안녕하세요~ 오늘은 요리 분야에서 꽤 인기가 많다는 『2024 떡의 미학』이라는 책을 소개해볼까 해요! 쌀가루 톡톡 깨물면 퍼지는 향기와 맛, 저도 최근에 이 매력에 푹 빠졌답니다 ㅎㅎ 이 책 추천도 많이 받고, 저도 한 번 정독해봤어요. 떡의 역사부터 재료, 종류까지 국내 전통 후식에 대한 쉽고 깊은 이야기가 가득해서 저처럼 떡에 관심 있는 분이라면 눈을 뗄 수 없을 것 같아요 ^^
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2024 떡의 미학
최은희
목차
- 1. 정의
- 2. 역사
- 3. 떡의 종류
- 4. 재료
- 5. 떡의 용도와 성격
- 6. 떡의 호화와 노화
- 7. 여러 가지 떡가루
- …
정말 이 책, 처음 펼쳤을 때는 조금 딱딱한 이론서 같았는데 읽을수록 오히려 더 마음에 들더라구요. 떡 하나에도 이렇게 많은 역사와 문화가 담겨 있었는지 몰랐어요. 특히 ‘떡의 호화와 노화’ 부분을 읽으며, 우리 조상들이 얼마나 떡에 정성을 들였는지 깨닫게 됐죠. 저도 집에서 떡을 한번 만들어봤는데, 책에 나온 조리법대로 하니 생각보다 훨씬 예쁘고 작게 만들어져서 가족들도 신기해했어요. 아마 떡 좋아하는 분들에게는 이 책이 정말 신세계가 될 거예요. 게다가 책 추천이라고 하는 만큼, 초보자도 쉽게 따라 할 수 있도록 계량과 레시피가 잘 정리되어 있어요. 또, 떡 제조 기능사 자격증 취득에도 도움을 준다니, 공부하는 분들께도 금쪽같은 책이랍니다. 요리하면서 책 내용을 떠올릴 때마다 그 날의 감동이 떠오르고, 이젠 떡에 대한 저만의 애정이 생긴 것 같아요. 책 추천을 고민하시는 분들은 꼭 이 책을 한번 펼쳐보시길!
요즘 전통 떡에 대한 관심이 다시 커지는 이때, 『2024 떡의 미학』은 정말 어느 분께도 필요한 책이라는 생각이 들어요. 처음 떡을 배우는 분부터, 자격증 준비하시는 분, 아니면 그냥 떡을 좋아하는 분께까지 이 책 추천을 자신 있게 드릴 수 있답니다. 저도 이 책 덕분에 떡에 대한 이해가 깊어졌고, 조만간 새로운 떡 레시피도 도전해 보려고 해요. 요리 분야 98위에 오른 이유를 알 것 같네요! 앞으로도 이 책으로 떡을 배우면서 즐거운 시간을 보내볼까 합니다. 이런 책 추천은 정말 드물죠! 앞으로도 이런 소중한 책들을 더 많이 만나고 싶네요 ^^
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