안녕하세요! 오늘도 새로운 책에 도전해보았습니다:) 이번에는 스기야마 아스카의 ‘프랑스 와인 수업’을 읽어보았어요. 평소에 와인에 대한 관심이 많았던 터라 이 책은 꼭 읽고 싶었답니다. 와인의 세계에 대한 이해를 더욱 깊이 있게 하고 싶어서 이 책을 선택하게 되었어요! 이 책 추천을 통해 여러분도 프랑스 와인에 대한 매력을 느낄 수 있으시면 좋겠어요.
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프랑스 와인 수업
스기야마 아스카
와인 입문자도 애호가도 한 권으로 마스터하는
프랑스 와인의 모든 것!
6번의 흥미로운 수업으로 떠나는 프랑스 와인의 세계
목차
- 추천의 글
- 머리말
- 서장 와인과 프랑스
- 레드와인과 화이트와인의 차이는 딱 하나
- 포도를 따서 으깬 과즙을 발효시킨다
- 와인을 부드럽게 하는 M.L.F란?
- 엘르바주: 나무통이 와인 맛을 좌우한다
- …
이 책은 와인에 대한 기초부터 심화이론까지 다루고 있어서, 독자에게는 각별한 지식의 보물이 될 수 있습니다. 특히, ‘레드와인과 화이트와인의 차이는 딱 하나’라는 주제로 소개되는 첫 장부터 흥미로웠어요. 그 차이를 단순한 용어가 아닌 실제 경험을 바탕으로 설명하고 있어, 와인이 왜 그렇게 다양한 매력을 가지는지도 더욱 명확히 이해할 수 있었습니다. 개인적으로 와인을 처음 마실 때는 단순히 달고 맛있으니 좋다고 생각했는데, 이 책을 통해서 그 배경과 복잡한 맛의 면면을 알게 되니 더욱 감동적이었어요.또 하나 흥미로웠던 것은 M.L.F라는 과정을 통해 와인이 어떻게 부드러워지는지를 설명하는 부분이었습니다. 이런 정보는 와인 바에서 직원들이 소개해주는 뉘앙스와 느낌을 넘어 와인에 대한 새로운 시각을 가져다 주었답니다. 또한, 엘르바주에 대한 설명도 인상 깊었습니다. 나무통이 와인의 맛에 미치는 영향은 절대 간과할 수 없는 부분이더라구요. 와인이 어떻게 맛을 내는지를 이해하는 기회가 되었어요. 이 책을 읽고 나니 프랑스 와인을 즐길 때, 단순히 마시는 것이 아니라 와인의 깊은 의미와 역사까지 함께 음미하게 되더군요.
저자 ‘스기야마 아스카’에 대하여
이론물리학 박사이자 와인 연구가, 사케 소믈리에. 일본 도쿄에서 태어나 규슈현 가라스에서 자랐다. 입시 학원 가와이쥬쿠의 수학교사로 재직하는 한편 와인 스쿨 ASUKA L’ecole du Vin의 대표로 재직하고 있다. 와인 강의를 비롯해 샴페인 및 와인 수입업, 사케 수출업, 도쿄 니시아자부의 와인 바&레스토랑 ‘고블린’과 프랑스 파리의 레스토랑 ‘E’NYAA Sake & Champagne’의 프로듀싱 등 다양한 와인 관련 활동을 열정적으로 하고 있다. 저서로 《프로에게 배우는 소믈리에 시험 대비 강좌》, 《맛있는 와인 고르기》, 《와인 수업 이탈리아편》, 《와인이 맛있어지는 프랑스요리》(공저) 등이 있다. www.asuka-edu.co.jp
프랑스 와인에 대한 모든 것들이 담겨있는 멋진 책이라고 생각해요! 와인에 대한 기초지식은 물론, 그 이상의 깊이 있는 이야기를 다루고 있어 많은 분들이 관심을 가져보시면 좋을 것 같아요. 특히 처음 와인에 입문하시려는 분들에게 이 책 추천을 드리고 싶습니다. 프랑스 와인을 사랑하게 될 거예요! 와인의 매력에 빠지고 싶은 분들은 꼭 읽어보세요. 이 책을 통해 와인의 세계에 더욱 깊숙이 빠져드는 기회를 가져보시길 바랍니다!
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