안녕하세요! 오늘은 요리에 관심이 생긴 저에게 딱 맞는 책, 『엄마표 밥반찬 레시피 201』을 소개해드리려고 해요~ 평소 요리를 좋아하지만 막상 시도해보면 실패하기 일쑤였는데 이 책은 정말 큰 도움이 되더라고요. 여러분께 강력한 책 추천 드릴게요. 특히 매일 ‘오늘은 뭐 해 먹지?’ 고민하는 분들에게 최고의 선택일 것 같아요!
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엄마표 밥반찬 레시피 201
이미옥
대한민국 대표 집밥 요리 백과
밥반찬만 잘 해 먹어도 보약이 따로 필요 없는 건강한 밥상
목차
- Intro 요리 전 알아두기
- 계량법 / 사용한 양념들 / 반찬을 맛있게 …
- Part 01 무침반찬
- 보랏빛의 건강 가지무침 / 쓰지만 몸에 좋은…
- Part 02 조림반찬
- 장조림의 대명사 쇠고기장조림 / 오래오래 두…
- …
처음에 저도 요리에는 자신 없었어요. 패스트푸드와 배달음식에 익숙하다 보니 집밥은 늘 걱정거리였죠. 그런데 이 책을 읽으면서 저자 이미옥 님이 엄마 삼총사에게서 배운 조리법을 천천히 따라 하니까 어느새 저도 정말 맛있는 밥반찬을 만들 수 있더라고요. 요리마다 칼로리와 난이도, 만드는 시간 등도 자세히 나와 있어서 정말 초보자도 부담 없이 시작할 수 있었어요. 무엇보다 인공조미료를 쓰지 않고 건강을 챙길 수 있다는 점이 가장 마음에 들었어요. 매일 먹는 밥반찬이 영양 가득하니 특별한 보약 없이도 건강이 따라오는 기분입니다. 책 속에는 다양한 무침과 조림, 그리고 쉽게 구할 수 있는 재료와 만드는 팁들이 세심하게 설명되어 있어요. 덕분에 가족들도 저의 엄마표 밥상에 칭찬을 아끼지 않네요. 이처럼 『엄마표 밥반찬 레시피 201』은 저 같은 요리 초보나 건강을 생각하는 모두에게 정말 추천하고 싶은 책입니다. 정말 여러 번 읽으며 제 식탁을 풍성하게 하는 비밀 병기랍니다. 그래서 자꾸만 책 추천을 하고 싶어지는 책이에요.
저자 ‘이미옥’에 대하여
의류직물학과를 졸업하였고, 오랫동안 요가 수련을 하며, 패션과 메이크업에 관심이 많은, 누가 봐도 딱! 생기발랄한 신세대 주부이다. 하지만 무엇보다도 요리하는 것을 좋아하고 즐길 줄 안다. 지금은 칭찬받는 수준을 넘어 미세한 맛도 찾아내는 요리의 달인이 되었다. 처음부터 요리의 달인은 아니었다. 패스트푸드와 배달음식에 익숙했던 그녀지만 결혼 후에는 모든 상황이 달라졌다. 외식하는 것을 싫어하는 남편 덕분에 그녀가 밥을 하지 않으면 온 가족이 굶어야 하는 상황에 놓인 것이다. 이런 절박함에서 그녀가 도움의 손을 내민 곳은 엄마 삼총사! 바로 엄마, 큰엄마, 시어머니! 그분들은 기꺼이 요리 멘토가 되어 주셨다. 수시로 엄마들에게 묻고 만들어보기를 반복. 수많은 시행착오를 거쳐 자연스럽게 엄마들의 조리법과 손맛을 닮게 되었고, 드디어 이것을 정리한 레시피를 모아 한 권의 책으로 완성하였다. 그녀의 요리책에는 대한민국에서 가장 많이 해 먹는 요리들과 가장 한국적인 엄마들의 건강한 요리법이 고스란히 담겨있다. 요리를 하면서 깨우친 것은 모든 음식 재료에는 그것들만의 효능을 가지고 있으며, 밥만 잘 차려 먹어도 영양제나 보약을 따로 먹을 필요가 없다는 것이다. 음식으로 건강을 지킬 수 있다는 그녀는 혀를 속이는 인공 조미료와 패스트푸드에 익숙한 사람들이 보다 안전하고 건강한 밥반찬을 먹었으면 하는 작은 바람이 있다. “집에서 밥해 먹자! 그러면 건강은 자연스럽게 따라온다.”
요리를 시작하는 분부터 매일 밥상 메뉴 고민하는 분들까지 모두가 보면 좋을 『엄마표 밥반찬 레시피 201』! 건강하고 맛있는 밥상을 집에서 쉽게 차려보고 싶은 분들에게 강추드려요. 저도 이 책 덕분에 요리에 자신감이 생겼고, 앞으로도 자주 펼쳐 볼 계획입니다. 여러분도 꼭 한번 읽어보시길! 이렇게 좋은 책 추천할 수 있어서 너무 기뻐요. 집에서 밥 해 먹으면 건강은 자연히 따라온다는 말, 정말로 느껴지네요. 앞으로도 건강한 밥상 위해 자주 꺼내볼 저의 요리 바이블, 여러분께도 추천합니다.
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