안녕하세요! 요즘 집에서 간편하면서도 맛있는 음식을 찾다가 지선아님의 『핫플 카페의 인기 샌드위치』 책을 접하게 되었어요. 23년 경력의 요리연구가가 알려주는 이 책은 단순한 간식이 아닌, 제대로 된 한 끼 식사로서 샌드위치를 소개해 준답니다. 요리 초보인 저도 도전해보고 싶은 마음에 책 추천도 잊지 않고 해야겠다는 생각으로 오늘 글을 시작해 봅니다.
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핫플 카페의 인기 샌드위치
지선아
목차
- prologue
- basic 샌드위치 재료와 포장법
- 샌드위치 빵
- 육류·달걀
- 채소
- 과일
- 해물
- 치즈· 버터
- …
이 책을 펼치고 가장 먼저 느낀 것은 샌드위치의 매력이 생각보다 훨씬 다양하다는 점이었어요. 기본 빵부터 육류, 해물, 치즈, 과일까지 재료 하나하나에 신경 쓴 저자의 세심함이 느껴졌답니다. 평소 카페에서 몇 번 맛봤던 인기 메뉴들을 집에서도 똑같이 재현해볼 수 있다니, 그저 놀라울 따름이었어요. 제가 개인적으로 좋아하는 에그 베네딕트 스타일의 샌드위치는 특별한 날에도 어울릴 만큼 고급스러웠고, 소스 바르는 순서나 포장법 같은 세세한 부분까지 챙겨 알려줘 뭔가 유튜브 영상 보는 기분도 들더라고요. 사실 저도 종종 집에서 샌드위치를 만들곤 했는데, 늘 무언가 아쉽고 허전한 느낌이 있었는데, 이 책 덕분에 완전히 달라졌어요. 샌드위치 한 조각에서 맛과 영양의 균형, 그리고 눈으로도 즐거움을 느낄 수 있다니 정말 감탄했답니다. 무엇보다 책 추천을 몇 번이고 강조할 만큼, 진짜 집에서도 핫플 카페 못지않은 샌드위치를 만들 수 있게 해주는 실용서예요. 게다가 비건 샌드위치 레시피도 수록되어 채식하는 이들도 부담 없이 도전할 수 있다는 점도 큰 매력! 솔직히 말하면, 저처럼 요리에 자신 없는 사람도 쉽게 따라할 수 있도록 단계별 조리 사진까지 있어서 중간에 포기할 걱정은 안 해도 될 것 같아요. 쉽고 맛있는 요리를 원한다면 이 책 추천은 필수라고 자신 있게 말씀드릴 수 있겠네요!
저자 ‘지선아’에 대하여
대학에서 식품영양학을 전공하고 23년간 한복선식문화연구원에서 음식 연구와 메뉴 개발을 하고 있다. 지은 책으로는 〈김밥, 주먹밥, 유부초밥〉이 있으며 오뚜기 식품연구소, LG 생활건강, 조흥연구소 등 여러 기업과 지자체의 레시피 개발 프로젝트와 〈한복선의 요리백과 338〉, 〈한복선의 엄마의 밥상〉, 〈맛있다, 죽〉 등의 요리책 어시스트로 참여했다. 현재 한복선식문화연구원 실장으로 있으면서 쉽고 맛있는 우리 음식 연구 개발에 힘쓰고 있다.
이렇게 『핫플 카페의 인기 샌드위치』는 저처럼 샌드위치를 자주 먹지 않던 사람도, 집에서 색다른 브런치를 즐기고 싶은 분들께 꼭 권하고 싶은 책입니다. 23년 경력의 전문가가 차근차근 알려주는 노하우 덕분에, 저도 이제 집에서 자신 있게 인기 카페 메뉴를 재현할 수 있게 되었어요. 책 추천을 자주 하면서 말하지만, 이 책 한 권이면 요리 초보부터 카페 창업 준비하시는 분들까지 모두 만족할 수 있는 멋진 가이드가 될 거예요. 조금씩 따라해보면서 나만의 ‘핫플 샌드위치’도 만들어 보는 즐거움을 누려보시길 바랍니다!
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