안녕하세요! 오늘은 특별히 ‘티 블렌딩 테크닉’이라는, 요리 분야 93위에 오른 홍차 언니(이주현)님의 책을 소개할까 해요~ 유튜브 티 크리에이터로 활발히 활동하시고, 한국티소믈리에 연구원과도 깊게 연관된 분인데요, 평소 차를 마시는 것을 좋아하는 저로선 이 책, 정말 책 추천하고 싶을 만큼 인상 깊었답니다. 특히 차를 블렌딩한다는 게 뭐가 그리 특별할까 했는데, 이 책 덕분에 차에 관한 이해가 뚝딱 달라졌어요. 책 추천 하는 이유가 여기죠!
이 책이 마음에 든다면 할인된 가격으로 바로 구매하세요!
교보문고에서 구매하기
YES24에서 구매하기
티 블렌딩 테크닉
홍차 언니(이주현)
사단법인 한국티협회
‘티 블렌딩 전문가’ 과정 지정 교재
목차
- Contents
- 저자의 글
- PART 1 티 블렌딩의 기초 이해
- ● 산지에서 찻잔까지
- · 티 소믈리에 (Tea Sommelier)…
- ● 티 블렌딩 (Tea Blending)이란?
- · 재료에 따른 블렌드 용어의 구분
- …
책을 받아들고 처음 펼쳤을 때, 솔직히 조금은 생소한 용어들과 다양한 블렌딩 기술에 조금 당황하기도 했어요. 근데 ‘산지에서 찻잔까지’라고 시작하는 파트 1을 보면서, 티 소믈리에라는 말과 실제로 차가 우리 눈앞에 오기까지의 긴 여정을 알게 되니, 무릎을 탁 치게 되더라고요. 이 책은 단순히 레시피 나열이 아니라, 티의 기본부터 세심히 풀어줬다는 점에서 엄청 신뢰가 갔어요. 게다가 58종의 클래식 블렌드 꿀팁과 홍차 언니가 직접 만든 35종의 레시피는 정말 눈이 번쩍 뜨여서 저도 직접 따라 해보고 싶은 마음이 들게 했죠. 물론, 책 추천을 안 했으면 이 고급 정보들을 그냥 지나쳤을 거에요.
개인적으로 기억에 남는 건 티 블렌딩을 처음 접하는 사람들이 상대적으로 어렵게 생각하는 부분을 참을성이 있게 풀어준 점이에요. 티 블렌딩 전문가인 홍차 언니가 실제 유튜브 채널에서 보여준 생생한 노하우를 이 책에도 그대로 녹여냈거든요. 그래서 저도 집에서 직접 허브를 골라보기도 하고 차 재료 하나하나에 관심이 더 커졌어요. 사실, 요즘 유기농 허브와 플레이버드 티가 건강 트렌드라는데, 저도 이 책 덕분에 이해가 되고 더욱 차를 즐기게 됐네요. 이처럼 ‘책 추천’이라는 말을 몇 번 쓸 만큼, 진짜 차에 관심있는 분들한텐 꼭 필요한 책이에요. 차에 대해 새로운 시선을 갖게 해줘서 너무 좋았답니다.
책을 읽으면서 세계 여러 유명 브랜드들이 어떻게 블렌딩을 발전시키고 있나도 알게 되었는데, 94종의 시그니처 블렌드까지 소개되어 있어서, 이거 나중에 차 마실 때 고르는 재미가 톡톡히 쌓일 것 같아요. 그리고 매번 차를 마실 때마다 ‘이게 어떻게 만들어졌지?’ 궁금했던 마음이 이 책 덕분에 해소되어 즐거움이 배가 됐답니다. 사실 읽는 내내 ‘책 추천’의 가치를 뼈저리게 느꼈는데요, 진짜로 좋은 책을 만나서 저 자신도 행복하다는 걸 이 글로 전하고 싶네요.
저자 ‘홍차 언니(이주현)’에 대하여
(이주현) 티 전문 유튜브 크리에이터 ‘홍차언니’ 한국티소믈리에연구원 대외협력실장 코리아티챔피언십(Korea Tea Championship) 심사위원장
요즘 건강한 라이프스타일에 맞춘 차 시장 트렌드를 제대로 알고 싶다면 『티 블렌딩 테크닉』은 정말 필독서에요! 티 블렌딩에 관심 있는 초보자나 전문가 모두에게 유익한 책 추천 할 만한 도서랍니다. 저처럼 차 한 잔에도 의미를 두고 싶은 분들에게 이 책은 강력 추천이고, 저도 앞으로 꾸준히 읽으며 직접 블렌딩에도 도전하려 합니다. 읽고 나서야 왜 요리 분야 93위나 달성했는지 고개가 절로 끄덕여졌어요. 홍차 언니의 전문성과 열정이 고스란히 느껴지는 책 추천, 진짜 만족합니다.
이 책이 마음에 든다면 할인된 가격으로 바로 구매하세요!
📚 다른 책도 둘러보세요
