안녕하세요~ 오늘도 새로운 책을 소개해드리려 합니다 ^^ 오늘은 요리 분야에서 많은 사람들에게 사랑받고 있는 최경선의 ‘2025 이기적 한식조리기능사 필기+실기 올인원’이라는 책을 읽어보게 되었어요! 저도 요리에 관심이 많아 요리 관련 자격증을 생각하던 중에 이 책을 만나게 되었습니다. 그동안 요리에 대한 지식이 부족하다고 느꼈던 저에게 딱 맞는 책이었죠! 이왕 요리를 시작할 거면 보다 효율적으로 공부하고 싶다는 마음이 큰 도움이 되었던 것 같습니다.
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2025 이기적 한식조리기능사 필기+실기 올인원
최경선
목차
- [1권 필기]
- PART 01 위생관리 및 안전관리
- CHAPTER 01 위생관리
- – SECTION 01 개인 위생관리
- – SECTION 02 식품 위생관리
- – SECTION 03 주방 위생관리
- – SECTION 04 식중독관리
- – SECTION 05 식품위생관계법규
- – SECTION 06 공중보건
- CHAPTER 02 안전관리
- – SECTION 01 개인 안전관리
- – SECTION 02 장비·도구 안전작업
- – SECTION 03 작업환경 안전관리
- PART 02 재료관리 및 구매관리
- CHAPTER 01 재료관리
- – SECTION 01 식품재료의 성분
- …
이 책은 한식조리기능사 시험을 대비하기 위해 필요한 모든 정보를 체계적으로 담고 있습니다. 특히 출제기준 100% 반영 및 최신 기출문제와 개념체크가 있어, 단기 학습에 알맞은 구성으로 되어 있습니다. 이론과 실기를 아우르는 방식으로 내용이 잘 정리되어 있어 꿈의 자격증을 곧바로 눈앞에 두고 있는 듯한 느낌을 주었습니다. 특히 필기에 대한 부분에서는 서랍처럼 다양한 정보를 정리하여 보관할 수 있는 느낌이었습니다. 저처럼 요리에 대한 지식이 부족한 사람은 물론, 이미 경력이 있는 요리사에게도 유용한 지침서가 되어줄 것 같았습니다. 실기 부분에서는 자세한 설명과 동영상 자료도 제공되니, 어려운 조리 과정을 한눈에 볼 수 있어 감동했어요. 이런 도움은 왠지 제 요리 실력이 급상승할 것 같은 기분이 듭니다. 아마도 이 책을 통해 요리에 대한 흥미가 더욱 커지지 않을까 싶네요! 서두에 이야기했던 것처럼, 저도 요리를 더 잘 해보고 싶은 마음이 불타올랐습니다. 특히 저자 직강 동영상 강의는 시간과 장소에 구애받지 않고 언제든 볼 수 있어 학습의 연속성을 더해주었어요. 그리고 무엇보다 저자의 1:1 서비스는 독자의 질문에 대한 친절한 답변으로 많은 힘과 용기를 주었습니다. 조리 분야의 권위자인 최경선 저자의 다양한 경험과 지식이 녹아들어 있어 제 자신도 그 세계에서 일어나는 일들을 추구할 수 있게 도와주는 듯 했습니다. 이 책을 통해 한식조리기능사 자격증을 준비하는 모든 사람들에게 추천하고 싶은 내용과 정성을 느낄 수 있었어요!
저자 ‘ 최경선’에 대하여
<이력> 네이버 대표 조리기능사 카페 '조리모' 운영 조리기능장, 실기시험감독위원, 스타요리학원 원장 서울지방고용노동청장 스타훈련교사 표창장 수상 고용노동부장관 우수훈련교사 표창장 수상 <저서> 한식조리기능사 필기/실기 한식조리기능사 필기+실기 올인원 양식조리기능사 필기+실기 올인원 중식·일식·복어조리기능사 필기+실기 올인원 떡제조기능사 필기+실기 환상의 콤비 등
결국 이 책을 통해 얻은 것들은 단순한 지식이 아닌, 요리에 대한 진정한 애정과 노력을 가질 수 있도록 해주었습니다. 저처럼 켜켜이 쌓인 고민과 궁금증이 있어 한식조리기능사 시험을 준비하는 분들께 이거 정말 도움이 될 것 같다는 확신이 드네요. 이 책은 필기·실기를 모두 포함한 올인원 책이라 한 번으로 모든 준비를 할 수 있어 큰 장점입니다. 요리라는 세계에 입문하고 싶다면 꼭 한 번 읽어보시길 추천드립니다! 열심히 공부한 후 합격하는 그날을 기대해봐요!
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