안녕하세요! 오늘은 제가 최근에 완전히 푹 빠져버린 책을 소개해드리려고 합니다 🙂 바로 서지현(갸또디솔레)의 ‘사계절 한입 화과자’라는 책인데요. 이 책은 단순히 화과자 만드는 레시피를 넘어 사계절의 아름다움을 담아낸 뛰어난 작품입니다. 화과자의 매력에 푹 빠져서 그동안 읽어보지 못한 사람들도 꼭 읽어봐야 할, 진정한 ‘책 추천’이 아닐까 싶어요! 재료 소개부터 도구까지, 모든 것이 아우러진 이 책, 함께 살펴보시죠!
이 책이 마음에 든다면 할인된 가격으로 바로 구매하세요!
교보문고에서 구매하기
YES24에서 구매하기
사계절 한입 화과자
서지현(갸또디솔레)
화과자 분야 스테디셀러 《예쁘다 한입 화과자》를 잇는
국내 No.1 화과자 공방 ‘갸또디솔레’의 두 번째 책!
목차
- Prologue 한입의 위로를 전하는 화과자…
- Basic
- 화과자의 모든 것! 화과자 Q&A 10
- 도구 소개
- 재료 소개
- 다양한 맛과 색의 앙금 만드는 법
- …
이 책은 우선 계절별로 나눠진 화과자 48종의 레시피를 제공하고 있습니다. 봄에는 벚꽃을, 여름에는 수박을, 가을엔 단풍을, 겨울에는 눈사람을 모티프로 한 화과자들이 등장합니다. 이런 네 계절의 다양한 화과자를 보고 있자면, 마치 자연을 그대로 먹고 있는 듯한 느낌이 듭니다. 저도 평소에 화과자를 좋아해서 자주 만들어보지만, 이 책은 특별히 저에게 큰 인사이트를 주었어요. 화과자는 단순히 맛뿐 아니라, 눈과 마음에 감동을 주는 예술이란 걸 다시 한번 깨닫게 되었죠. 특히 이 책의 장점은 Q&A 코너에 다양한 질문들이 대답되어 있다는 점입니다. 그래서 초보자들이 겪는 어려움도 걱정 없이 해소할 수 있죠. 또 도구나 재료에 대한 소개도 충실해서 어떻게 시작할지 모르는 분들도 큰 도움이 될 거예요.
저자 ‘서지현(갸또디솔레)’에 대하여
아시안디저트연구가 현) 공방 갸또디솔레 운영 현) 카페 카시코이 운영 아름다움을 담은 화과자를 나누며, 일상 속 소중한 순간에 스며드는 디저트를 연구하고 있다. 단순히 예쁜 디저트를 넘어, 맛과 이야기가 깊게 담긴 화과자를 전하기 위해 전통과 현대의 경계를 넘나들며 다양한 시도를 이어가는 중이다. 꽃과 과일, 자연에서 보이는 색과 형태, 주변의 모든 것을 화과자라는 작은 캔버스에 표현하기 위해 오늘도 연구하고, 새로운 시도를 거듭하고 있다. 이러한 노력의 연장선으로 아모레퍼시픽, 신세계 아카데미와 같은 기업과 고명외식고등학교, 아현산업정보 학교 등에도 출강했다. MBC 〈생방송 오늘 아침〉, JTBC 〈하우스〉, KBS 〈대한민국 라이브〉와 〈빼고파〉 등 다양한 방송에 출연해 화과자의 대중화에 기여했고, 구찌, 루이비통, 폭스바겐, 효성그룹의 VIP Catering에 다식을 제공하기도 했다. 갤러리아 백화점과 신세계 강남 백화점 팝업을 통해 ‘화과자의 미식 세계’를 더욱 확장하는 작업도 이어가고 있다. 싱가포르와 인도네시아, 홍콩 등 해외에서도 초청받아 강연하며 전 세계에 화과자의 아름다움을 전파하고 있다. ...
결국 이 책은 저에게 화과자가 단순한 디저트가 아닌, 정성과 아름다움이 담긴 예술품이라는 점을 일깨워주었습니다. 블로그 운영하면서도 이처럼 감성적인 내용을 풀어낼 수 있는 화과자를 만들어보고 싶어졌어요. 초보자든 전문가든 누구에게나 도움이 될 수 있는 내용으로 가득 찬 이 책은 정말 ‘책 추천’입니다! 화과자에 도전해보고 싶었던 분들은 꼭 이 책으로 시작해보세요. 서지현 대표의 사랑이 담긴 화과자, 길게 남는 여운처럼 우리의 일상에도 큰 활력을 줄 것입니다. 이런 아름다운 책을 만날 수 있게 해주신 저자에게도 감사한 마음입니다!
이 책이 마음에 든다면 할인된 가격으로 바로 구매하세요!
📚 다른 책도 둘러보세요
