안녕하세요! 오늘도 새로운 요리책을 소개해드리려 합니다. 제가 최근에 읽어본 이 책, 바로 명랑쌤 이혜원의 ‘외식보다 다채로운 집밥, 명랑쌤 비법 고기&해물 일품요리’입니다. 직접 부엌에 들어가 요리하는 것을 좋아하는 저에게는 더없이 좋은 책이었어요. 이 책은 그동안의 외식보다 더 다채로운 집밥을 만들어주는 비법들이 담겨 있어 제 마음을 뛰게 했답니다. 특히 남편한테 자랑하고 싶은 요리들이 가득했던 것 같아요!
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외식보다 다채로운 집밥, 명랑쌤 비법 고기&해물 일품요리
명랑쌤 이혜원
외식보다 더 다채로운 집밥이라면?
일상의 밥상부터 특별한 날의 손님상까지,
고기&해물 일품요리 완벽 레시피 50가지
목차
- 04 프롤로그
- 명랑쌤 비법 요리책 4탄, 외식보다 더 다채…
- 이럴 때는 이 메뉴 아이콘
- A 매콤해서 더 맛있는 요리
- B 손님상에 올리기 좋은 폼나는 요리
- C 어르신들도 먹기 좋은 부드러운 요리
- D 아이들이 특히 좋아하는 요리
- …
책을 처음 펼쳤을 때, 명랑쌤의 따뜻한 말투가 느껴졌습니다. “재료를 잘 알면 요리가 한층 재미있고 쉬워져요.”라는 말이 정말 와닿았어요. 저도 요리를 하면서 재료 하나하나의 특징을 알고 나니, 요리가 무척 간단해지고 더욱 다채로워지는 걸 느꼈습니다. 명랑쌤 비법 레슨에서는 고기와 해물의 부위별 특징을 알 수 있도록 설명해 주셨는데, 이 부분이 특히 마음에 들었어요. 저 같은 요리 초보에게는 이렇게 정확한 레시피가 정말 필요하거든요! 다양한 양념과 소스를 섞어 사용하면 일품요리가 어떻게 더 맛있어지는지도 배울 수 있었습니다.
특히 도움이 되었던 점은, 고기 요리든 해물 요리든 손님에게 그대로 대접할 수 있는 방법들이구요. 아이들도 좋아할 만한 요리와 어르신들도 먹기 좋은 부드러운 요리도 다양하게 소개되어 있어, 누구나 이 책을 통해 걱정없이 요리를 시작할 수 있을 것 같더라구요. 냉채도 있고, 찜, 구이까지 다양한 레시피는 정말 저를 매료시켰습니다. 예를 들어, 제가 특히 시도해보고 싶었던 LA갈비구이 레시피는 정말 입이 쫙 벌어질 정도로 맛있었어요! 주말 어떤 메뉴로 아내로서 멋진 저녁을 차려야 할지 고민이신 분들에게는 정말 이 책 추천합니다!
이 책을 통해 얻은 것 중 또 중요한 것은, 요리란 단순히 음식 만들기를 넘어, 가족과의 소통이자 사랑이 담긴 행위라는 점입니다. 매일매일 외식보다 다채로운 집밥을 차리며, 나만의 요리를 점점 evolucion하고 있다는 것에 큰 기쁨을 느끼고 있습니다. 또한 요리로 대화가 이루어지는 순간들이 무척 소중합니다. 명랑쌤 비법 요리로 가족들과 소중한 시간을 보내고 싶어졌습니다.
저자 ‘명랑쌤 이혜원’에 대하여
명랑쌤 이혜원 “똑떨어지는 맛, 정확한 레시피로 소문난 한식 선생님” 한 번 수업을 듣기 위해 서너 달은 대기해야 할 정도로 인기 만점인 요리 선생님. 요리 좀 하는 주부, 파워 인플루언서, 외식업 종사자들의 한식 스승으로 알려져 있다. 서울 용산에서 ‘메리쿡 쿠킹 스튜디오’를 운영하고 있다. 2020년 봄, 그녀는 요리책 출판사 레시피팩토리와 함께〈집밥이 편해지는 명랑쌤 비법 밑반찬〉을 만들었다. 이 책은 출간 즉시 베스트셀러에 오르며 인터넷서점 올해의 책 후보에 오르기도 했다. ...
여러분, 요리하기가 이렇게 재미있고 유익한 것이라니! 이 책은 분명 누구에게나 도움이 될 만한 내용이 많으니, 요리에 관심이 있으신 분들께 강력히 추천드리고 싶어요. 명랑쌤의 다양한 레시피를 통해 저처럼 요리의 매력을 느껴보시길 바라요. ‘외식보다 더 다채로운 집밥’ 이라는 주제로 요리하는 즐거움을 느끼시길 바랍니다! 책 추천하는 이유는 이 책이 제게 주방의 많은 고민을 덜어주었기 때문이에요. 명랑쌤 고마워요!
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