안녕하세요! 오늘은 제가 최근에 읽게 된 책, ‘K-술과 칵테일’을 소개해드리려고 합니다. 사실 칵테일에 대한 관심이 꽤나 있었던 저는 이 책을 통해 다양한 음료과 전통주의 매력을 한껏 느낄 수 있었습니다. 특히 한국 전통주와 혼합된 칵테일에 대해 배우면서, 스스로의 음주 문화가 얼마나 풍부해질 수 있는지를 깨닫게 되었어요. 음식과 음료는 단순한 소비를 넘어 문화와 역사의 결실이라는 생각이 드네요!
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K-술과 칵테일
전재구 외
목차
- 1. 칵테일
- 음주문화의 변화와 전통주의 성장
- 혼술, 홈술에 가장 어울리는 음료는 바로 칵테일
- 칵테일의 정의와 어원
- 칵테일의 역사
- 미국의 금주법과 칵테일의 발전
- 칵테일의 특징
- 칵테일의 분류
- 칵테일의 기법
- 다양한 글라스
- 글라스 관리 및 보관법
- 칵테일 기구
- 칵테일의 주재료
- 기본 믹서
- 시럽
- 청
- 비터
- …
이 책은 칵테일의 특징과 분류, 그리고 제작 기법까지 자세히 다룹니다. 예를 들어, 칵테일의 역사는 미국 금주법과 긴밀하게 연결되어 있으며 그 당시 경제적 압박 속에서 새로운 음료 문화가 발전했다는 점이 정말 흥미로웠습니다. 개인적으로, 혼술과 홈술이 대세인 요즘에 집에서 저만의 칵테일을 만들어보고 싶다는 욕구가 뿜어져 나왔어요. 더불어 이 책은 단순한 음료 제조 방법을 넘어, 전통주가 예술과 문화 콘텐츠와 어떻게 연결되는지를 설명함으로써 우리 주변에서 쉽게 접할 수 있는 요소들 속에서 술을 즐기는 새로운 방안을 제시합니다.
무엇보다도 이 책에서 강조하는 전통주들의 매력을 소개하면서 그 역사적, 문화적 배경을 다각도로 들여다보는 것은 확실히 제 통찰력을 높여주었어요. 자신이 마시는 음료에 대해 더 깊이 고민하게 되었다는 점에서 저는 이 책을 정말 추천합니다. 또한, 전통주에 대한 구체적인 정보를 알고 싶다면 꼭 찾아보셔야 할 책이에요. 칵테일을 마시는 것이 단순한 즐거움이 아니라, 그 안에 담긴 스토리를 이해하며 마시는 기쁨으로 변화할 수 있도록 도와주니까요. 특히 이 책에서 소개한 ‘찾아가는 양조장’ 프로그램은 꼭 경험해보고 싶어요!
저자 ‘ 전재구 외’에 대하여
ㆍ 음료전문가 ㆍ 한국음료강사협의회 회장 ㆍ 한국술연구회 회장 ㆍ 카페루이 & 루이스 바 총괄 대표 ㆍ 한국국제소믈리에협회 부회장 ㆍ 대한민국식품명인주 홍보대사 ㆍ 국가기술자격 정책심의위원회 위원 ㆍ NCS(국가직무능력표준) 개발 전문위원 ㆍ NCS(국가직무능력표준) 산업현장 교수 ㆍ 네이버 카페 운영자 ㆍ 서울대, 이화여대, 숙명여대, 삼성전자, 현대자동차, 구글, 갤러리아백화점, 벤츠 등 출강 ㆍ 화요 칵테일 챔피언십, 대한민국식품명인주 칵테일 경연대회, 감귤 칵테일 경연대회 설립자 ㆍ 대한민국 우리술 품평회, 대한민국 주류대상, 아시아와인트로피 등 각종 술 품평회 심사위원
결국 ‘K-술과 칵테일’은 단순한 음료 제조서가 아니라, 우리 술 문화에 대한 깊은 이해를 돕는 중요한 책이라고 할 수 있습니다. 칵테일의 매력을 극대화하고 싶으신 분이거나 전통주에 대해 배우고 싶으신 분들, 그리고 나만의 술 문화를 만들어보고 싶은 분들에게 진심으로 책 추천합니다! 음료의 역사와 스토리를 통해 담소를 나누고, 그 와중에 훌륭한 술과의 조화를 찾는 경험，在 정말 귀한 시간이었습니다. 꼭 읽어보시길 바라며, 여러분의 음주 문화에 도움이 되길 바랍니다!
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