안녕하세요~ 오늘은 제가 최근에 읽은 책, ‘2026 시대에듀 한식조리산업기사·조리기능장 필기 한권으로 끝내기’에 대해 이야기해볼까 해요. 요리 분야에 대한 깊은 지식과 정보가 가득 담겨 있어, 요리에 대한 열망을 가진 사람이라면 누구나 읽어봐야 할 책이라고 생각해요. 특히, 이 책은 현대의 조리 산업을 겨냥하여 NCS 기반의 출제 기준을 완벽하게 반영하고 있다는 점에서 진짜로 유용하다는 생각이 드네요. 요즘 조리 분야에 관심이 많아지다 보니, 이렇게 책 추천을 통해 제가 읽은 내용을 나누고 싶어진 것 같아요!
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2026 시대에듀 한식조리산업기사·조리기능장 필기 한권으로 끝내기
정상열 외
목차
- 빨리보는 간단한 키워드
- PART 01 위생 및 안전관리
- CHAPTER 01 위생관리
- CHAPTER 02 안전관리
- CHAPTER 03 공중보건
- 적중예상문제
- …
이 책은 한식 조리산업기사와 조리기능장 자격증 시험을 준비할 수 있도록 구성되었어요. 위생 및 안전관리라는 주제로 시작하는 이 책은 위생관리, 안전관리, 공중보건에 대해 상세하게 다루고 있습니다. 저도 요리 분야에서 일해본 경험이 있지만, 실제로 일하면서 느낀 것과 페어링이 좋았던 점들이 많더라고요. 특히나 위생관리의 중요성에 대한 내용은 제 마음속에 깊이 와닿았습니다. 어릴 적 할머니께서 주방에서 요리를 하실 때, 항상 위생에 매우 신경 쓰시던 모습이 떠오르더라고요. 이제는 저도 하나의 요리사로서, 그때 그 기억을 잊지 않고 살고 있으니까요. 이 책에서 다루고 있는 적중예상문제는 특유의 친절한 해설과 함께 해줍니다. 문제은행 출제방식의 기출문제를 통해 한 번 더 복습할 수 있는 기회를 주기에 공부하는 맛이 나더라고요. 시험 준비를 하면서도 실전과 같은 긴장감을 느끼며 풀어볼 수 있어서 좋았어요. 그리고 중요한 핵심요약집인 빨간키도 매우 유용했습니다. 이 부분을 사전에 체크하면, 시험 전 초점이 맞춰질 수 있다는 점에서 정말 괜찮더라고요!
제가 읽고 난 후 느낀 점은, 이 책을 통해 한식 조리 산업에 대한 체계적인 이해가 가능하다는 것이었어요. 처음 시작하는 초보자부터 경력이 있는 분들까지, 모두에게 적합한 내용이 담겨있더라고요. 특히, 조리기능장이나 산업기사 자격증을 준비하는 분들에게는 필수 도서라고 할 수 있겠어요. 오늘 말씀드린 내용을 통해서, 왜 제가 이 책을 강력하게 책 추천하는지 이해하셨기를 바랍니다. 여러분도 이 책을 읽어보시고 요리에 대한 사랑을 키워보세요!
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