안녕하세요! 오늘은 특별한 책을 소개해드리려고 해요. 바로 이유나의 ‘2025 에듀윌 조리기능사 5종목 통합 필기 1주끝장’입니다. 이 책은 요리에 대한 관심이 많은 저에게 많은 도움을 주었답니다. 요리도 너무 간단하게 시작할 수 있다는 것을 이 책을 통해 다시 한 번 느꼈거든요. 요즘 어떤 이유로든 자격증 공부를 시작하고 싶은 분들에게 강력히 추천하는 도서입니다!
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2025 에듀윌 조리기능사 5종목 통합 필기 1주끝장
이유나
목차
- 위생
- 핵심테마 01 개인위생
- 핵심테마 02 식품위생
- 핵심테마 03 식품 살균과 소독
- 핵심테마 04 식품첨가물과 유해물질
- 핵심테마 05 주방 위생관리
- 핵심테마 06 식품위생관계법규
- 질병
- 핵심테마 07 감염병
- 핵심테마 08 식중독
- 핵심테마 09 식품 관련 기생충
- 안전 및 공중보건
- 핵심테마 10 안전관리
- 핵심테마 11 공중보건
- 핵심테마 12 환경보건
- …
이 책은 특히 조리기능사 시험을 준비하는 이들에게 완벽한 가이드라인을 제공합니다. 위생, 질병, 안전 및 공중보건이라는 세 가지 큰 주제를 중심으로 한 53개의 핵심 테마가 진짜 유용한 정보들로 가득 차 있습니다. 이론적으로 배운 것들을 어떻게 실제 요리에 적용할 수 있을지 구체적으로 설명해주고, 모의고사와 해설도 제공되어 충분히 준비할 수 있는 기회를 줍니다. 이 책을 읽으며 저 스스로도 요리 할 때 기본적인 위생 관리와 식중독 예방에 대해 다시 한 번 돌아보게 되었죠. 요리는 즐거운 것뿐만 아니라 책임도 따르고 있다는 것을 깨달았습니다. 무엇보다, 유해물질이나 식품 첨가물에 대한 이해도 높아져서 앞으로 요리할 때 더욱 신중할 수 있을 것 같아요. 특히, 개인위생과 주방 위생관리 부분은 새로운 지식이 가득해서 머릿속에 쏙쏙 들어왔습니다. 마치 요리에 대해 다시 공부하는 기분이었어요. 각 핵심 테마를 통해 조리기능사 시험뿐 아니라, 제가 요리를 더 잘할 수 있도록 해주는 책이었습니다. 이런 가치 있는 정보들이 가득한데, 왜 다들 이 책을 몰랐던 걸까요?
결론적으로 말씀 드리면, 이 책은 요리학을 좀 더 깊이 있게 배우고 싶은 분들에게 강력히 추천할 만한 책입니다. 한식뿐만 아니라 다양한 요리를 배우는 과정에서 이 책은 필요한 모든 정보를 제공하니까요. 초보자부터 전문가까지 모두에게 유용한 교과서 역할을 하지 않을까 싶습니다. 제가 느끼기에 이렇게 실용적인 책은 찾기 힘든 것 같아요. 요리 기능사 시험 준비는 물론, 요리에 대한 본질적인 이해를 돕는 훌륭한 도서입니다. 이 책을 읽고 저처럼 요리에 새로운 눈을 뜨셨으면 좋겠어요. 읽어보는 것을 절대 추천해요!
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