안녕하세요~ 오늘도 새로운 책을 소개해드리려 합니다 ^^ 오늘은 주선화의 ‘오트밀 비건 베이킹’이라는 책인데요. 초보 베이커부터 이제 막 간단한 요리를 시작한 분들에게도 친숙한 레시피가 가득해서 무척 기대가 되었어요. 특히 비건 베이킹이라는 주제에 매혹되어, 내가 만든 건강한 빵으로 나와 내 가족들이 행복해질 수 있을까 하는 상상이 자꾸만 떠오르더라고요~ 그리고 이 책을 통해 빵을 만들면, 제 마음도 동시에 채워질 것 같다는 기분이 들었습니다. 그래서 저는 오늘 여러분께 이 책을 적극적으로 책 추천하고 싶어요!
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오트밀 비건 베이킹
주선화
오트밀과 식물성 재료로 만드는 부드럽고 촉촉한 빵
오트밀 비건 베이킹
목차
- 007 프롤로그
- 008 일러두기
- 010 오트밀 이야기
- 011 오트밀과 비건의 만남
- 012 오트밀 베이킹 준비 도구
- 014 오트밀 베이킹 재료
- 018 비건을 위한 동물성 재료 대체재
- 022 한눈에 보는 다섯 가지 베이킹 기초 쌓기
- 264 병아리콩 이야기
- ▶머핀 muffin
- 026 월화수목금 오트밀 머핀
- 032 블루베리를 넣은 바나나 오트밀 머핀
- 038 쑥 향 가득 오트밀 머핀
- ▶파운드케이크 pound cake
- 046 촉촉한 블루베리 오트밀 파운드케이크
- …
‘오트밀 비건 베이킹’은 기존의 밀가루와 동물성 재료에 대한 부담을 덜어내고, 대신 오트밀과 식물성 재료를 활용해 건강하고 맛있는 빵을 만들 수 있도록 해 줍니다. 처음 이 책을 펼쳤을 때, 진짜 신기하다고 느꼈어요. 미리 재료 준비를 끝내고 레시피를 하나하나 따라 해보니, 제가 상상한 것보다 훨씬 더 맛있는 오트밀 머핀과 파운드 케이크가 완성되어 정말 기쁘더라고요. 무겁고 느끼한 기존의 빵과는 다르게, 부드럽고 촉촉한 질감! 비건이라고 느껴지지 않을 정도로 맛있어서 친구들에게 대접하고 싶어졌어요. 그리고 재료가 간단하고 쉽게 활용할 수 있기에 요리 초보인 저도 자신감을 얻었답니다. 사실 제가 예전에는 베이킹의 어려움을 느껴서 많이 두려워했었습니다. 그러다 우연히 이 책을 발견하게 되었고, 그 후론 제 삶이 정말 달라졌어요. 오트밀로 만드는 다양한 디저트가 담겨있기에, 호기심을 내용 하나하나 통틀어 꾹 눌러 담았습니다. 제게 새로운 행복감을 느끼게 해 준 책이죠. 이 책은 단순히 빵을 만드는 것이 아니라, 먹는 사람 모두에게 사랑과 행복을 선사하는 그런 따스한 감정을 주는 것 같아요. 누구나 쉽게 따라 할 수 있도록 너무 잘 설명되어 있어서, 숙련자뿐만 아니라 요리를 시도해보지 않았던 사람들도 관찰하고 체험하면서 즐길 수 있는 책입니다. 만약 내가 조금 더 건강한 디저트를 원하고 있다면, 이 책을 통해 걱정 없이 즐길 수 있을 것 같습니다. 단순하지만 행복한 베이킹의 세계로 입장하고 싶다면 이 책은 반드시 챙겨야죠!
저자 ‘ 주선화’에 대하여
‘까망’이라는 이름으로 활동하는 인기 푸드 크리에이터. 제한적인 식단을 할 수밖에 없는 사람들에게 꿈 같은 디저트를 선물하는 마음으로 유튜브 채널 ‘까망 레시피’를 운영하며 비건 베이킹 레시피를 공유하고 있다. 유튜브, 틱톡, 인스타그램 등 총 80만 명 이상의 팔로어가 극찬하는 그녀의 레시피, 일명 ‘까망레시피’ 에는 ‘사람’, ‘관찰’, ‘섬세’, 이 세 가지가 녹아 있다. 만 드는 사람과 먹는 사람 모두가 행복한 베이킹을 위해 그들에게 무엇이 필요한지 면밀히 관찰한 후 레시피 를 만든다. 재료 하나하나, 과정 하나하나 허투루 하 지 않는 그녀의 섬세한 레시피는 누구나 만들고 맛있 게 먹을 수 있는 간단하고 쉬운 레시피다. 누군가에 게 행복을 주기 위해 끊임없이 고민하고 개발해 어디 에도 없는 레시피를 완성했을 때 큰 행복을 느낀다는 그녀의 궁극적인 목표는 ‘Anyone Can Bake’. 베이킹 실력, 체질, 건강 등 환경에 구애받지 않고 누구나 베 이킹을 즐길 수 있는 레시피 전파를 꿈꾼다. 저서로는 《아메리칸 쿠키》가 있다. - 인스타그램 @s._.h218 - 틱톡 @kkamang155 - 유튜브 까망레시피 kkamang
결국 ‘오트밀 비건 베이킹’은 누구나 시작할 수 있고 끝없이 재창조할 수 있는 레시피로 가득한 책이다! 저자는 초보자들도 쉽게 따라 할 수 있도록 되어 있어, 가족과 함께 요리에 도전해보면 좋을 것 같아요. 오트밀과 다양한 식물성 재료들로 몸에 좋은 빵을 만들 수 있다는 점이 이 책의 매력입니다. 궁극적으로 빵을 통해 사랑을 전하고, 나의 식습관을 건강하게 가꾸어 나갈 수 있는 기회를 주는 책입니다. 그래서 정말 이 책을 적극 추천하고 싶어요! 여러분도 건강한 행복을 원하신다면, 꼭 한 번 읽어보시길 바랍니다!
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