안녕하세요! 오늘도 새로운 책에 도전해보았습니다:) 저녁을 준비하며 우연히 손에 잡힌 것이 바로 마에다 히로시의 ‘최강의 야채 수프’입니다. 처음에는 그저 수프 레시피가 나올 줄 알았는데, 읽어보면 읽어볼수록 심오한 건강 이야기에 푹 빠지게 되었습니다. 바로 항암과 각종 질병 예방을 돕는 만능 채소 수프에 대한 이야기죠. 많은 분들께 이 책 추천을 드리고 싶습니다!
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최강의 야채 수프
마에다 히로시
★★★ 일본 아마존 ‘건강 분야’ 32주간 1위
★★★ 일본 아마존 베스트셀러 ‘암 관련’ 1위
★★★ 출간 후 누적 판매 부수 12만 부를 기록한 화제의 책!
목차
- 프롤로그
- PART 1
- 암, 고혈압, 당뇨병, 백내장, 아토피까지 낫는
- 만능 ‘채소 수프’ 레시피
- 기본 채소 수프
- 기본 조리법ㅣ건더기 없는 걸쭉한 수프 만들기
- 미나리와 시금치로 만든 봄에 먹는 채소 수프
- 토마토를 듬뿍 넣은 여름에 먹는 채소 수프
- 뿌리채소를 아낌없이 더한 가을에 먹는 채소 수프
- 브로콜리 줄기까지 가득 넣은 겨울에 먹는 채소 수프
- 채소 수프 먹는 법
- 양념
- 보관
- PART 2
- …
이 책은 단순히 맛있는 수프 레시피를 제공하는 것을 넘어, 건강의 근본적인 원인을 이야기합니다. 저자는 식물들이 어떻게 활성산소로부터 자신을 보호하는지를 연구하였고, 그 결과물을 통해 채소 수프를 가장 효과적인 암 예방 식품으로 강조합니다. 제가 처음 이 책을 펼쳤을 때, 그저 건강한 레시피를 찾는 사람이었지만, 읽을수록 채소 수프가 가져다주는 힘에 놀라게 되었어요. 특히, 피토케미컬이란 성분이 활성산소를 차단하여 우리 몸을 보호한다는 사실이 인상 깊었습니다. 그래서 채소를 수프로 끓이게 되면, 더 많은 영양소를 흡수할 수 있게 된다는 연구 결과는 정말 흥미로웠어요. 저도 건강에 대한 관심이 높아지면서, 어떻게 식단을 조절해야 할지 고민하던 중이었는데, 이 책에서 큰 영감을 받았습니다. 요즘은 틈나는 대로 다양한 채소를 활용하여 수프를 만들어먹고 있답니다. 특히 봄에 먹는 미나리와 시금치로 만든 수프는 별미였어요. 이 수프를 먹고 나면 몸의 에너지가 다시 돌아오는 기분을 느낍니다. 옛말처럼 자연에서 얻는 것들이 결국 우리 몸에 좋은 것임을 깨닫게 하는 값진 경험이었어요. 여러 명의 암 환자도 이 수프 덕분에 체력이 회복되었다는 사례를 확인하면서, 많은 사람들이 이 책 추천을 통해 변화를 경험했으면 좋겠다는 생각을 하게 되었죠.
저자 ‘ 마에다 히로시’에 대하여
저자 마에다 히로시 前田 浩 항암제 연구로 노벨상 후보에 오른 세계적 연구자. 드럭 딜리 버리 시스템(DDS) 연구의 창시자이자 세계 일인자. 2016년에는 ‘암 치료에 있어서 고분자 약물의 혈관 투과성 · 체류성 항진(EPR 효과)의 발견’으로 톰슨 로이터 인용상 수상, 세계 톱 5에 선정되어 노벨화학상 후보에 올랐다. 1938년 일본 효고현 출생으로 현재 구마모토대학 명예교수, 오사카대학대학원 의학계 초빙교수, 도호쿠대학 특임교수, 바이오다이나믹스연구소 이사장을 겸임하고 있다. 일본 암예방학회 회장, 일본 세균학회 회장, 일본 DDS학회 회장, 국제NO학회 회장 등을 역임했다. 수십 년간 끊임없이 항암제와 암 예방법을 연구한 결과 암 예방은 물론 고혈압, 당뇨병, 백내장, 아토피 등의 질환도 예방 · 개선하는 ‘채소 수프’를 고안했다. 암은 물론 만성질환의 원인을 활성산소로 규정한 그는 이를 제거하는 최고의 비책으로 채소 수프를 제안하고자 이 책을 집필했다. 과학적 연구를 통해 질병 예방과 노화 방지 효능을 인정받는 채소 수프의 무궁무진한 효능과 레시피를 소개하며, 채소 수프를 직접 먹어보고 건강을 되찾은 권위자들의 풍부한 사례도 담아 많은 사람이 생활 속에서 쉽고 간편하게 따라 만들어 먹을 수 있도록 했다.
마에다 히로시의 ‘최강의 야채 수프’는 단순한 요리책이 아니라, 우리의 건강을 지킬 수 있는 지혜가 가득 담긴 책입니다! 매일매일 이 수프를 통해 젊고 건강한 삶을 누릴 수 있다는 가능성을 일깨워주는 것 같아 기쁘네요. 블로그 독자를 위해 꼭 읽어보시라고 책 추천 드리는 이유입니다. 여러분도 꼭 이 책을 읽고, 멋진 수프의 세계로 들어가 보시길 바랍니다! 나와 내 가족의 건강을 이 채소 수프와 함께 지켜나가요!
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