안녕하세요! 오늘도 새로운 책에 도전해보았습니다:) 이번에 소개할 책은 (사)한국커피협회의 ‘바리스타 1급 자격시험 예상문제집’이에요. 커피에 정말 빠져들고 싶은 저에게 너무 잘 맞는 책이라 무척 기대가 되었죠. 그동안 커피에 대한 깊은 지식이 부족하다고 느끼던 차에 이 책과 만날 수 있어서 말할 수 없이 기뻤습니다. 정말 책 추천 해드리고 싶어요!
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바리스타 1급 자격시험 예상문제집
(사)한국커피협회
마스터 바리스타로 인정받는 가장 확실한 방법,
‘바리스타 1급 자격증’ 취득을 위한 필수 교재
목차
- 발간사
- Part 1 커피학개론
- 01 커피 역사
- 02 커피 식물학
- 03 커피 수확/가공
- 04 커피 분류/원산지와 소비
- 05 커피와 건강/물
- 06 매장 관리/서비스
- Part 2 커피 로스팅과 향미 평가
- 01 로스팅 특성/방법
- 02 로스팅에 따른 성분 변화
- 03 커피 향미 평가
- Part 3 커피 추출
- 01 커피 추출 조건
- …
이 책은 단순한 문제집이 아니라, 커피의 역사부터 시작해, 커피의 각종 수확 및 가공 방법, 매장 관리에 이르기까지 폭넓은 내용을 다루고 있습니다. 커피학개론부터 커피 로스팅, 추출 방법까지, 마치 전문 바리스타가 되기 위한 필수 지침서처럼 느껴졌어요.
책을 읽으면서 특히 감명 깊었던 부분은 커피의 역사와 문화에 대한 내용이었습니다. 커피를 단순히 마시는 음료로 여겼던 저에게, 커피가 가진 깊은 역사와 그로 인해 형성된 다양한 문화는 정말 새롭고 놀라운 사실이었죠. 우리나라에서도 커피가 어떻게 발달해왔는지, 또 그 과정에서 바리스타의 역할이 얼마나 중요한지를 알게 되니 커피에 대한 애정이 더욱 깊어진 것 같아요.
또한 로스팅과 향미 평가 부분에서는 그 매력에 푹 빠져들었어요. 로스팅 과정에서 어떻게 맛과 향이 변화하는지를 실제로 겪고 싶다는 생각이 들기 시작했죠. 이 책의 설명 덕분에 커피에 관한 깊은 이해가 생겼고, 바리스타 1급 자격증 취득이라는 꿈이 한 걸음 더 가까워진 느낌이었습니다.
반복해서 읽고 있는 이 책은 저에게 정말 많은 가르침을 주었고, 앞으로도 커피에 대한 열정을 더욱 키워줄 수 있는 좋은 파트너가 될 것 같아요. 이처럼 체계적으로 정리된 자료를 통해 준비할 수 있어 정말 감사하고, 제 주변의 커피 애호가들에게도 적극적으로 책 추천할 생각입니다!
저자 ‘ (사)한국커피협회’에 대하여
2005년 한국커피교육협의회로 출범하여 2011년 11월 대한민국 정부의 정식 허가를 취득하고 사단법인 한국커피협회(KCA)로 발전하였다. 바리스타 자격시험 제도를 필두로 다양한 커피 교육 인증 제도를 시행함으로써 국내 커피 산업의 발전을 선도하고 글로벌 커피 시장의 새로운 패러다임을 제시하며 대한민국 커피 산업의 위상을 높이고 있다. 사단법인 한국커피협회는 커피 관련 산업체에서 필요로 하는 우수 인재 양성을 위한 장학사업 및 커피 생산국과의 교류를 통해 보다 수준 높고 실질적인 교육 프로그램을 제시하고 개발하여 사회에 공헌하고자 한다.
여러분도 바리스타 1급 자격시험에 도전하고 싶거나 커피에 대한 깊은 이해를 원하신다면 이 책을 읽어보세요! 커피의 역사와 다양한 지식을 배울 수 있는 기회가 될 것입니다. 책에서 다룬 매장 관리, 서비스 방법, 그리고 추출 조건에 대한 내용들은 매우 유익하여, 커피를 더 즐길 수 있게 해줄 것이에요. 바리스타로서의 꿈이 생겼다면, 함께 책 추천을 통해 시작해보는 것은 어떨까요?~ 이 책이 여러분의 바리스타 여정에 큰 도움이 되길 바랍니다!
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