안녕하세요~ 오늘도 새로운 책을 소개해드리려 합니다 ^^ 오늘 소개할 책은 조승우 외의 ‘채소·과일식 레시피’입니다. 요즘 채소와 과일에 대한 관심이 높아지는 시점에서 정말 잘 읽힌 책인데요, 이 책은 단순히 레시피가 아닌 건강한 식습관으로 나아가는 길잡이 같은 책이었습니다. 제가 요즘 몸 건강에 관심이 많다 보니 자연스럽게 이렇게 건강한 식단에 대한 책을 읽게 되었네요!
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채소·과일식 레시피
조승우 외
노화, 비만, 당뇨, 아토피를 부르는 독소 식단!
초가공식품으로 오염된 식탁 채소·과일식으로 바꾸기
목차
- PART 1 채소ㆍ과일식을 업그레이드하는 소스와 딥
- 생체주기와 간헐적 단식
- [채소ㆍ과일식이 맛있어지는 소스]
- 1. 가지쌈장
- 2. 견과류쌈장
- 3. 그린가디스드레싱
- 4. 깻잎그레몰라타
- 5. 비건두부마요네즈
- 6. 허브페스토
- [채소ㆍ과일식의 맛을 풍성하게 만드는 딥]
- 〈ol〉과카몰리당근딥비트딥병아리콩후무스완두콩후무스올리브타프나드〈/ol〉
- PART 2 매일매일 먹어도 질리지 않는 메뉴
- 식탁에 숨어 있는 독소, 초가공식품
- [속을 따뜻하게 만드는 수프]
- 1. 감자케일수프
- 2. 배추두유수프
- …
이 책은 저자 자신의 치열한 경험에서 우러난 이야기로 시작합니다. 경영학과를 졸업하고 은행에서 사회생활을 시작한 저자는 좋은 음식의 중요성을 간과하고, 육식과 가공식품을 과도하게 섭취했고, 이로 인해 몸이 아프기 시작했습니다. 그러던 중 심각한 질병이 찾아왔고, 그는 병원과 약물 치료보다는 건강한 식습관을 택해야 한다는 진리를 깨닫게 됩니다. 여기서부터 그의 식습관은 획기적으로 바뀌었고, 채소·과일식을 통해 건강을 회복했다고 합니다. 이 경험이 바탕이 되어 이 책이 탄생했다고 할 수 있죠. 이 책의 레시피들은 그가 실천하고 체험한 바를 기반으로 하여, 맛있고 건강하게 다양한 채소와 과일을 요리할 수 있도록 도움을 줍니다.
저자 ‘ 조승우 외’에 대하여
경영학과를 졸업하고 은행에서 첫 사회생활을 시작했다. 돈을 만지다 보니 돈이 탐이 났다. 커피 사업을 시작했고 탐나게 돈을 벌기도 했다. 정신없이 살았고 고기와 가공식품도 정신없이 먹었다. 몸이 아프기 시작했다. 177cm 62kg에서 80kg으로 몸이 불어났고 심장이 막히는 관상동맥질환을 앓기 시작했다. 병원을 찾았고 약을 먹었지만 소용없었다. 이유를 알고 싶어 약대 한약학과에 진학, 몸과 질병에 관한 공부를 시작했다. 많은 책을 읽은 후, 병원과 약물로는 비만과 질병 치료가 불가능함을 깨달았다. 산 음식(채소와 과일과 무첨가 주스)을 먹으면 살고, 죽은 음식(가공식품)을 먹으면 죽는다는 진실을 깨달았다. 깨닫고 실천하자 심장병이 씻은 듯이 나았다. 환자들에게 돈 되는 한약을 팔기보다, 돈 안 되는 채소과일식을 권했다. 난임의 산모가 아이를 낳았고 밤새 울던 아이가 방실방실 웃기 시작했다. 그 이후 저자 본인도 지금까지 요요 현상도 없이 질병도 없이 62kg를 건강하게 유지하고 있다. 건강분야 40주 연속 1위의 베스트셀러 『채소과일식』 저자이자 한약 전문 약국 '예방원' 원장이다.
정말로 이 책은 제 삶의 관점을 바꿔 놓은 도구가 되었습니다. 이제 저는 건강한 식품에 대한 나만의 기준을 세우고, 이를 실천해 나가고 있습니다. 책 추천을 통해 여러분도 이런 변화의 기회를 놓치지 않길 바랍니다. 건강한 삶은 참으로 소중하니까요. 여러분도 이 책을 통해 채소·과일식의 매력을 느껴보시길 바랍니다! 이 책을 드신다면 확실히 변화를 경험할 수 있을 것입니다.
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