안녕하세요~ 오늘은 정말 특별한 요리책을 소개해드리려 해요! 소연남의 ‘요리는 소스빨’이라는 책인데요, 요리뿐만 아니라 일상 속에서도 많은 도움을 줄 수 있는 책이랍니다. 최근에는 요리하는 사람들이 많아지다 보니, 나만의 특별한 소스를 만들고 싶은 욕구가 커지더라구요. 그런데 집에서 요리하는 것과 외식을 할 때 그 맛 차이는 정말 크잖아요? 그래서 저는 이 책을 통해 요리의 맛을 한층 더 올릴 수 있는 비법들을 찾고 싶었어요. 오늘 이 책을 통해 여러분들께 요리의 비밀과 소스의 힘을 전해드리겠습니다!
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요리는 소스빨
소연남
대한민국 최고 소스 연구가가 알려주는 51가지 황금 레시피!
두찜, 엽떡 더 이상 시켜 먹을 필요가 없다!
배달보다 빠르게 완성되는 맛집 소스의 비밀
목차
- 서문 | 모든 요리는 소스에서 시작해서 소스로 끝난다
- 이 책의 구성
- 이 책의 계량법
- 1부 만능 소스 하나로 펼쳐지는 우리 집 백반기행
- 새콤 달달 비빔국수 한 그릇 만능 고추장 소스
- 간장 계란밥부터 어묵볶음까지 만능 간장 소스
- 삼겹살과 환상 궁합 만능 된장 소스
- 매콤한 한식은 이거 하나로 완성! 만능 고춧가루 소스
- 뭘 비벼 먹어도 맛있는 만능 초장 소스
- 돌아서면 또 생각나는 만능 데리야키 소스
- 떡볶이·찜닭 어디에 넣어도 맛있는 만능 로제 소스
- 2부 배달 어플 1위 맛집의 비밀, 지금 공개합니다!
- 한남동 스테이크 하우스의 와인 소스
- …
지난 주말, 저는 소연남의 ‘요리는 소스빨’을 펼쳐들고 주방으로 향했어요. 이 책에는 총 51가지의 황금 소스 레시피가 담겨있는데요, 읽다보니 단순한 소스 하나가 어떻게 요리의 맛을 좌우하는지 새삼 깨달았어요. 특히 만능 고추장 소스는 준비하기도 간편하고 여러 요리에 다양하게 활용할 수 있어서 좋더라구요. 예를 들어 이번 저녁에는 비빔국수를 만들어봤는데, 이 소스를 넣으니 정말 입맛을 돋우는 맛이 나더라구요! 소스 하나만으로도 이렇게 요리의 풍미가 달라질 수 있다는 사실에 놀랐어요. 또한 소연남은 집에 있는 재료들로도 쉽게 맛집의 소스를 재현할 수 있도록 안내해 주더라구요. 책 속에는 각 소스의 영양소 분석, 칼로리 정보까지 담겨 있어서 저 같은 요리 초보자에게도 큰 도움이 됐답니다. 이처럼 훌륭한 요리책이 있다는 걸 알게 된 저는 단순히 요리를 만드는 게 아니라, 이제는 맛과 건강을 모두 고려하는 요리법을 배워가고 있어요. 정말 이 책을 추천하지 않을 수가 없어요! 요리에 대한 식견이 조금씩 넓어지면서 요리를 즐기는 게 더할 나위 없이 기쁘더라구요. 여러분들도 제발 한 번 읽어보시면 좋겠어요!
저자 ‘ 소연남’에 대하여
소연남(소스 연구·개발하는 남자)은 25년 연구 경력을 가진 대한민국 최고의 소스 제작 전문가다. 현재 (유)더원푸드 기술이사로 근무 중이다. 소연남이 직접 연구 및 개발에 참여한 제품으로는 국내에서 큰 인기를 끈 ‘소떡소떡’의 소스와 품절 대란이 일어났던 허니버터 과자 시즈닝의 꿀 분말, 미스터피자의 ‘리얼 빠삭 순살 치킨’과 열정국밥의 ‘열정함박볼카츠’, 식자재왕의 ‘춘천식 닭갈비 국물떡볶이’ 등이 있다. 160만 방문자, 28,000명의 이웃을 가진 요리 블로거이자 인플루언서이기도 하다. 잘 만든 소스 하나만으로도 식탁이 풍성해질 수 있다는 믿음을 가지고 있다. blog.naver.com/parkmunkwu
이 책을 읽고 나니 소스 하나로 요리의 맛을 이렇게 극대화할 수 있다는 사실을 확실히 알게 되었어요. 소연남의 ‘요리는 소스빨’은 블로그를 운영하고 요리를 사랑하는 모든 분들에게 큰 도움이 될 책이라고 생각해요. 만약에 저처럼 요리에 고민이 많았다면, 이 책을 통해 맛있는 요리의 비결을 성공적으로 챙기시길 바랍니다. 마지막으로, 여러분도 요리에 대한 생각이 바뀌는 경험을 꼭 해보시길 바랍니다. 그래서 여러분도 ‘요리는 소스빨’의 매력을 느껴보세요! 이것이야말로 진정한 요리의 힘이니까요. ^^
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