안녕하세요~ 오늘도 새로운 책을 소개해드리려 합니다 ^^ 오늘은 최윤정의 ‘사계절 맛있는 솥밥 보양식’이라는 책이에요! 요즘 요리에 대한 관심이 많아지면서, 특히 솥밥이란 말이 귀에 자주 들리더라고요. 책을 들여다보니 솥밥을 통해 어떻게 가족의 건강을 챙길 수 있을지 귀한 지혜가 가득 담겨 있었습니다. 요리의 기초부터 정말 다양한 레시피까지, 이 책은 제게 큰 영감을 주었습니다! 그래서 여러분께도 꼭 추천하고 싶어요! 이 책을 통해 고단백 영양 솥밥을 손쉽게 만들 수 있다니 정말 기쁘더라고요.
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사계절 맛있는 솥밥 보양식
최윤정
목차
- PROLOGUE 004 매일 갓 지은 고슬고슬한 밥 이야기
- BASIC. 솥밥 요리의 기본
- 016 계량 도구 및 계량법
- 018 재료 썰기
- 020 솥밥에 사용하는 솥 소개
- 022 솥밥에 알맞은 쌀
- 024 솥밥 육수 끓이는 법
- 028 자주 쓰는 양념
- 030 솥밥의 기본, 흰쌀밥 짓기
- 032 남은 솥밥 활용법
- 034 솥밥에 올리는 채소 토핑
- 036 솥밥과 곁들이기 좋은 반찬
- 038 처음 솥밥을 할 때 자주 묻는 몇 가지 질문
- PART 01. 구수한 솥밥 밥상
- 042 모둠버섯솥밥과 들기름두부찌개
- …
이 책은 무엇보다도 우리에게 소중한 ‘밥’이라는 음식의 따뜻한 본질을 다시금 되새기게 해주는 책입니다. 저자가 직접 전하는 고단백 솥밥과 보글보글 찌개는 마치 어머니의 품을 떠올리게 하며, 매일 매일 먹는 밥이 얼마나 특별한지를 일깨워줍니다. 식품영양학을 전공한 저자는 일본과 한국의 요리를 접목하여 다양한 솥밥 레시피를 제공하는데요. 이러한 독특한 경험이 저에게는 정말 큰 도움이 됐습니다. 예를 들어, 각각의 재료를 어떻게 조합해야 가장 균형 잡힌 한 끼가 될 수 있을지를 이해할 수 있도록 이끌어줍니다. 또한 각 레시피에는 영양소에 대한 정보를 더하여, 먹는 이유를 더욱 깊이 있게 만들어 주기도 해요. 너무 많은 이야기 속에서, ‘이 책 추천’이라는 단어가 왜 필요한지를 알게 되었죠. 그 중에서도 구수한 모둠버섯솥밥과 들기름두부찌개의 조화는 제 마음을 후하게 녹여주었어요. 갓 지은 솥밥은 말할 것도 없고, 그 위에 풍성하게 올려진 각종 채소와 고단백 재료들은 저에게 큰 만족감을 안겨주었습니다. 이런 솥밥 한 그릇이 제게 주는 중요성과 근사함은 너무나도 특별하다는 걸 새삼 느끼게 되었습니다. 매일같이 지진 밥의 따스함을 통해 자신의 몸과 마음을 보살필 수 있다는 사실에 감사하게 됐습니다. 이 책을 읽고 요리를 해보니 밥에 대한 그리움과 과정의 즐거움이 배가 되는 느낌이랄까요?
저자 ‘ 최윤정’에 대하여
‘류니키친’이라는 이름으로 솥밥 전문 요리 유튜버로 활동하고 있다. 식품영양학과를 졸업한 그녀는 결혼 후 일본 도쿄와 한국을 오가며 양국 요리를 익혔고, 자연스레 두 나라의 장점만 접목한 자신만의 독특한 레시피를 연구하게 되었다. 탄탄한 레시피를 무기로 2018년부터 솥밥 레시피와 살림 콘텐츠를 유튜브에 업로드했고, 현재까지 높은 조회 수와 선풍적인 반응을 이끌며 가정식 솥밥 유행을 리드하고 있다. 2022년 현재 누적 조회 수 680만 회를 기록 중이다. · 유튜브 @류니키친 · 인스타그램 @ryuniiii
만약 여러분이 요리를 잘 하지 못한다고 해도 걱정할 필요가 없어요! 이 책은 그러한 걱정을 덜어주고, 누구나 쉽게 맛있고 건강한 솥밥을 만들 수 있도록 도와줍니다. 제가 느낀 경험은, 과거의 추억을 다시 떠올리며 현재의 기쁨과 건강함을 느끼는 시간이었습니다. 또한, 가족들과 함께 건강한 한 끼를 나누며 웃음을 나누는 것의 소중함을 실감하게 됐죠. 이제는 제가 여러분께 ‘이 책 추천’을 할 수 있게 된 것 같습니다. ‘사계절 맛있는 솥밥 보양식’은 그냥 요리책이 아니라, 우리 삶에 긍정적인 변화를 줄 수 있는 소중한 레시피로 가득 차 있습니다. 한 번 읽어보시면 다들 공감할 수 있을 것입니다! 오늘도 행복한 요리의 시간 가져보세요!
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