함께 스페인 세비야에 거주 중이다.
바르셀로나의 미슐랭 스타 레스토랑에서 쌓은 경험과 함께, 스페인 전역 230여 개 도시, 1천여 곳 이상의 레스토랑을 직접 탐방하며 전통 레시피와 식재료에 대한 방대한 데이터를 축적했다. 2021 발렌시아 빠에야 월드컵 본선에 한국 대표로 출전하기도 했다. 스페인 미식 칼럼 기고, 대학교와 기업체 강연, 가정식 쿠킹 클래스, 브랜드 협업, 메뉴 개발 및 컨설팅 등 다채로운 활동을 통해 스페인 요리의 깊이와 매력을 널리 알리고 있으며, 엑스트라 버진 올리브유와 셰리와인식초를 론칭하며 스페인 식문화의 본질을 한국에 소개하는 데도 힘쓰고 있다.
인스타그램 @spain_chefsang

마지막으로, ‘집에서 즐기는 스페인 요리 여행’은 스페인 요리와 문화를 충실히 담아낸 책입니다! 국내에서도 스페인 요리를 쉽게 경험할 수 있도록 도와주는 이 책은, 요리에 대한 진정한 사랑을 가진 모든 이에게 추천하고 싶습니다. 힐링과 미식을 모두 잡은 이 책을 통해 나만의 스페인 여행을 꿈꿔보세요! 스페인 요리가 그리울 때, 언제든지 다시 읽고 싶은 책이네요! 그것만으로도 제가 느낀 매력을 다 전달할 수 있었길 바래요~ 내 블로그에서 더 많은 글들을 만나보세요!

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